一种板式换热器的在线清洗方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN110160392A(43)申请公布日2019.08.23(21)申请号201910460974.0(22)申请日2019.05.29(71)申请人佛山市海天（江苏）调味食品有限公司地址223800江苏省宿迁市经济技术开发区苏州路889号申请人佛山市海天调味食品股份有限公司(72)发明人顾军强桂军强王章丽宋开阔(74)专利代理机构广州三环专利商标代理有限公司44202代理人颜希文宋静娜(51)Int.Cl.F28G9/00(2006.01)权利要求书1页说明书5页(54)发明名称一种板式换热器的在线清洗方法(57)摘要本发明公开了一种板式换热器的在线清洗方法，包括以下步骤：(1)、第一次水洗；(2)、碱洗：采用碱性清洗液进行循环清洗，所述碱性清洗液为质量浓度为1～3％的氢氧化钠溶液和质量浓度为0.5～3％的清洗助剂的混合液；(3)、第二次水洗；(4)、酸洗：采用酸性清洗剂进行循环清洗，所述酸性清洗剂为质量浓度为1～3％的混合酸溶液；(5)、水气脉冲清洗。本发明所述清洗方法彻底解决了粘性调味料在板式换热器中的残留问题，避免残留物形成的黑点污染产品，并且清洗方法酸碱用量少，清洗时间短，降低了企业生产的清洗成本，提高了生产效率；采用完全在线清洗的方式，不需要对板式换热器进行拆检刷洗，操作简单，减少了对板式换热器的损伤。CN110160392ACN110160392A权利要求书1/1页1.一种板式换热器的在线清洗方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)、第一次水洗：用水对板式换热器进行冲洗；(2)、碱洗：采用碱性清洗液进行循环清洗，所述碱性清洗液为质量浓度为1～3％的氢氧化钠溶液和质量浓度为0.5～3％的清洗助剂的混合液；(3)、第二次水洗：用水对板式换热器进行冲洗；(4)、酸洗：采用酸性清洗剂进行循环清洗，所述酸性清洗剂为质量浓度为1～3％的混合酸溶液，所述混合酸溶液为硝酸和磷酸的混合酸，按氢离子的物质的量计，所述硝酸和磷酸的比为：6～8:2～4；(5)、水气脉冲清洗：酸洗结束后，采用水气脉冲清洗方式进行清洗。2.如权利要求1所述板式换热器的在线清洗方法，其特征在于，步骤(1)中，水的温度为20～100℃，冲洗时间为5～10min。3.如权利要求1所述板式换热器的在线清洗方法，其特征在于，步骤(2)中，所述碱性清洗剂的温度为50～70℃，清洗时间为30～60min。4.如权利要求1所述板式换热器的在线清洗方法，其特征在于，步骤(2)中，所述碱洗的起点为碱洗出水电导率大于80MS/cm。5.如权利要求1所述板式换热器的在线清洗方法，其特征在于，步骤(3)中，所述第二次水洗的终点为冲洗后的水的pH＝7。6.如权利要求1所述板式换热器的在线清洗方法，其特征在于，步骤(4)中，所述酸性清洗剂的温度为20～50℃，清洗时间为30～60min。7.如权利要求1所述板式换热器的在线清洗方法，其特征在于，步骤(4)中，所述酸洗的起点为酸洗出水电导率大于20MS/cm。8.如权利要求1所述板式换热器的在线清洗方法，其特征在于，步骤(5)中，所述水气脉冲清洗方式中，压缩空气的压力为0.8MPa以上，水气脉冲清洗的时间为30～60min。9.如权利要求1所述板式换热器的在线清洗方法，其特征在于，所述板式换热器用于加热调味料。10.如权利要求1所述板式换热器的在线清洗方法，其特征在于，所述清洗助剂为三聚磷酸钠、好食洁646/AD和食优560中的至少一种。2CN110160392A说明书1/5页一种板式换热器的在线清洗方法技术领域[0001]本发明涉及一种板式换热器的在线清洗方法，具体涉及一种用于加热调味料的板式换热器的在线清洗方法。背景技术[0002]板式换热器作为现代食品饮料、调味品行业的主要换热设备，具有表面光滑，污垢系数小，传热效率好等优点。但板式换热器较难清洗，尤其是粘性较高的物料，残留在换热器料端表面形成“料膜”，最终被碳化成碎片或黑点。另外，长时间的使用，由于循环水中钙镁离子的存在，在使用一段时间后，换热器水端表面会结垢，造成换热器的换热效果下降。[0003]目前常用的清洗方法为水冲洗、酸清洗、再水冲洗，专利：“一种钛板式换热器的在线清洗方法(CN108050882A)”主要采用的不同浓度、不同种类的酸分步清洗，酸浓度相对较高，第一步酸洗采用质量分数为10～12％硝酸，除去大部分的水垢；第二步采用质量分数为6～8％硝酸和质量分数为2.5～3％盐酸混合清洗，去除比较致密、顽固的水垢。此种方式清洗时间较长，酸浓度高、清洗成本高且对管道等设备具有较强的腐蚀性，不适用于清洗频率高的食品加工企业。然而低浓度的酸清洗不能解决板式换热器结垢或物料残留的问题，只能定期将板式换热器拆卸后