灵活运用教学方法 提高礼貌礼节课教学效果.docx

灵活运用教学方法提高礼貌礼节课教学效果摘要：礼貌礼节课程是中职旅游服务与管理专业的一门基础课程。该课程旨在培养学生良好的礼仪习惯提高学生的自身修养增强学生适应社会和职业变化的能力。本着以学生职业能力发展为本的思想笔者通过重组教学内容灵活运用多种教学手法合理构建学生评价模式等让学生主动学习自主养成良好的职业礼仪习惯全面提高学生的就业竞争力。关键词：礼貌礼节模块教学情境演练科学评价礼貌礼节课是中职旅游服务与管理专业的一门专业基础课程它主要培养学生良好的礼仪道德修养、优雅的言谈举止、规范的礼仪操作对提升学生的个人形象提高相关职业能力和职业素养打下良好的基础对学生就业后迅速立足于社会有着非常重要的作用。但传统的单一化、灌输式的教学方式使学生对礼仪课兴趣不浓对礼仪知识只是被动接受能学以致用并养成良好职业礼仪习惯的极少。怎样使学生喜欢学并学有所得呢？笔者认为关键是要解决怎么教、如何学的问题。教师首先要注重教学互动激发学生学习礼仪的兴趣充分调动学习的积极性使学生积极主动地参与课堂教学。其次应运用多种教学方法和教学组织形式寓教于乐让学生在情境体验中掌握职业礼仪要求取得良好的教学效果。一、整合课程内容由浅入深循序渐进良好的习惯是成功的开始针对中职生的现状和职业特点我们认为应把礼貌礼节课程的重点放在对学生职业礼仪习惯的培养上。通过该课程的学习培养学生良好的礼貌意识使学生掌握和运用人际交往和服务接待中礼貌礼节的各种基本知识并拓展学习世界主要客源国的风俗习惯和不同场所的礼节要领做好针对性服务。此外根据中职生的认知和能力形成规律结合旅游接待职业岗位实际工作任务对知识、能力和素质的要求我们对《礼貌礼节》书中的“礼仪概述”“旅游服务人员文明礼貌的基本要求”“旅游行业主要岗位接待礼仪”“我国少数民族及港澳台地区礼仪”“我国主要客源国礼仪”“国际交往礼仪”“宗教礼仪”等七大章节的教学内容重新整合和序化在此基础上构建了“基础理论模块”“个人形象塑造模块”“日常交际礼仪模块”“旅游服务模块”“仪式项目模块”“礼俗知识拓展模块”六大学习型任务模块由浅入深以“礼仪有什么用—如何让人喜欢我—如何与身边的人相处—工作场合我该如何做—我如何做得更好”为线让学生从个体到职业岗位从简单礼仪动作到综合礼仪项目完成循序渐进地接受知识。为了全面培养学生的综合素质我们采用“教、学、练”一体的教学模式让学生在教中学在学中做从而达到把书本的礼仪知识外化为自己的言谈举止的学习目标体现出训练有素的良好形象。课程工作任务模块化教学内容如下。1.基础理论模块主要包括礼仪的概念、原则、功能、作用、服务与礼仪的关系等在这个模块中要求学生对礼仪的基本理论有所了解和掌握对服务的角色有所认识了解在服务过程中礼仪规范的重要性。2.个人礼仪规范模块主要包括仪表仪态语言和日常交往礼仪要求学生掌握仪容、仪表、仪态及言谈礼仪使学生在服务过程中注重个人形象及礼仪规范提升个人的气质与修养。3.日常交往礼仪模块主要包括各种场合的接待拜访、馈赠、电话、会议等礼仪规范让学生在对客人服务过程中使用正确的礼仪规范维护客户关系。4.旅游服务礼仪模块主要包括酒店、导游服务过程中的礼仪规范使学生能够在旅游接待的工作岗位上进行规范化服务。5.仪式综合礼仪模块主要包括会议礼仪和涉外礼仪。在这个模块中要求学生掌握各种会议中的接待服务礼仪、庆典礼仪及迎送礼仪、会谈会见等。使学生在服务过程中能够协助客人设计、完成商务礼仪活动或仪式使礼仪的深度和广度得以提升。6.知识拓展模块主要包括宗教和习俗礼仪要求学生了解中国部分节日习俗、少数民族习俗世界部分国家和民族传统节日习俗以及世界三大宗教礼仪拓展礼仪知识可以更好地为各方客人提供服务。二、因材施教让学生自觉养成礼仪习惯这几年中职学校的学生文化素质和专业素质普遍下降学习上的懒散和不重视使他们对课堂的兴趣大打折扣。如何让学生从被动学习到主动学习从自由散漫变为彬彬有礼我们可以从以下几个方面下功夫。1.身正为范影子教学教师应注重言传身教注重自身言行对学生潜移默化的影响。课堂礼仪教学是礼仪教学的基础性教育和主渠道礼仪教师自身服饰得体、仪表大方、仪态端庄、神情自然、举止优雅、谈吐有礼就是对学生最好的示范和引导。教师给学生讲站、坐、行、走等日常生活中的基本礼仪动作要领时除了课堂内要一边亲自示范各种规范动作将动作一一分解让学生对规范仪态有一个直观、形象的认识外还可以请学生与教师一同练习让学生在生动、直接的练习中把握对仪态礼仪的理解。更重要的是教师要自始至终