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槟榔栽培产业管理论文论文关键词槟榔产业；中国槟榔；生态；附加值论文摘要概述了我国槟榔发展状况；并就加强琼台湘三地合作提升我国槟榔产业发展水平提出建议。槟榔（ArecacatechuL.）为棕榈科（Palmaceae）槟榔属常绿乔木。槟榔果实为我国重要常用药材;槟榔树姿挺拔优雅是热带地区城乡的优良观赏植物。1我国槟榔栽培概况我国引种槟榔已有2100多年的历史。西汉司马相如作《上林赋》时写到“……留落胥余仁频并闾……”。其中的“仁频”指的就是槟榔。我国古籍《南方草木状》（公元304年）对槟榔植株形态作了很详细的记载。海南和台湾两省是我国槟榔的主产区云南、广东、福建、广西等省区也有少量种植。1.1海南省槟榔栽培概况据报导截至2006年底海南省槟榔种植面积达5.31万公顷占中国大陆槟榔栽种面积的99%收获面积2.33万公顷总产量7.48万吨产值18亿元以上。目前槟榔已是海南省热带作物中仅次于天然橡胶业的第二大支柱产业已成为海南省东部、中部和南部200多万农民增加收入、脱贫致富的重要途径。海南省槟榔产量保持在平均3129kg/hm2左右单株产量约1.9kg（按种植1650株/hm2计下同。）。1.2台湾省槟榔栽培概况在我国台湾省槟榔被列入果树类。2001年产槟榔16.51万吨；2004年槟榔面积5.3万公顷。台湾的槟榔号称“绿色黄金”全岛均有种植以屏东、嘉义、南投、花莲、台东等地为多合计占全岛总产的74.5％。栽植容易回收成本快利润好1996年槟榔产值3.47万元/hm2（人民币）。农民栽植槟榔意愿高导致槟榔栽植面积不推自广急速增加。至1999年台湾栽植槟榔的面积已达5.7万公顷槟榔年产值超过133亿元（台币）占农畜产值的4.2%仅次于水稻为果品类之冠已成为台湾的高经济作物。台湾岛虽然不是槟榔栽培的最适宜区但却保持着世界单产7832kg/hm2的纪录；单株产量约4.75kg（国外以马来西亚单产最高为1625kg/hm2）。2槟榔的中医药价值及其主要用途槟榔果实为我国重要常用药材。槟榔种仁是我国四大南药（槟榔、砂仁、益智、巴戟）之一。槟榔在我国的别名众多常用的有榔玉、仁频、宾门、槟榔子、橄榄子、青仔、洗瘴丹等等。槟榔性味苦、辛、温归胃、大肠经具有杀虫、消积、下气、行水、截疟等功效主要用于治疗虫积食滞、脘腹胀痛、水肿、脚气、痢疾、绦虫病、胆道蛔虫、血吸虫病等外用治疗青光眼等症。其果皮（大腹皮）、花、花苞（大肚皮）和根等也是常用中药材。嚼食槟榔可使胃肠平滑肌张力升高增加肠蠕动促进消化液分泌使食欲增加。适量食用槟榔具有一定的保健作用。成熟的果皮（榔壳）称大腹皮主治腹胀、水肿、小便不利等症也是轻纺工业原料经加工后可制成优质纤维隔板可作塑料填充物还可用来编织地毯等。除药用之外其未成熟的果皮在海南、台湾、广东、云南、福建、湖南、广西等省区的一些地方群众有咀嚼的习惯。花苞可治腹水健胃疗腹胀散气滞止霍乱。槟榔叶可编织扇子、草帽等工艺品也可扎扫帚；果含单宁和红色染料可分别提取栲胶和植物性色素；未成熟的果皮也用于提取鞣料、单宁供制皮革、染料和药用。新芽还可作蔬菜（台湾同胞称之为“半天笋”）。3槟榔产业现状槟榔加工的主要产品有2种：榔干和榔玉。榔干商品名称为枣槟榔是当年9月至翌年1月间采摘果实已充分生长而种仁未变硬的青果加工制成的产品。榔玉也称食用槟榔是用3月以后成熟的果实加工制成的产品。将采下的果晒2~3d再用干柴文火均匀烘焙每天翻动1次约3d果皮变黑可取出冷却后用锤子打破果皮取出种仁再晒1~2d即可成榔玉。100kg鲜果可制成17~19kg榔玉。据王祝年报导：20世纪90年代以前海南槟榔主要供药用和省内人们自己嚼食销往湖南的产品很少。1991年后湖南槟榔市场急剧扩大从湘潭等地走向了湖南省各地并扩展到了广东、江西、河北、北京、上海、浙江等14个省市使食用榔干的需求量猛增。自1994年起槟榔产品结构发生很大变化从生产药用的榔玉改为生产嚼食的榔干。目前海南省已基本上不生产药用榔玉即使生产也大多用质量较差的残次果实加工其量很少远不能满足国内需求。因此需依靠进口补充。海南每年销售到湖南的槟榔产值有6~7亿元但经过湖南加工后产值就达到40~50亿元。因湖南人在海南槟榔初级产品上开发出了很多附加值很高的产品。4加强琼台湘三地合作提升我国槟榔产业随着人们对槟榔保健功能的认可槟榔产业的前景被广泛看好。如何发挥海南（琼）的土地、气候优势台湾（台）的种植技术优势湖南（湘）槟榔加工技术优势共同打造“中国槟榔”品牌值得关注。4.1加强琼台合作提高槟榔种植水平台湾同胞