无公害蔬菜生产技术.docx

无公害蔬菜生产技术摘要介绍无公害蔬菜生产技术包括叶菜类、瓜菜类、果菜类无公害蔬菜生产技术以供广大种植户参考。关键词蔬菜；无公害；生产技术中图分类号S63文献标识码B文章编号1007-5739（2014）08-0095-021无公害蔬菜叶菜类生产技术1.1范围无公害叶菜类蔬菜病虫害综合防治技术、合理施肥技术及蔬菜采收的要求适用于安徽省无公害叶菜类（如大白菜、芹菜、甘蓝、韭菜、生菜等）的生产。1.2主要病虫害种类病害：黑斑病、霜霉病、病毒病、软腐病、炭疽病、黑腐病、干烧心、斑枯病、白斑病、菌核病等。虫害：蚜虫、菜青虫、小菜蛾、韭菜蛆、甜菜、夜蛾、斜纹夜蛾等。1.3主要病虫害防治方法1.3.1农业防治。实行翻耕、轮作、倒茬。要因地制宜选用抗（耐）病优质品种培育无病虫壮苗。合理布局加强中耕除草清洁田园。加强种子消毒工作。防治霜霉病、黑斑病可用50%福美双可湿性粉剂或75%百菌清可湿性粉剂按种子量的0.4%拌种也可用25%瑞毒霉可湿性粉剂按种子量的0.3%拌种；防治病毒病可在大白菜苗期适时浇水；防治软腐病可用菜丰宁或专用种衣剂拌种合理浇水。大白菜成株期的栽培管理：及时中耕松土、干旱年份浅中耕保墒。水涝年份深中耕促进水分蒸发提高地温注意避免伤根。1.3.2生物防治。防治菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾等可采用含活芽孢100亿个/g苏云金杆菌可湿性粉剂200倍液或1.8%阿维菌素乳油2000～3000倍液或威敌70～105g/hm2或5%抑太保乳油2500倍液喷雾。防治软腐病用72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液208～417g/hm2喷雾。防治韭菜蛆可用1.8%阿维菌素乳油3000倍液随水浇灌。1.3.3物理防治。大白菜生产可采用银灰膜避蚜或黄皿（柱）诱杀蚜虫；小白菜、青菜、甘蓝、芹菜生产可利用防虫网或遮阳网覆盖阻止菜青虫、小菜蛾、斜纹夜蛾迁入。1.3.4化学防治。防治软腐病、黑腐病等细菌性病害可选用77%可杀得可湿性粉剂500～750倍液1545～2310g/hm2喷雾。防治霜霉病可用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂400～500倍液1035～1632g/hm2、69%安克猛锌可湿性粉剂500～600倍液1035～1380g/hm2、70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液937.5g/hm2、75%百菌清可湿性粉剂600倍液1500g/hm2等喷雾。防治炭疽病、黑斑病可用69%安克锰锌可湿性粉剂500～600倍液1035～1380g/hm2、80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液1500～1800g/hm2。防治菜蚜可用10%吡虫啉1500倍液150～300g/hm2；50%辟蚜雾可湿性粉剂2000～3000倍液250～375g/hm2。防治韭芽蛆可选用75%辛硫磷乳油750～1125g/hm2、48%乐斯本2880～3600g/hm2随水浇灌。防治甜菜夜蛾可用52.25%农地乐乳油1000～1500倍液247.5～495.8g/hm2、4.5%高效氯氰菊酯乳油375～600mL/hm2、20%米螨悬浮剂200～300g/hm2喷雾在傍晚施药效果最佳[1-2]。1.4肥料施用前期和中期追施缓效肥可追施充分腐熟的人畜粪尿及草木灰750～1500kg/hm2或三元复合肥150kg/hm2；后期适当喷施叶面肥1次。禁止施用有害的和含重金属的城镇垃圾和污泥收获前7d不允许追施尿素收获阶段不允许使用粪水肥追肥。2瓜菜类生产技术2.1范围无公害蔬菜瓜菜类的病虫害综合防治技术、合理施肥技术及蔬菜采收的要求、适用于无公害蔬菜瓜菜类（如黄瓜、苦瓜、冬瓜、西瓜等）的生产。2.2主要病虫害种类枯萎病、霜霉病、疫病、白粉虱、灰霉病、白粉病、棕榈蓟马、炭疽病、细菌性角斑病、菌核病、蚜虫、斑潜蝇等。2.3病虫害防治方法2.3.1农业防治。合理布局。因地制宜选用抗（耐）病优质品种培育无病虫壮苗。实行翻耕、轮作、倒茬。加强中耕除草清洁田间。注意种子消毒：①药剂处理：可用50%多菌灵可湿性粉剂按种子量的0.4%拌种（防治炭疽病）或用10%磷酸三钠浸种10～20min后用清水冲洗2～3次；②温汤浸种：将选好的种子放在55℃水中浸泡10min并不断搅拌待水温降至25～30℃时停止搅拌闷6～10h控尽水分催芽育苗或直播。③土地处理：用福尔马林50mL/m2加水2～4kg/m2喷洒床土再用薄膜覆盖2～3d后晾晒7