地方高校生物工程专业实践教学体系探索.docx

地方高校生物工程专业实践教学体系探索摘要实践教学体系是实现工程类专业学生培养目标的重要保证。针对地方高校生物工程专业实践教学中的问题从实践教学目标体系、内容体系、管理体系、保障体系4个方面进行分析并结合教学实际提出一些方法和建议。关键词生物工程专业；实践教学体系；专业实训课中图分类号：G642.4文献标识码：B文章编号：1671-489X（2013）12-0138-02生物工程专业以培养生物工程领域的工程技术人才为培养目标由于近年来生物工程的兴起而受到重视。地方高校一般在生物科学专业的基础上新设置由于开设时间短缺少经验积累教学方法还不成熟尤其是实践教学显得更为薄弱。实践教学的实践性和教育性特征决定其比理论教学更加接近工程教育的本质故实践教学在工程技术人才的培养中占有非常重要的地位。地方性高校为凸显办学特色学校普遍坚持“地方性、应用性、综合性、高教性”的办学定位。生物工程专业在我国很多普通高校中都有设置为了发挥自身的优势形成自己的特色生物工程专业实践教学就必须立足地方特色凸现地方特色服务地方特色。本文在以往实践教学经验总结的基础上按实践教学体系的构成对地方高校生物工程专业实践教学体系进行探索与创新。1实践教学目标体系实践教学目标体系是各专业根据人才培养目标的要求结合专业特点制订的实践教学目标。在实践教学体系中目标体系起引导驱动作用。地方高校生物工程专业实践教学目标既要服务学校和专业培养目标又要与高职类学校实践教学目标区别开来。顾力平认为高职类学校实践教学目标为职业能力培养。地方高校作为普通高校应重视学生职业能力培养为当地经济服务提高学生的就业率。但以此作为实践教学目标则有一定的局限性。地方经济灵活性较强受市场影响较大产品结构会随市场需求而调整。生物工程专业培养的学生也应该能够适应经济的特点具有较强的社会适应能力。因此在设定培养目标时不仅要考虑学生的就业还要考虑学生走上社会后的发展情况。笔者认为学生通过4年系统的实践教学训练应该达到3个方面的要求：一是具有扎实的基础知识和基本的操作技能；二是能熟练运用理论知识具有较宽的知识面积累较多的实践经验；三是形成良好的心智技能具有较强的自我知识更新能力具有一定的应变能力和创新能力能够适应社会和企业的发展变化。2实践教学内容体系内容体系是指各个实践教学环节（实验、实习、实训、课程设计、毕业设计、科研训练、社会实践等）通过合理结构配置呈现的具体教学内容。为了达到实践教学目标对实践教学内容进行调研、梳理、规划按基本技能、专业技能和综合技术应用能力等层次循序渐进地安排实践教学内容将实践教学的目标和任务具体落实到各个实践教学环节中让学生在实践教学中掌握必备的、完整的、系统的技能。基本操作技能训练应通过基础实验课程完成在大学一、二年级进行。传统的实验课依附于理论课程实验目的一般就是对理论知识的检验学生和教师重视实验结果轻视实验过程和操作规范这样很难达到训练操作技能的目的。为了打破这种局面尝试把部分实验课从理论课中独立出来设计独立的教学目标和考核方法收到较好的效果。随着科学技术的发展实验仪器更新较快有些陈旧的仪器和实验方法生产上早已淘汰实验教学也应与时俱进及时调整实验内容和操作方法更新实验仪器。专业技能和综合技术应用能力要通过实验课、工厂见习、专业实训课等来培养。生物工程涉及专业范围较广以浙江台州学院生物工程专业为研究对象通过对台州地方生物工程产业进行调研把专业培养方向确定为生物制药、酿酒、果品加工三个方面。对专业实验课、专业实训和工厂见习设计也以这三个方向为主。对于专业技能培训的实验课如微生物学实验、发酵工程实验在实验课中减少验证性实验增加设计性和综合性实验比例提高学生的实践能力。台州学院对生物工程专业的实训课非常重视建设了实训厂房重点投资了小型啤酒生产线、生物活性成分提取分离生产线。现在台州学院把实训课并入实验课中没有达到实训的目的。笔者建议把一些在生产中有重要应用价值的实验纳入实训课中实训课单独开课同时注意到实训课和实验课不同特点。实训课分小组进行模拟实际生产独立操作、反复训练让学生学会技能、形成技巧。近几年学校和台州企业建立了良好的合作关系组织学生进行工厂见习参与的企业有仙居制药厂、浙江丰安生物制药有限公司、红石梁啤酒厂、济公家黄酒厂、黄岩罐头厂等企业。通过工厂见习学生拓宽了视野和知识面对生产过程有了初步的了解。下一步建议台州学院把工厂见习和实训课放在一起进行实训放在生产见习的后面通过生产实训课对见习内容进一步消化对生产实训课程会有更深刻的理解更有利于专业技能和综合技术应用能力的培养。学生要适应台州民营经济的特点就必须有较强的