沙棘枝条果采收技术.docx

沙棘枝条果采收技术[中图分类号]S72[文献标识码]A[文章编号]1003-1650（2013）03-0086-01沙棘果以沙棘枝条果采摘为主采收后进行冷冻脱果加工。本文对沙棘枝条果采收时间采果树和采果枝的选择采收方法及标准、枝条果分级标准、储运等方面的技术要求进行了详细阐述。适用于黄土高原及其同类地区沙棘枝条果采收。一、概念1.沙棘枝条果简言之就是带沙棘枝条的果子由于沙棘果小而密皮薄水分多直接采集纯果困难生产中通常采用剪结果枝的方法采集沙棘果我们把剪采下来的连枝带果的沙棘果称为沙棘枝条果。2.打梢对剪采下的沙棘枝条果留下结果部分剪掉无果的枝梢。3.果实破损率枝条果上破损的果实数量与统计的果实总数的百分比。果实破损率=破损的果实数量/统计的总量×100%二、采收原则1.要坚持对沙棘资源保护与利用并重的原则进行科学采收。2.棘枝条果采收要坚持“剪多留少、剪密留稀、剪细留粗”的原则即选结果多、结果密、结果枝细的结果枝采剪。3.应把枝条果采收与沙棘树的修剪相结合以采果促进树体复壮。三、采收技术规程1.采摘时间不同地区、不同品种的沙棘果成熟期不一致一般依果实的软硬、果面的颜色、种子的颜色作为采收标准。果实丰满而未软化、果面呈现橙黄或透红、种子呈褐色就可以采收。中国沙棘在黄土高原一带采收期在10月上旬至11月中旬大果沙棘在8月中旬至9月底。晴天、阴天均可采收。2.采果树的选择选4年生以上结果密、生长旺盛的沙棘树采收栽植3年以下刚结果、结果太少的沙棘树不采收。3.采果枝的选择选树冠中结果密度大、不影响树势的侧枝剪采结果枝条直径小于8毫米。选每厘米结果4个以上的结果枝留结果稀、少、枝粗的结果枝。科学采果后第二年仍有产量有利于第二年沙棘树枝条萌发促进径干下部隐芽发枝形成更多的结果枝条从而增加第三年产量。4.采收工具剪枝剪、背篓、筐、袋子、皮手套、钩子。剪枝剪用于剪枝条果背篓、筐、袋子用于装枝条果皮手套防止手被沙棘刺扎伤钩子用于辅助采剪梢部果实5.采集方法人工采剪带上皮手套一手拿剪刀一手拿结果枝用剪枝剪把结果侧枝剪下打梢把结果枝条截成10～15厘米的小段收集于筐中；对梢部的结果枝用钩子勾下来采剪。采收时按先冠外、后冠内先下层、后上层的顺序进行。3.6采收标准采剪果枝的数量应小于结果枝条总量的70%结果枝条直径小于8毫米枝条果长度10～15厘米。6.采收修剪结合采果对树体进行修剪清除内膛徒长枝、过密的辅养枝提高内膛的通风透光能力。对过弱的结果枝、主侧枝回缩复壮更新。剪去交叉枝、枯枝、病虫枝。7.分级标准（见附件A）沙棘枝条果分一、二、三、四级。按照每厘米结果数、果子直径、果枝直径、果子破损率、枝条果洁净程度、果子成熟度等6项指标确定。一、二、三级均可用于工业加工（生产沙棘果汁等）四级仅限于加工沙棘籽。8.枝条果的储运剪好的枝条果以当天出售为好如果来不及处理就堆放在阴凉、通风处保存厚度不超过30厘米底部要铺塑料布2天内必须交加工厂处理否则会发酵霉变失去经济价值。应避免日晒雨淋和垛堆。长期储存沙棘枝条果需冷冻条件。贮藏鲜果的冷库温度应控制在0℃以下、相对湿度控制在90%～95%。中转运输时车辆底部及四周应铺塑料棚膜防止沙棘果汁腐蚀车厢。装车时禁止踩踏以免造成果汁损失。说明：本标准内以上、以下均包含本数。