一种提高天麻素含量的天麻加工方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106963888A(43)申请公布日2017.07.21(21)申请号201710370335.6(22)申请日2017.05.23(71)申请人庆阳敦博科技发展有限公司地址745000甘肃省庆阳市西峰区北大街225号(72)发明人房世平胡丹秦国鹏(51)Int.Cl.A61K36/8988(2006.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种提高天麻素含量的天麻加工方法(57)摘要本发明提供了一种提高天麻素含量的天麻加工方法，属于中药的加工方法技术领域。该方法步骤：为1)清洗；2)杀青；3)断生软化；4)切片；5)干燥；6)包装。本发明采用超声波加盐水清洗彻底，并抑制了药效成分的散失，采用微波杀青减少了天麻素的流失，采用开水加磷酸氢二钠煮制断生软化，最大程度的保持了天麻的营养成分，采用真空冷冻+热风红外联用不仅干燥效率高，而且保留了天麻的各营养成分及产品色泽，尤其使天麻素的含量提高了36.2％。CN106963888ACN106963888A权利要求书1/1页1.一种提高天麻素含量的天麻加工方法，其特征在于，采用以下步骤：1)清洗：将新鲜块状的天麻根茎采用超声波加质量浓度为3％-5％的NaCl水溶液清洗，清洗频率为为15-20kHz，清洗功率为50-80W，清洗的水温为25-30℃，清洗时间3-4min，然后用清水再冲洗一遍，进行分级，按大小分成一、二、三、四等级；2)杀青：将分级好的天麻用微波进行杀青，杀青功率为700-800W，频率为890-940mHz，一级杀青8-10min，二级杀青6-8min，三级杀青4-6min，四级杀青2-4min；3)断生软化：将杀青后的天麻用开水加磷酸氢二钠进行煮制，即将相同等级的天麻放到同一批进行开水煮制，直至透心取出，一级煮制时间9-12min，二级煮制时间7-10min，三级煮制时间5-8min，四级煮制时间4-6min，1kg天麻加入2-2.2g磷酸氢二钠；4)切片：将煮制好的天麻根茎晾凉，进行人工横向切片，切片厚度为3-6mm；5)干燥：将天麻切片置于-20℃冰箱冷冻处理2-3h后，转入真空冷冻干燥机内，真空度0.05-0.08KPa，-60℃干燥5-7h，然后将药材置入55-60℃电热恒温鼓风干燥箱中干燥，干燥时间4-6h后，取出发汗，急需放入红外干燥箱内，以800-1000W功率干燥20-40min，使药材水分保持在12％以下；6)包装：采用食品包装机用PVC/PE材料进行真空包装干燥的天麻饮片，将包装好的天麻饮片置于2-5℃下贮藏。2.如权利要求1所述的一种提高天麻素含量的天麻加工方法，其特征在于，一级鲜天麻重量为250g以上，二级鲜天麻重量为125-250g，三级鲜天麻重量为83-125g，四级为鲜天麻重量83g以下。2CN106963888A说明书1/3页一种提高天麻素含量的天麻加工方法技术领域[0001]本发明属于中药的加工方法技术领域，具体是一种提高天麻素含量的天麻加工方法。背景技术[0002]天麻，又名赤箭、独摇芝、离母、合离草、神草、鬼督邮、木浦、明天麻、定风草、白龙皮等，属于兰科天麻属多年生草本植物，其块茎为药用部位。现代药理学研究表明，天麻具有增强机体免疫力、抗风湿病、抗血栓、降血糖、杀菌、健脑清除自由基并延缓衰老的作用。天麻的活性成分是天麻素，天麻中天麻素含量的高低是衡量天麻药材优劣的重要指标，因此中国药典把天麻素作为天麻药材质量的评价指标。[0003]炮制加工方法是影响天麻中天麻素含量的重要因素，由于天麻素不仅以游离状态存在于天麻中，而且还以酯的形式结合在天麻细胞的酸性物质中，在适当的加热条件下天麻素可以释放出来，从而提高天麻中天麻素的含量，蒸煮为常用的天麻加工方法之一，研究表明天麻采收后直接经水蒸煮，由于鲜天麻含水量高，直接加热蒸煮会导致天麻素水解，从而导致其含量降低，但是如果采用其他方法进行软化，天麻素的含量则下降的更多，中国专利文件CN102894241公开了一种高效提高天麻中天麻素含量的加工工艺，该发明将鲜天麻收获后，直接采用高强度和低强度的微波分段加工，虽然会在一定程度上增加天麻素的含量，但是由于没有断生软化，加工出来的天麻这折干率低，麻体外观干瘪，影响产量和品质，降低了天麻药材的商品性。如果将新鲜收获的天麻先在微波中杀青，降低其含水量后在进行煮制断生软化，这样不仅提高了天麻素的含量，而且同时增加其产量和商品品质。同时，由于鲜天麻的含水量高，采用传统的熏干干燥方式所需的时间长，容易发生腐烂且熏干后的天麻的有效成分尤其是天麻素的含量急剧下降，导致药农种植天麻的经济效益低。为了提高天麻素的含量，急需提出一种有效的天麻加工方法。发明内容[0004]本发明目的是为了