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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108142922A(43)申请公布日2018.06.12(21)申请号201810102485.3(22)申请日2018.02.01(71)申请人河北工程大学地址056038河北省邯郸市光明南大街199号(72)发明人刘利强杜娟刘家邑郑素月李海芹(74)专利代理机构石家庄开言知识产权代理事务所(普通合伙)13127代理人赵俊娇(51)Int.Cl.A23L31/00(2016.01)A23L33/00(2016.01)A23P10/30(2016.01)权利要求书1页说明书8页(54)发明名称灵芝孢子粉微胶囊及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种灵芝孢子粉微胶囊的制备方法,是以明胶或/和β-环糊精为壁材,由灵芝孢子粉与壁材按1:(1~3)的芯壁配比混合,然后在温度55~60℃、搅拌时间30~60min的条件下进行微胶囊化反应,再经无菌均质20~40min,最后将均质液在温度60~70℃下进行真空干燥,得到灵芝孢子粉微胶囊。获得的制备方法,通过利用微胶囊技术,将灵芝孢子粉这一水溶性差、口感差的固体粉末,制成微胶囊产品,既能有效保留灵芝孢子粉的原有营养价值,又能提高孢子粉产品的稳定性、水溶性、及分散性,促进孢子粉营养功效被更好地利用,还能改善孢子粉的口感口味,适合广大人群食用且保健功效显著。CN108142922ACN108142922A权利要求书1/1页1.一种灵芝孢子粉微胶囊的制备方法,其特征在于:以明胶或/和β-环糊精为壁材,由灵芝孢子粉与壁材按1:(1~3)的芯壁配比混合,然后在温度55~60℃、搅拌时间30~60min的条件下进行微胶囊化反应,再经无菌均质20~40min,最后将均质液在温度60~70℃下进行真空干燥,得到灵芝孢子粉微胶囊。2.根据权利要求1所述的灵芝孢子粉微胶囊的制备方法,其特征在于:所述灵芝孢子粉与壁材的芯壁配比为1:(2~3)。3.根据权利要求1所述的灵芝孢子粉微胶囊的制备方法,其特征在于:所述均质时间为25~35min。4.根据权利要求1所述的灵芝孢子粉微胶囊的制备方法,其特征在于:所述真空干燥的温度为60~65℃。5.根据权利要求1所述的灵芝孢子粉微胶囊的制备方法,其特征在于:以明胶为壁材,由灵芝孢子粉与壁材按1:3的芯壁配比混合,然后在温度55℃、搅拌时间30min的条件下进行微胶囊化反应,再经无菌均质30min,最后将均质液在温度60℃下进行真空干燥,得到灵芝孢子粉微胶囊。2CN108142922A说明书1/8页灵芝孢子粉微胶囊及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及灵芝孢子粉微胶囊技术领域,尤其涉及一种灵芝孢子粉微胶囊的制备方法,以及由该方法获得的灵芝孢子粉微胶囊。背景技术[0002]灵芝是一种名贵的中药材,营养价值很高,通常情况下其子实体应用较多。灵芝孢子是灵芝生长成熟期从菌盖弹射出来的极其微小的孢子,含有灵芝整个基因的活性物质,如多糖、核酸等成分,有固元气、养脾胃、滋补养颜等功效,其营养成分与灵芝较接近,且孢子的活性物质种类和含量都要比子实体高,具有多种酸碱性神经调节的作用,如提高免疫力、抑制肿瘤、防衰老等。虽然灵芝孢子功效众多且显著,但由于灵芝孢子粉特殊的口感和不易溶解性,在口感口味等感官上不易被大多数人所接受,使其在应用方面受到一定限制。发明内容[0003]为解决现有技术存在的不足,本发明提供了一种灵芝孢子粉微胶囊的制备方法,该方法借助微胶囊技术,在选取适宜壁材的基础上,结合微胶囊化反应条件及干燥方式,制备出既能保留灵芝孢子粉原有营养价值又能改善口感口味的灵芝孢子粉微胶囊,以提供适合广大人群食用的灵芝孢子新产品。[0004]为实现上述目的,本发明提供的灵芝孢子粉微胶囊的制备方法,以明胶或/和β-环糊精为壁材,由灵芝孢子粉与壁材按1:(1~3)的芯壁配比混合,然后在温度55~60℃、搅拌时间30~60min的条件下进行微胶囊化反应,再经无菌均质20~40min,最后将均质液在温度60~70℃下进行真空干燥,得到灵芝孢子粉微胶囊。[0005]本发明灵芝孢子粉微胶囊的制备方法,通过利用微胶囊技术,将灵芝孢子粉这一水溶性差、口感差的固体粉末,经过壁材的包裹,及特定条件下的微胶囊化反应与干燥,以形成微胶囊产品,既能有效保留灵芝孢子粉的原有营养价值,又能提高孢子粉产品的稳定性、水溶性、及分散性,促进孢子粉营养功效被更好地利用,还能改善孢子粉的口感口味,适合广大人群食用且保健功效显著。在微胶囊技术中,首先选取适宜灵芝孢子粉性能的壁材材质,再对芯壁配比、微胶囊化反应条件、均质时间、及干燥方式、干燥条件等因素进行综合研究,不仅能最大限度保留孢子粉的营养价值,而且能获得优异的微胶囊化效果,即均质颗粒不明显、几乎不挂壁的