一种控油水凝乳及其制备方法.pdf
俊凤****bb
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一种控油水凝乳及其制备方法.pdf
本发明提供一种控油水凝乳及其制备方法。以所述控油水凝乳的总重量计,包括以下组分:润肤剂:1‑10%;优选为5‑9%;乳化剂:0.5‑5%;优选为2‑4%;乳化稳定剂:0.5‑5%;优选为0.8‑3%;增稠剂:0.05‑1%;优选为0.1‑0.5%;保湿剂:1‑8%,优选为3‑6%;pH中和剂:0.05‑1%,优选为0.2‑0.4%;空心微粉:1‑20%,优选为5‑15%;水:55‑90%,优选为66‑82%。本发明的控油水凝乳中含有空心微粉,不仅能够快速吸收皮肤表面的油脂,而且可以长时间的停留在皮肤表面发
一种雪莲菌发酵型凝乳果冻及其制备方法.pdf
本发明公开了一种雪莲菌发酵型凝乳果冻的制备方法,属于果冻领域,其步骤包括:按重量份计,将100份牛奶、5-10份甜味剂加入海藻酸钠溶液中,混匀,搅拌下加入10-15份碳酸氢钙与适量水调成的乳浆,混匀得果冻胶液,灭菌后接入雪莲菌,发酵,后熟处理即得;或者将雪莲菌接入100份牛奶中发酵制成雪莲菌发酵乳,5-10份甜味剂加入海藻酸钠溶液中混匀,搅拌下加入10-15份碳酸氢钙与适量水调成的乳浆得混合液,所述的混合液与所述的雪莲菌发酵乳混合均匀即得。本发明以雪莲菌发酵产酸作为海藻酸钠果冻的成型剂,制得的凝乳果冻,口
一种苦瓜姜汁凝乳保健饮料及其制备方法.pdf
本发明公开了一种苦瓜姜汁凝乳保健饮料及其制备方法,涉及食品加工技术领域,主要由纯牛奶、生姜、葛根粉、核桃粉、苦瓜粉、桑叶、菱角粉、骨粉、竹荪菌、食用仙人掌、木瓜蛋白酶、卡拉胶、黄原胶、刺槐豆胶、白砂糖、红糖等制成。本发明的姜汁凝乳保健饮料添加了红糖、葛根、核桃仁三种成分,红糖的添加不仅有助于降低生姜的辛辣味,生姜、红糖两者配合还具有驱寒暖胃的作用;葛根具有防癌、抗癌、美容、抗肿瘤的作用,而生姜中含有一种香叶醇的化合物,具有增强其他抗肿瘤药物功效的作用,生姜、葛根两者配合使用,抗肿瘤效果好;核桃仁则含有丰富
一种荷叶姜汁凝乳保健饮料及其制备方法.pdf
本发明公开了一种荷叶姜汁凝乳保健饮料及其制备方法,涉及食品加工技术领域,主要由纯牛奶、生姜、葛根粉、核桃粉、植脂末、荷叶、高粱米粉、土豆泥、亚麻籽油渣、啤酒槽、木瓜蛋白酶、卡拉胶、黄原胶、刺槐豆胶、白砂糖、红糖等制成。本发明的姜汁凝乳保健饮料添加了红糖、葛根、核桃仁三种成分,红糖的添加不仅有助于降低生姜的辛辣味,生姜、红糖两者配合还具有驱寒暖胃的作用;葛根具有防癌、抗癌、美容、抗肿瘤的作用,而生姜中含有一种香叶醇的化合物,具有增强其他抗肿瘤药物功效的作用,生姜、葛根两者配合使用,抗肿瘤效果好;核桃仁则含有
一种桂花姜汁凝乳保健饮料及其制备方法.pdf
本发明公开了一种桂花姜汁凝乳保健饮料及其制备方法,涉及食品加工技术领域,主要由纯牛奶、生姜、葛根粉、核桃粉、青皮、珍珠粉、鹅肉、豆浆、川穹、桂花瓣、木瓜蛋白酶、卡拉胶、黄原胶、刺槐豆胶、白砂糖、红糖等制成。本发明的姜汁凝乳保健饮料添加了红糖、葛根、核桃仁三种成分,红糖的添加不仅有助于降低生姜的辛辣味,生姜、红糖两者配合还具有驱寒暖胃的作用;葛根具有防癌、抗癌、美容、抗肿瘤的作用,而生姜中含有一种香叶醇的化合物,具有增强其他抗肿瘤药物功效的作用,生姜、葛根两者配合使用,抗肿瘤效果好;核桃仁则含有丰富的蛋白质