一种破壁灵芝孢子粉的加工工艺.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108888638A(43)申请公布日2018.11.27(21)申请号201810692042.4(22)申请日2018.06.28(71)申请人广西秀美壮乡能源环保有限公司地址533800广西壮族自治区百色市靖西县新靖镇新生街318号(72)发明人谢英健(74)专利代理机构北京天奇智新知识产权代理有限公司11340代理人谢正星(51)Int.Cl.A61K36/074(2006.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种破壁灵芝孢子粉的加工工艺(57)摘要本发明提供提供一种破壁灵芝孢子粉的加工工艺，涉及生物制药技术领域，该提取方法包括预处理、超声波处理、酶处理、冷冻、破壁和杀菌。该方法采用超声波、冷冻、酶处理和破壁处理协同作用，通过去离子水洗涤、粗碎、超声波处理和酶处理，有效的去除了灵芝孢子粉中的杂质，溶壁酶的加入有效的降低了溶解难度，采用超低温冷冻和气流破壁双重技术完成对灵芝孢子粉的破壁，工艺操作简单，制备成本低，有效的解决了现有灵芝孢子粉破壁不完全，灵芝孢子粉营养成分保留不完全，且易对其营养成分造成破坏的问题。CN108888638ACN108888638A权利要求书1/1页1.一种破壁灵芝孢子粉的加工工艺，其特征在于，包括以下步骤，S1、预处理：将收集的灵芝孢子粉用去离子水清洗2～3次，将清洗后的灵芝孢子粉干燥、粗碎并加入3～6倍的水在50～70℃下浸泡1～3h，得到预处理液；S2、超声波处理：将所述预处理液利用超声波处理30～40min，处理温度为40～45℃，得混合液；S3、酶处理：向所述混合液中加入灵芝孢子粉质量的3～8％的溶壁酶在温度为25～35℃、压力为250～550mpa的环境下，反应1～3h，然后灭酶得酶解液；S4、冷冻：将酶解液置于3～5℃下预冻1～2h，再降温至-25～-18℃度下冷冻1～3h；然后升温到5～10℃，解冻后再降温至-50～-40℃度下冷冻2～5h，得到冷冻液；S5、破壁：将所述冷冻液解冻并过滤、干燥，然后-15～-10℃下进行气流粉碎10～30min，然后过筛，得到灵芝孢子粉；S6、杀菌：将所述灵芝孢子粉放入蒸汽灭菌箱中灭菌处理30～90min，得到破壁灵芝孢子粉。2.根据权利要求1所述的破壁灵芝孢子粉的加工工艺，其特征在于，步骤S1中，粗碎为100～150目。3.根据权利要求1所述的破壁灵芝孢子粉的加工工艺，其特征在于，步骤S2中，超声波功率为200～300W。4.根据权利要求1所述的破壁灵芝孢子粉的加工工艺，其特征在于，步骤S3中，先将混合液调节pH到4～6，然后再加入溶壁酶。5.根据权利要求1所述的破壁灵芝孢子粉的加工工艺，其特征在于，步骤S4中，降温速率为5～15℃/min；升温速率为2～7℃/min。6.根据权利要求1所述的破壁灵芝孢子粉的加工工艺，其特征在于，步骤S5中，所述气流破碎的压力为1～2MPa。7.根据权利要求1所述的破壁灵芝孢子粉的加工工艺，其特征在于，步骤S5中，所述过筛为过350～500目筛。8.根据权利要求1所述的破壁灵芝孢子粉的加工工艺，其特征在于，步骤S6中，蒸汽灭菌箱的气压为-50～-70Pa，蒸汽温度为80～120℃。2CN108888638A说明书1/4页一种破壁灵芝孢子粉的加工工艺技术领域[0001]本发明涉及生物制药技术领域，具体涉及一种一种破壁灵芝孢子粉的加工工艺。背景技术[0002]灵芝为多孔菌科真菌赤芝或紫芝的干燥子实体。灵芝是一种珍贵的药用真菌，属于担子菌纲多孔菌科灵芝属，在我国有两千多年的药用史。灵芝首载于《神农本草经》，历代医家都认为灵芝能治疗多种疾病，是滋补强壮扶正固本的珍贵药物。[0003]灵芝孢子是灵芝在生长成熟期，从灵芝菌褶中弹射出来的极其微小的卵形生殖细胞即灵芝的种子。它凝聚了灵芝的精华，富含灵芝多糖、三萜类、蛋白质、多肽、氨基酸、核苷类化合物、有机锗、微量元素和维生素等多种生物活性物质，具有增强免疫力、抗辐射、清除自由基等多种功能，且药性温和，无副作用，但其表面被坚硬的几丁质纤维素所包围，人体很难充分吸收。目前市面上破壁灵芝孢子粉多通过机械破碎方法获得，人体吸收依旧存在一定困难；另外，破壁灵芝孢子粉中含有大量的几丁质纤维素等，导致破壁灵芝孢子粉中真正的有效成分，如粗多糖、总三萜含量等含量低、吸收难。[0004]研究表明，未破壁的孢子只有约12％的有效成分能被人体吸收，而破壁后其吸收率可达95％以上，其抗肿瘤、抗氧化和免疫调节作用更加显著。目前灵芝孢子粉破壁技术有生物酶解法、化学法、物理法等。物理法操作简单易行，破壁率较高，但其破壁时间长、能耗高，破壁过程中大量产热，会导致部分热敏物质失活，同时破壁产品容易混入机械杂质，易造成重金属污