浅谈生鲜电商冷链物流发展.docx

浅谈生鲜电商冷链物流发展【摘要】为推动建立生鲜电商全程冷链物流体系确保生鲜产品的质量安全综合电商物流的特点对电商冷链物流发展的现状、存在问题及其挑战和机遇进行分析以探求其发展趋势和方向。【关键词】冷链物流；生鲜电商中图分类号：F27文献标识码A文章编号1006-0278（2015）10-020-01一、生鲜电商冷链物流现状2005年“易果网”的成立标志着国内生鲜电商的开端此时的生鲜电商沿用普通电商的模式。这段时间生鲜电商一直不温不火。2012年底新成立的生鲜电商“本来生活”成功导演了“褚橙进京”事件以及随后的“京城荔枝大战”将生鲜电商再次引入人们的视线。2013年起“顺丰优选”“一号生鲜”等商家发展活跃获得大量资金投入生鲜电商发展迅猛。2013年底至2014年初伴随着京东和天猫的加入生鲜电商将面临资源整合和格局并购的局面。国内生鲜电商市场发展迅猛生鲜电商经营模式发展转变。B2C、C2C、O2O多模式上台移动互联网工具灵活应用消费者生鲜消费理念得到培养。在生鲜电商所采用的诸多物流模式中自建物流体系对生鲜电商吸引力最高。以顺丰优选和京东商城为例他们一直占据着自建物流体系所带来的收获与便利通过自建物流体系尤其是自建冷链物流系统可以实现生鲜产品的冷链配送服务。在运输配送过程中实行全程冷链管理、分拣和包装操作场地满足温控条件再装入温控箱运输收派员通过保温袋上门派件；注重整个物流环节所使用的温控设施包括冷藏箱、冷冻箱、冰盒、冰袋、保温袋等；入库的生鲜产品推行“库门到冰箱门”的无缝衔接生鲜产地直采产品推行“枝头到舌头”的无缝衔接。虽然自建物流体系的优点颇多但也不是万能的。自建物流体系的成本高需要一定的规模效益。基于一些限制条件也无法覆盖所有区域和市场。而生鲜电商可以覆盖全国市场。生鲜电商运作模式对物流配送和仓储设施依赖极高。目前多数生鲜电商因其自身规模所限实力较弱无法通过自建物流尤其是自建冷链物流来发展自身业务。伴随着国内第三方物流的日益成熟生鲜电商可以选择全程冷链第三方物流配送资源对其生鲜产品进行冷链物流服务以“黑猫宅急便”为代表的全程冷链第三方物流配送公司成为诸多生鲜电商理想的物流合作伙伴。二、生鲜电商冷链物流存在的困难1.成本居高不下。目前生鲜冷链物流成本比普通商品高出1～2倍冷链成本占销售额25%～40%。成本的降低寄希望于规模化若规模化成型的话未来冷链成本的下降会直接带来售价的下降。2.质量控制难。目前国内生鲜电商采取的冷链配送主要有两种用制冷设备运送如冷藏车；用保温设备运送如保温箱。前者存在冷气易散失、容易脱冷等弊端后者则存在保存时间短、强度差等。3.行业标准缺失。生鲜商品本生非标准化产品对温度、储存要求不一行业没有形成标准执行存在困难。使用全程冷链物流的企业则是为了树立自己的品牌而自定标准来运作冷链的质量无法得到统一保证具有可执行性的行业标准亟待出台。三、生鲜电商冷链物流遇到的挑战和机遇生鲜电商的发展从长远看实际上是生鲜产品规范化、系统化、互联网化的过程。这又是一个长期工作需要政府推动和政策扶持。2007年中央一号文件明确要求积极发展鲜活农产品冷藏和低温、仓储、运输为主的冷链物流系统商务部发布初级生鲜食品配送良好操作规范。2014年9大农业补贴项目中有8项与农产品物流相关有6项与冷链物流、储藏保鲜相关资金补助金额最高达2000万元。国家出台和推出的一系列利好政策意在推动冷链物流的发展这给国内生鲜电商的发展带来了巨大的机遇。2013年电商市场发展活跃生鲜电商随着电商的发展大趋势而发展更多资本注入生鲜电商内部资源不断整合。顺丰优选凭借母公司“顺丰快递”的仓储物流优势进入生鲜电商行业；一号生鲜利用一号店的采购经验大做生鲜产地源头资源。此外伴随国家政策的拉动联想大势宣传互联网农业阿里集团从淘宝、天猫、聚划算、支付宝、物流全线渗透生鲜领域海尔巨资打造农村电商物流市场这对生鲜电商物流的建设和发展都是利好消息。四、生鲜电商物流发展趋势生鲜电商从经营理念上需要加强全程冷链物流的宣传和执行并将该理念推广到整个物流链尤其是生鲜产品采摘、入库、包装等上游物流链。推广应用条形码RFID无线射频识别、GNSS全球定位系统、传感器、移动物流信息等技术加强与下游物流链的冷链对接。促进生鲜产品质量等级化、包装规格化、努力实现生鲜产品全程冷链物流确保生鲜产品的物流速度、效率和质量安全。建立起数据采集与交换、信息管理等标准确保生鲜产品全程冷链物流的效率和质量安全。自建生鲜物流体系和第三方物流资源结合、干线冷链与城市冷链配送组合生鲜产区冷链物流网络和消费区食品冷链网络无缝对接推动多模式、