一种热风循环式炖煮机.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN110522293A(43)申请公布日2019.12.03(21)申请号201910741898.0(22)申请日2019.08.12(71)申请人珠海格力电器股份有限公司地址519070广东省珠海市前山金鸡西路(72)发明人陈丹慧(74)专利代理机构北京三聚阳光知识产权代理有限公司11250代理人向森(51)Int.Cl.A47J27/00(2006.01)A47J36/00(2006.01)A47J36/06(2006.01)权利要求书1页说明书6页附图2页(54)发明名称一种热风循环式炖煮机(57)摘要本发明提供一种热风循环式炖煮机，包括：烹饪室，内部具有容纳烹饪器具的烹饪腔；回风室，设于所述烹饪室上，具有连通所述烹饪腔的热风出口。利用烹饪室包围烹饪器具，使烹饪室和烹饪器具之间形成供气流通过的空间。回风室按照设定的程序向烹饪室内输送热风，热风接触并加热烹饪器具，使烹饪器具升温，从而加热烹饪器具内部的食材。由热风直接加热烹饪器具的表面，相对于现有技术中水浴炖煮法，热风的升温速度比水体的升温速度快，并且热风形成持续环绕烹饪器具外表面流动的气流，使烹饪器具可以更均匀更快的升温。利用热风作为热源加热烹饪器具进行炖煮烹饪时，热风在烹饪器具外表面以及烹饪室内壁上，加热后几乎不留下任何痕迹，容易清洗。CN110522293ACN110522293A权利要求书1/1页1.一种热风循环式炖煮机，其特征在于，包括：烹饪室(2)，内部具有容纳烹饪器具(1)的烹饪腔；回风室(3)，设于所述烹饪室(2)上，具有连通所述烹饪腔的热风出口(33)。2.根据权利要求1所述的热风循环式炖煮机，其特征在于，所述回风室(3)有多个，且所述回风室(3)沿所述烹饪器具(1)的高度方向分布。3.根据权利要求2所述的热风循环式炖煮机，其特征在于，所述回风室(3)呈螺旋状分布于所述烹饪室(2)上。4.根据权利要求1～3任一所述的热风循环式炖煮机，其特征在于，所述烹饪器具(1)受控于驱动电机(21)在所述烹饪室(2)内发生转动，所述驱动电机(21)设于所述烹饪腔底部，所述驱动电机(21)的输出端回转支撑所述烹饪器具(1)，所述烹饪器具与所述烹饪腔之间留有供气流通过的空间。5.根据权利要求1～3任一所述的热风循环式炖煮机，其特征在于，所述热风出口(33)上设有送风扇(31)，以引导所述热风均匀的送入所述烹饪腔。6.根据权利要求1～3任一所述的热风循环式炖煮机，其特征在于，所述热风出口(33)通过封盖封闭，所述封盖位于所述热风出口(33)延伸到所述烹饪腔内的端部。7.根据权利要求6所述的热风循环式炖煮机，其特征在于，所述封盖包括至少一片百叶(32)，所述百叶(32)转动连接在所述热风出口(33)上，且所述百叶(32)受控于调节机构以相对于所述热风出口(33)打开不同的角度。8.根据权利要求6所述的热风循环式炖煮机，其特征在于，所述封盖包括两个或两个以上的百叶(32)，相邻所述百叶(32)之间平行设置，且相邻所述百叶(32)之间彼此转动打开形成引导热风流出的引风通道，以调节热风的流动方向。9.根据权利要求1～3任一所述的热风循环式炖煮机，其特征在于，所述烹饪腔的内表面为球形，所述烹饪器具(1)设置于所述烹饪腔的形心。10.根据权利要求1～3任一所述的热风循环式炖煮机，其特征在于，所述烹饪器具(1)包括：端盖(11)，将要加热的菜品封闭在所述烹饪器具(1)的炖煮腔中，所述端盖(11)上设有朝向所述烹饪腔的排气孔(14)，所述排气孔(14)另一端连通所述炖煮腔。11.根据权利要求10所述的热风循环式炖煮机，其特征在于，所述端盖(11)上设有恒压端头(12)，所述排气孔(14)设于所述恒压端头(12)上，所述恒压端头(12)内设有连通所述排气孔与所述炖煮腔的排气通道(13)。12.根据权利要求11所述的热风循环式炖煮机，其特征在于，所述恒压端头(12)为弹性材料制成，所述恒压端头(12)具有在自然状态下依靠自身弹性封闭所述排气孔(14)的第一状态，以及在所述炖煮腔内的压强达到预设值时克服自身弹性打开的第二状态。2CN110522293A说明书1/6页一种热风循环式炖煮机技术领域[0001]本发明涉及烹饪设备技术领域，具体涉及一种热风循环式炖煮机。背景技术[0002]炖煮是家庭常用的烹饪方式，是指把食物原料加入汤水及调味品，先用旺火烧沸，然后转成中小火，长时间烧煮的烹饪方法。[0003]具体步骤为，将食材放置在烹饪器皿内，然后将烹饪器皿直接放置在明火上进行加热炖煮。这种直接受热的方法，烹饪器具内的食物水分蒸发严重，且易在器皿内壁形成挂壁汤痕，不易于清洗。[0004]另一种方法为隔水炖，将盛放有菜品的器皿，放