一种石子石头饼生产方法.pdf
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一种石子石头饼生产方法.pdf
本发明涉及一种石子石头饼生产方法包括如下步骤:预制;定型:使用石子分道设备将预热后石子分成两份,一份石子在传送带上形成下层石子层,饼皮在面皮输送机构的作用下平铺在下层石子层的上方,另一份石子铺设在面皮的上方,得到上下表面均嵌设有石子的石头饼饼胚;烤制,得到上下表面均嵌设有石子的石头饼;分离,将上下表面均嵌设有石子的石头饼分离,分别得到石子和石头面饼,分离后的石子回收并重新进行预制步骤,分离后的石头饼进行分装。本发明的石子石头饼生产方法既保留了使用石子进行石头饼制作的传统工艺,并在其基础上,实现了石头饼的连
一种石子石头饼生产方法.pdf
本发明涉及一种石子石头饼生产方法包括如下步骤:预制,包括石子的预热和饼皮的预制;定型,饼皮在面皮输送机的作用下铺设在模具上,预热后的石子铺设在所述饼皮的上方,得到上表面嵌设有石子、下表面位于模具内的石头饼饼胚;烤制,将所述石头饼饼胚在预设温度下进行烤制,得到制熟后的石头饼;分离,将石子与制熟后的石头饼进行分离,分别得到石子和石头面饼,分离后的石子回收并重新进行预制步骤。本发明的石子石头饼生产方法既保留了使用石子进行石头饼制作的传统工艺,并在其基础上,实现了石头饼的连续生产,改善了传统手工生产的局限性,提高
石子石头饼生产设备.pdf
本发明涉及一种石子石头饼生产设备,包括石子运输通道、石头饼成型运输平台和分离装置,所述石头饼成型运输平台包括用于承接石子运输通道的成型运输带、设置在成型运输带上的烤箱以及双压成型组件,所述双压成型组件设置在成型运输带的上料端,所述成型运输带承接石子运输通道运送来的石子,分离设备承接所述成型运输带运送来的石子石头饼并将石子与石头饼进行分离,所述石子运输通道上承接分离设备分离后的石子,所述石子运输通道和成型运输带在竖直方向上垂直分布。本发明的一种石子石头饼生产设备,能够在保留传统工艺的同时为传统工艺的产业化提
一种石子石头饼生产线.pdf
本发明提供了一种石子石头饼生产线,包括石子运输通道、石头饼成型运输平台、面皮成型设备、精检装置和石子面饼分离设备等,石子运输通道具有的石子预热段,石头饼成型运输平台具有烘烤石子和面饼的烘烤段,石子面饼分离设备用于筛除石子并运输烘烤后的面饼,面皮成型设备,用于制备石子石头饼所需的面皮,精检装置,用于精确检测石子并剔除带石子产品。本发明实现自动化的石头饼生产,保留了传统生产工艺的产品口感和生产后石头饼上凹凸的随机性,而且极大提高了生产效率,另外,对石子进行预热,能够防止石子和面饼之间的粘连,采用精检装置监测石
石子石头饼生产线.pdf
本发明提供了一种石子石头饼生产线,包括石子运输通道、石头饼成型运输平台、模具、石子面饼分离设备、面皮成型设备、精检装置等,石子运输通道具有石子预热段,石子运输通道用于输送上铺石子,模具用于成型面饼的下表底面,上铺的石子和下方的模具共同成型石头饼,石子面饼分离设备用于筛除石子并运输烘烤后的面饼,面皮成型设备,用于制备石子石头饼所需的面皮,精检装置,用于精确检测石子并剔除带石子产品。本发明实现自动化的石头饼生产,保留了传统生产工艺的产品口感和石头饼上凹凸的随机性,采用精检装置监测石子,开创了食品生产加工监测异