无公害富士苹果的影响因素及栽培技术.docx

无公害富士苹果的影响因素及栽培技术摘要分析了影响无公害苹果产量和质量的因素总结了无公害富士苹果栽培技术并介绍了套袋技术的应用情况为提高果实品质无公害生产提供参考。关键词红富士苹果；无公害；影响因素；栽培技术；套袋中图分类号S661.1.04+.7文献标识码B文章编号1007-5739（2014）07-0106-01新沂市新安镇黄墩村是农业大村以生产红富士苹果、蔬菜大棚闻名苏北也是全省无公害农产品生产示范基地多次被江苏省列为全省园艺生产示范村、绿色产业示范区。村里涌现出一批种植业高手农业产业化也越来越受到市领导和广大农民的重视产业化水平不断提高对果蔬业的流通发展有积极作用。因此如何生产出绿色、无公害果品是当前栽培技术的关键所在。1果品产量和质量的影响因素1.1温度苹果的各种生理活动、生化反应及生长发育等过程都必须在一定的温度条件下才能进行。苹果开花期的适宜温度为11℃。花粉发芽的适宜温度一般在10～25℃。果实发育成熟时期以月平均气温在16～22℃最适宜否则影响果实风味及外观。1.2水分水分对苹果的生长发育、生理生化过程和产量品质形成起着重要的生态作用。水分不足常使萌芽延迟或不整齐影响新梢生长。苹果开花坐果期水分太少授粉率下降容易落花落果。果实生长发育期需要大量供水特别是果实迅速膨大期干旱、水涝都会影响果实膨大甚至落果。1.3光照苹果为喜光果树果实生长发育期、着色期及成熟期3个关键时期的月平均日照时数宜在150～200h。光照越强坐果率越高果个越大着色及品质越好。1.4病虫害大多数果农在病虫害防治时存在一些误区使防治效果较差影响质量。一是要认清病虫对症下药合理搭配农药省财省力又增效。二是加强土肥水的管理增强树势减轻病害的发生。三是严禁使用高毒农药和激素确保果实安全无公害。2栽培技术2.1加强越冬肥增加树体中贮藏的营养果树的贮藏营养是来年生长的基础。树体营养充足花芽质量高开花、授粉、坐果率有保证就会减少落果。因此应加强越冬肥增加树体中贮藏的营养[1]。2.2追施肥水种植绿肥花前追肥能提高坐果率；花后追肥能促进新梢生长减少生理落果。在生理落果到来之前提前20～30d在树下追肥结合灌水以利发挥肥效。果园种植苕子等绿肥可以改变土壤结构提高土壤肥力减少生理落果。2.3疏花疏果摘心环剥及时疏花疏果减少养分损耗。配置授粉树进行人工辅助授粉可提高坐果率减轻落果。幼果膨大期合理灌水保墒防旱可防止幼果脱落。还要避免高温烈日下灌水[2]。3套袋技术的应用套袋能提高果品外观和农药的残留问题生产出优质、无公害果品增加果农的收入推动果业的发展其作用可归纳为以下几点：一是增进果面着色；二是提高果面光洁度；三是降低病虫果率；四是减少农药残留；五是提高果实贮藏性；六是商品果率高经济效益好。为探讨套袋的效果获得更好的经济效益经过试验观察对比认为套袋效果非常理想值得推广。3.1套袋技术要点果袋的选择：用袋不当不仅影响果品质量而且还会造成病虫害的发生。因此既要选择透气性好、不渗水、遮光性强的纸袋又要保证内袋不褪色蜡层均匀不易蜡化。一是先清除幼果附近的杂物以做到清洁入袋无杂物带入。二是用左手拖住纸袋底部右手撑开袋口向袋内吹气使袋膨胀确保袋底两角的通气放水孔张开袋口向下或者向上小心套入果实使果柄置于袋口基部将袋口折叠于切口处并捆扎袋口于折叠处将捆扎丝旋转一周扎紧确保幼果置于袋中央在袋内处于悬空状以减少日后风吹雨打摩擦果实表面套袋要坚持先上后下、先里后外的原则[3]。3.2套袋后管理措施要保护叶片及果实防止病菌随雨水进入袋内病虫害主要以轮纹病、食心虫、潜叶蛾为主要交替用药。在正常采收前1个月左右选在晴朗、无风的上午或者下午去除纸袋摘袋过早过晚着色都不理想首先摘去外袋2～3d高温照晒后去除内袋还要适量摘除叶片以促进果实表面的着色指数。要轻拿轻放避免人工碰伤果面降低果品质量。并随机选取200个果单测果重比较果实颜色、果面光洁度等测果实含糖量和硬度。3.3应用效果黄墩村是新安镇红富士苹果最大的生产基地现有果树面积200hm2以上其他杂果66.67hm2左右经过多年的发展黄墩村红富士苹果始终处于市场领先地位目前黄墩村已经成功注册“黄墩牌”果蔬商标更加推进红富士苹果销路。果品生长过程中严禁高毒、高残留农药投入使用（下转）（上接）确保果品绿色无公害。通过更新、嫁接等方式调整果品结构使早、中、晚熟品