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1.什么是糖,由哪几种元素组成?根据水解及水解后的产物分为:单糖:不能水解的糖;低聚糖:1mol糖水解后能产生2~10mol单糖,以双糖最为重要;多糖:1mol糖水解后能产生很多摩尔单糖,属于天然高分子化合物。3.糖类就是碳水化合物吗?举例说明4.糖都是甜的吗?举例说明1.葡萄糖P80实验4-1实验(2)葡萄糖的结构1、—CHO的性质①写出葡萄糖与银氨溶液的化学反应方程式。②写出葡萄糖与新制Cu(OH)2的化学反应方程式。③加成反应(还原反应)2、—OH的性质①与Na反应放出氢气;②Cu/Ag催化下与O2催化氧化成醛/酮③与羧酸发生酯化反应。1:5④与浓HX,△,生成卤代烃和水⑤浓H2SO4,△,生成烯烃和水。3、完全氧化C6H12O6(s)+6O2(g)6CO2(g)+6H2O(l)(4)葡萄糖的用途生活中——糖果工业上——制镜医药上——迅速补充营养(注射液)2、果糖(2)果糖的结构组成:定义:分类