一种羊栖菜压片糖果及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN110521845A(43)申请公布日2019.12.03(21)申请号201910907619.3(22)申请日2019.09.24(71)申请人广东粤微食用菌技术有限公司地址510663广东省广州市黄埔区科学城神舟路792号申请人广东粤微生物科技有限公司(72)发明人马晓伟焦春伟谢意珍何春艳陈家明谭许朋(74)专利代理机构广州弘邦专利商标事务所有限公司44236代理人张钇斌(51)Int.Cl.A23G3/48(2006.01)A23G3/36(2006.01)权利要求书2页说明书7页(54)发明名称一种羊栖菜压片糖果及其制备方法(57)摘要本发明涉及一种羊栖菜压片糖果及其制备方法，压片糖果包括以下重量份数的组分：羊栖菜提取物20-40份，木耳荷叶提取物25-45份，微晶纤维素10-15份，麦芽糊精15-25份，硬脂酸镁1-3份，包衣剂1-3份。本发明的有益效果在于：(1)羊栖菜经过脱腥和脱砷处理，改善了风味，提高了食品安全性。(2)羊栖菜的提取效率高，提取物的有效物质含量高，降血脂效果显著；(3)配方设计合理，羊栖菜提取物与木耳荷叶提取物的配比，使得压片糖果具有显著的降血脂功效，适于具有高血脂风险的人群。(4)所选剂型有利于功效物质的保留，便于携带和食用，是对羊栖菜的有效利用途径。(5)制备方法简明，具有实践操作性。CN110521845ACN110521845A权利要求书1/2页1.一种羊栖菜压片糖果，其特征在于，包括以下重量份数的组分：羊栖菜提取物20-40份，木耳荷叶提取物25-45份，微晶纤维素10-15份，麦芽糊精15-25份，硬脂酸镁1-3份，包衣剂1-3份；其中，所述羊栖菜提取物通过以下步骤制备得到：(1)除味：将羊栖菜加入乙醇溶液回流提取，取出羊栖菜洗净、烘干；(2)脱砷：取羊栖菜，加入脱砷液，超声浸提，取出羊栖菜洗净、烘干，(3)提取：加入水，调节pH为2.5-5，加入纤维素酶和果胶酶，35-55℃酶解处理1-3小时，升温灭酶，调节料水比为1:12-1:40进行提取，提取液过滤，浓缩，喷雾干燥，得到羊栖菜提取物。2.根据权利要求1所述的羊栖菜压片糖果，其特征在于，所述脱砷液为浓度2％-10％的柠檬酸水溶液。3.根据权利要求1所述的羊栖菜压片糖果，其特征在于，所述木耳荷叶提取物通过以下步骤方法制备得到：将木耳和荷叶原料按照重量配比1:8-1:12混合，并且按照料液比1:15-1:25加入95-105℃温度范围的水提取，优选提取2次，提取液过滤，浓缩，喷雾干燥，得到木耳荷叶提取物。4.根据权利要求1至3中任一所述的羊栖菜压片糖果，其特征在于，所述羊栖菜提取物通过以下步骤的方法制备得到：(1)除味：将羊栖菜洗净，加入乙醇溶液回流提取2次，弃去提取液，取出羊栖菜洗净、烘干，得到脱除海腥味的羊栖菜；(2)脱砷：取脱除海腥味的羊栖菜，加入脱砷液，超声浸提1次，弃去提取液，取出羊栖菜洗净、烘干，得到脱砷处理的羊栖菜，所述脱砷液为2％-4％浓度的柠檬酸水溶液；(3)提取：以料液比1:12-1:20加入水，浸泡后调节pH为2.5-3，加入8％纤维素酶和4％果胶酶，45-55℃酶解处理2-3小时，升温至95-105℃灭酶，调节料水比为1:30-1:40进行提取，提取液过滤，浓缩，喷雾干燥，得到羊栖菜提取物。5.根据权利要求4所述的羊栖菜压片糖果，其特征在于，步骤(1)中，所述加入的乙醇溶液为浓度80-90％的乙醇溶液；或，步骤(2)中，所述的脱砷液为3％的柠檬酸溶液。6.根据权利要求4所述的羊栖菜压片糖果，其特征在于，步骤(3)中，以料液比1:18加入水；或，步骤(3)中，调节pH为3，酶解温度50℃，酶解处理3小时，升温至100℃灭酶，调节料水比为1:40。7.根据权利要求1至6中任一所述的羊栖菜压片糖果，其特征在于，所述压片糖果为薄膜包衣片剂。8.一种制备权利要求1至7中任一所述的羊栖菜压片糖果的方法，其特征在于，包括：(1)过筛：羊栖菜提取物、木耳荷叶提取物和所有辅料(微晶纤维素、麦芽糊精、硬脂酸镁、包衣剂)过筛；(2)预混：将微晶纤维素、麦芽糊精混合均匀，得到复合辅料，并以此为基质，添加硬脂酸镁，混合，得到预混粉；(3)总混合：将预混粉与羊栖菜提取物和木耳荷叶提取物混合，混合均匀后得到总混粉；(4)压片：压片得到羊栖菜片剂素片；2CN110521845A权利要求书2/2页(5)包衣：包衣剂加水溶解均匀配制成包衣液，包衣得到羊栖菜包衣片剂，干燥得到羊栖菜压片糖果。9.根据权利要求8所述的制备方法，其特征在于，包括：(1)过筛：羊栖菜提取物、木耳荷叶提取物和所有辅料(微晶纤维素、麦芽糊精、硬脂酸镁、包衣剂)过筛；(2)预混：将微晶纤维素、麦芽