一种改善淘汰蛋鸡肉品质的饲料添加剂及其制备方法和应用.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107307229A(43)申请公布日2017.11.03(21)申请号201710683939.6(22)申请日2017.08.11(71)申请人湖南树人牧业科技股份有限公司地址410000湖南省长沙市芙蓉区马坡岭省农业科学院科技情报研究所(72)发明人彭伟张复生文舸文利新(74)专利代理机构长沙市融智专利事务所43114代理人张伟魏娟(51)Int.Cl.A23K50/75(2016.01)A23K10/30(2016.01)A23K20/105(2016.01)A23K20/174(2016.01)A23K20/10(2016.01)权利要求书1页说明书5页(54)发明名称一种改善淘汰蛋鸡肉品质的饲料添加剂及其制备方法和应用(57)摘要本发明公开了一种改善淘汰蛋鸡肉品质的饲料添加剂及其制备方法和应用，该饲料添加剂由桑叶粉、绿茶粉、甜菜碱、原花青素和维生素C组成，该饲料添加剂可以调节机体免疫功能，增强抗病能力，显著降低鸡舍臭味和氨气浓度，提高淘汰蛋鸡肌肉嫩度和肌内脂肪，降低鸡肉滴水损失，提高肉中肌苷酸、必需氨基酸、风味氨基酸和总氨基酸含量，显著改善淘汰蛋鸡肉质品质和口感风味，生产出无药物残留的鸡肉，提高淘汰蛋鸡的经济价值。CN107307229ACN107307229A权利要求书1/1页1.一种改善淘汰蛋鸡肉品质的饲料添加剂，其特征在于：由以下质量百分比组分组成：桑叶粉39％～74％；绿茶粉20％～40％；甜菜碱5％～15％；原花青素0.5％～2％；维生素C0.5％～4％。2.根据权利要求1所述的一种改善淘汰蛋鸡肉品质的饲料添加剂，其特征在于：所述桑叶粉粒度为80目，含水率≤10％，粗蛋白质量百分比含量≥20％，粗纤维质量百分比含量≤15％，总黄酮质量百分比含量≥1％。3.根据权利要求1所述的一种改善淘汰蛋鸡肉品质的饲料添加剂，其特征在于：所述绿茶粉粒度为80目，含水率≤10％，粗蛋白质量百分比含量≥15％，粗纤维质量百分比含量≤15％，茶多酚质量百分比含量≥2％。4.根据权利要求1所述的一种改善淘汰蛋鸡肉品质的饲料添加剂，其特征在于：所述甜菜碱有效成分质量百分比含量≥70％。5.根据权利要求1所述的一种改善淘汰蛋鸡肉品质的饲料添加剂，其特征在于：原花青素有效成分质量百分比含量≥95％。6.根据权利要求1所述的一种改善淘汰蛋鸡肉品质的饲料添加剂，其特征在于：维生素C有效成分质量百分比含量≥50％。7.权利要求1～6任一项所述的改善淘汰蛋鸡肉品质的饲料添加剂的制备方法，其特征在于：将桑叶粉与绿茶粉、甜菜碱，混合2～5分钟后，加入原花青素和维生素C，混合3～5分钟，即得。8.权利要求1～6任一项所述的改善淘汰蛋鸡肉品质的饲料添加剂应用，其特征在于：作为蛋鸡饲料添加剂应用于提高淘汰蛋鸡体免疫功能、提高淘汰蛋鸡肌肉品质和口感风味的蛋鸡饲料。2CN107307229A说明书1/5页一种改善淘汰蛋鸡肉品质的饲料添加剂及其制备方法和应用技术领域[0001]本发明涉及一种动物饲料，特别涉及一种用于调节蛋禽免疫功能、增强抗病能力、提高淘汰蛋鸡肌肉嫩度和肌内脂肪，降低鸡肉滴水损失，提高肉中总氨基酸含量，显著改善淘汰蛋鸡肉质品质和口感风味的饲料添加剂，具体涉及一种桑叶粉、绿茶粉、甜菜碱、原花青素及维生素C联合作为改善改善淘汰蛋鸡肉品质的饲料添加剂，属于饲料工业和畜牧养殖业领域。背景技术[0002]我国的家禽养殖行业尤其是蛋鸡养殖，在改革开放以后取得了巨大的发展。目前，我国已成为全世界禽蛋产量最多的国家，蛋鸡饲养量占稳居全球第一，鸡蛋产量占全世界的41％。随着我国蛋鸡养殖行业的迅猛发展，淘汰蛋鸡的数目势必呈逐年递增的趋势，作为肉用的淘汰蛋鸡每年己超过20亿羽。然而，在巨大的淘汰蛋鸡数量面前，淘汰蛋鸡售价普遍偏低，极大的降低了淘汰蛋鸡的经济效益。淘汰蛋鸡的鸡肉具有高蛋白、高消化率、低脂肪、低胆固醇等特点，是优质的蛋白来源，但是由于淘汰蛋鸡肉质较老，口感较差，这是淘汰蛋鸡售价较低的重要原因。如果能解决淘汰蛋鸡肉品质问题，加大对淘汰蛋鸡加以开发利用，可以提高蛋鸡养殖的利润，经济效益十分可观。[0003]研究表明，淘汰蛋鸡与普通肉鸡在肉品质上的差异主要有嫩度、系水力及肌内脂肪含量。近年来，研究表明通过植物性和营养途径可以改善机体健康状况，提高抗氧化水平，促进鸡肉风味物质沉积，改善鸡肉品质。桑叶含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物元素等营养物质，粗蛋白含量在15％～28％，且来源广、价格低廉，是一种有着巨大开发潜力的绿色饲料资源。桑叶还含有大量的功能性成分，黄酮及黄酮苷类(斛皮素等)、生物碱(DNJ等)、多糖等，除具有传统的药用价值外，还具有抗应激、抗氧化、增强机体免疫力、