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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN111011689A(43)申请公布日2020.04.17(21)申请号201911408816.7(22)申请日2019.12.31(71)申请人云南络学健康服务有限公司地址650000云南省昆明市五华区创意英国温莎公爵玫瑰园4栋温莎大道22-2号(72)发明人李洪波(51)Int.Cl.A23L2/39(2006.01)A23L2/02(2006.01)A23L2/52(2006.01)A23L33/00(2016.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种具有安神护眼作用的固体饮料及其制备方法(57)摘要本发明涉及饮料技术制作领域,公开了一种具有安神护眼作用的固体饮料及其制备方法。该固体饮料包括甘蔗90-95重量份,酸枣仁1-5重量份,蓝莓3-5重量份。将甘蔗经过压榨等古法工艺处理步骤后制得甘蔗原浆,在甘蔗原浆中加入经破壁技术的酸枣仁粉、蓝莓粉,混合均匀冷却切割,即此款固体饮料。本发明的固体饮料制备方法简单便捷。运用传统工艺保留甘蔗的营养成分,采用现代工艺提升酸枣仁安神功效,又独具匠心的加入具有护眼作用的蓝莓。风味独特,具有良好的市场前景。CN111011689ACN111011689A权利要求书1/1页1.一种具有安神护眼作用的固体饮料及其制备方法,其特征在于:包括以下原料:甘蔗、酸枣仁、蓝莓;将甘蔗经过压榨等古法工艺处理步骤后制得甘蔗原浆,在甘蔗原浆中加入经破壁技术的酸枣仁粉、蓝莓粉,混合均匀在115℃-130℃下灭菌15-25min后冷却切割,即此款固体饮料。2.根据权利要求1所述的一种具有安神护眼作用的固体饮料及其制备方法,其特征在于:各种原料的重量份数为:甘蔗90-95重量份,酸枣仁1-5重量份,蓝莓3-5重量份;其制备方法包括如下步骤:2-1根据权利要求将甘蔗经过压榨-纱网过滤-沉降-离心过滤-低温浓缩等处理步骤后,得到甘蔗原浆;2-2根据权利要求将酸枣仁置炒制容器内,用文火加热,炒至鼓起,有爆裂声,色微变深,取出晾凉;经细胞破壁机破壁得到酸枣仁粉;2-3根据权利要求将蓝莓果置于粉碎机中,并加入400份的蒸馏水,将其完全打碎并混合均匀得到蓝莓浆,所得蓝莓浆置于喷雾干燥机中进行喷雾干燥,得到蓝莓粉;喷雾干燥机的进风口温度为160℃,出风口温度为75℃,流量为45r/min;2-4根据权利要求将2-2制得的酸枣仁粉和2-3制得的蓝莓粉加入2-1制得的甘蔗原浆,混合均匀在115℃-130℃下灭菌15-25min后冷却切割,即此款固体饮料。2CN111011689A说明书1/3页一种具有安神护眼作用的固体饮料及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及饮料制作技术领域,具体涉及一种具有安神护眼作用的固体饮料及其制备方法。背景技术[0002]固体饮料通常是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料,添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品,呈粉末状、颗粒状或块状。分为蛋白型固体饮料、普通型固体饮料和焙烤型固体饮料(速溶咖啡)3类。[0003]与液体饮料相比,固体饮料除去了水分,可以防止饮料由于其本身的酶或微生物引起的变质或腐败,以利储藏;同时也便于储存和运输。[0004]固体饮料具有如下特点:质量显著减轻,体积显著变小,携带方便;风味好,速溶性好,应用范围广,饮用方便;易于保持卫生;包装简易,运输方便。[0005]采用古法工艺从甘蔗得红糖初期,并未广泛食用,仍属于稀缺之物,所以在很多地方都被记载在“异物志”中,就是“奇珍异宝”的意思,所以基本用于药用,其用法在很多医典中均有记载,如《千金要方》、《食疗本草》。[0006]包括采用古法工艺从甘蔗中取得的红糖药用价值,从古至今的医书中已有大量记载,本文就不再赘述,我们仅简单地总结如下。[0007](1)驱寒用途。主要用于风寒感冒、风寒咳嗽等寒症。[0008](2)妇科用途。主要用于月经不调、不孕不育、产后调理等。[0009](3)排毒用途。主要用于解烟酒之毒、消除疮疖等症。[0010](4)红糖确有补益身体的作用,可以作为补品,在中国历史上,一直被界定为“药食同源”的一个品类。[0011]酸枣仁是由鼠李科乔木酸枣成熟果实去果肉、核壳,收集种子,晒干而成。中国最早的一部药书《神农本草经》中记载:“补中益肝,坚筋骨,助阴气,皆酸枣仁之功也。”明代李时珍《本草纲目》中记载,酸枣仁“熟用疗胆虚不得眠,烦渴虚汗之症;生用疗胆热好眠,皆足厥阴少阳药也”。[0012]酸枣仁含有生物碱、多种氨基酸和金属元素等成分,包括酸枣仁皂苷、白桦脂酸、桦木素等,含油脂约32%,能起到宁心安神、补中养肝、敛汗等作用,对虚烦不眠、惊悸怔忡、体虚自汗等病症有较好的治疗效果,