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一种桃金娘薯片及其制备方法.pdf
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一种桃金娘薯片及其制备方法.pdf
本发明公开了一种桃金娘薯片，包括以下原料：桃金娘、马铃薯泥、粳米粉、绿豆粉、食盐、果葡糖浆、水、花旗参、金银花、冰糖草、丝瓜叶、石竹、芝麻粉；采用的制备方法包括以下具体步骤：(1)制备桃金娘浆汁；(2)制备营养液；(3)制备营养调味酱；(4)制备薯片坯；(5)制备油炸薯片；(6)将油炸薯片离心脱油后，抹上营养调味酱，真空包装即得成品。本发明最大限度的保留了马铃薯本身的营养成分，通过添加桃金娘、绿豆等蔬果杂粮，还将具有较高营养价值的花旗参、芝麻粉等作为薯片的原料，大大丰富了薯片的营养成分，制作出来的薯片口味
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