一株耐高温酿酒酵母菌株及其构建方法.pdf
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一株耐高温酿酒酵母菌株及其构建方法.pdf
本发明公开了一株耐高温酿酒酵母菌株及其构建方法,属于生物工程技术领域。本发明通过在亲本酿酒酵母菌株中,完全敲除Ras/cAMP/PKA信号通路中的SCH9基因,该基因编码的丝氨酸/苏氨酸蛋白激酶Sch9与PKA的催化亚基具有高度同源性,故敲除SCH9基因会对PKA活性造成影响,PKA活性降低,有利于提高细胞的压力抗性。同时选用酵母体内固有的URA3基因作为筛选标记,避免了外源基因的残留。获得的耐高温酿酒酵母菌株48h细胞存活率、CO
一株耐高温酿酒酵母菌株及其选育方法.pdf
一株耐高温酿酒酵母菌株及其选育方法。本发明提供的酿酒酵母Saccharomyces?cerevisiae?SY-5-11L,保藏号为CGMCC?No.7377。该菌在其它发酵性能不受影响的情况下,在38℃高温发酵条件下乙醇产量为13.9%(v/v),较亲本菌株提高了17.8%。在40℃高温发酵条件下乙醇产量为12.2%(v/v),较亲本菌株提高了34.1%。通过对酿酒酵母出发菌株进行人工紫外诱变,筛选出23株在高温发酵条件下乙醇产量明显提高的正向突变株做为基因组重排文库,进行三轮基因组重排后,筛选出高温发
一株高耐受酿酒酵母菌株及其构建方法.pdf
本发明公开了一株高耐受酿酒酵母菌种及其构建方法,所述高耐受酵母菌株通过将腺苷酸环化酶的编码基因CYR1的ORF前的启动子部分序列进行敲除来获得,敲除序列大小分别是30bp、60bp、90bp、120bp和150bp。启动子靶序列的精确敲除通过融合PCR和酵母整合质粒YIplac211来实现。构建得到CYR1启动子部分缺失的酿酒酵母突变株。耐受性实验证明CYR1启动子序列缺失90bp和120bp的酵母突变株的耐受性提高,在40℃玉米浓醪发酵实验中,在不影响其他发酵性能的前提下,CYR1启动子缺失120bp的
一种生产香兰素的酿酒酵母重组菌株及其构建方法.pdf
本发明涉及一种生产香兰素的酿酒酵母重组菌株及其构建方法,该构建方法包括将酿酒酵母的ADH6基因、ADH7基因、SFA1基因、GRE2基因、HFD1基因、GRE3基因、GCY1基因、YPR1基因、YDL124W基因、ARI1基因、AAD3基因和YDR541C基因进行敲除,获得工程菌株,使所述工程菌株异源表达3‑脱氢莽草酸脱水酶ASBF或AROZ、2‑氧‑甲基转移酶HsOMT、芳香羧酸还原酶CAR和磷酸泛酸转移酶PPTASE,获得酿酒酵母重组菌株。该重组菌株可提高香兰素的纯度和产量,解决酿酒酵母无法生产高纯度
一株酿酒酵母菌株及其高品质杨梅果酒的制备方法.pdf
本发明公开了一株酿酒酵母菌株及其高品质杨梅果酒的制备方法。该菌株是从新鲜杨梅自然发酵醪中筛选出来的,可以直接发酵pH3.0的杨梅汁,得到酒精度高(13.5%)、色泽鲜艳(a=27.64)、花色苷保留率高(77mg/L)、残糖低(&lt2g/L)、果香浓郁、口感协调的高品质杨梅果酒,于2015年10月20日保藏于中国典型微生物保藏中心CCTCC,保藏编号为CCTCC?NO:M2015627。用其制备杨梅果酒的步骤为:原料处理、菌种活化、主发酵、后发酵。发酵过程没有添加SO2,而是采用100℃灭菌5m