生鲜物流管理中成本控制问题及对策.docx

生鲜物流管理中成本控制问题及对策摘要：随着科学技术的发展经济不断上升农业也向商业化发展。就目前的情况来看随着交通运输业的发展物流业随之产生物流管理主要包括：干线运输、仓储、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等环节物流业给农产品及生鲜物的运输带来极大的方便也给人们的生活带来极大的方便改善了人们的生活。但与此同时农业在向经济化发展的过程中出现了一些问题由于运输体系还不太完善因而在各个环节出现了一系列的问题。我国是个农业大国农业是人们生活的基本保障关系着国家的经济发展为了促进国家经济的发展解决农产品生鲜物在运输中的成本问题是非常有必要的。下面就生鲜物流管理中的成本控制问题做一简单的分析。关键词：生鲜物流管理；成本控制；问题与对策在信息技术发展过程中电子商务与物流业随之而产生物流业在电子商务大环境的促使下迅速发展壮大。也给农产品增加了广阔的市场为农产品的运输提供了方便使得区域之间的农产品商贸往来日益频繁因而让农产品物流成本控制方面出现了一系列的问题。在电子商务环境的影响下物流业是实现了电子商务的实体经济运输因此将电子商务与物流管理有机结合物流运输业的成本将会得到有效的控制下面以生鲜物的运输为例就其物流管理成本的控制问题进行探讨。生鲜物品的物流管理的主要内容包括：运输、包装、装卸、搬运、储存和加工配送等环节对物流运输成本有很大的影响。一、影响生鲜农产品物流成本的因素我国的生鲜产品的物流运输相对于其他发达国家而言起步比较晚但是在电子商务的推广影响下生鲜物流管理得到了迅速发展但由于发展还不成熟因此造成了物流总成本相对较高的现象。主要由以下几个方面产生：1.运输成本的产生途径。我国的农业南北差距较大生鲜类农产品差异更明显为了扩大生鲜农产品的市场增加生鲜农产品的销售渠道各区域之间进行相互销售需要通过长途运输才能将生鲜农产品带到市场上所以运输成本比较高。生鲜农产品进行采摘包装后要通过生产批发市场、产品加工市场、包装市场、销售市场等多个流通环节才能到达消费者的面前在此期间产品的中转次数多耗费时间长在运输过程中生鲜农产品的损耗也比较大。又由于生鲜农产品的产品变化比较大因此市场具有不固定性价格上下波动大除此之外我国还未形成统一的规模化运输方式而生鲜类产品的保质期比较短有一定的季节性限制在时间上也有一定的局限性需要及时运输因此运输装箱比较零散成本相对较高。在运输线路上也是以铁路运输和公路运输为主根据运输干线距离的远近运输的成本上下波动起伏。总体而言物流运输的成本比较高。2.仓储成本的产生。仓储管理是物流管理中不可缺少的环节并且也是非常重要的环节它是货物的集散场所也是货物的中转站对生鲜农产品而言由于其特殊性存储的时间不宜太长生鲜农产品对仓储环境及冷冻技术的配套设施要求比较高在设施配置方面仓储的投资成本比较大因而具有高额的仓储费用。比如：在蔬菜运输中将蔬菜集中起来进行存储为了让蔬菜在运输中依然保持新鲜程度物流管理在仓储中要针对运输的蔬菜进行一定的技术处理以此确保蔬菜长途运输中保持新鲜。但由于货物存储时间的不确定性货物堆积在仓库中一方面占空间；另一方面当生鲜农产品冷冻的时间太长在温度回升的情况下就会导致大量的生鲜农产品浪费并且技术的成本也比较高因此技术与蔬菜的成本相差较大因而仓储的成本相对较高。3.配送过程成本的产生。农产品是人们生活的必需品它的消费群体比较多消费面也比较广因而在大量货物的运输中配货与送货两个环节产生密切的联系。在配货和送货的环节中将产生人工成本费如果配货员出现配错货的情况那运输公司将可能会承担一定的责任对运输业的发展造成不利影响。由于农产品具有时令性因而需要及时配送如果两地之间同时期没有相互交换的农产品那在送货的过程中只能出现车辆空返的情况将会导致配货的成本相对较高。除此之外如果工作人员对自己的工作内容不熟悉并且不负责任那么在运送路线的选择上出现错误将会导致运送货物的车多跑弯路既浪费时间又增加配送成本。4.流通加工中的成本。对于生鲜类农产品而言由于它们容易损伤和腐烂因此在运输过程中要进行一系列的技术处理比如要进行冷冻技术这需要工作人员进行操作对于没有技术的工作人员还有进行技术培训因此在此基础上产生一定的成本费用除此之外还包括生鲜农产品到达货运地点后进行拆包组配而产生的成本费用同时也包括运输中物流包装的人工消耗成本费用。二、解决生鲜物流管理成本的措施对于生鲜类农产品的物流管理成本而言首先要对生鲜物流管理进行全面了解然后根据当前的社会环境在电子商务大环境下利用电商平台引进先进技术从而控制生鲜物流管理的成本。1.简化生鲜农产品的运输环节。在生鲜农产品的运输中由于生鲜农产品流通环节繁杂运输中专次数多导致其运输的效率相对较