一种高结晶度水不溶性右旋糖酐及其制备和应用.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN112646052A(43)申请公布日2021.04.13(21)申请号202011526633.8C12P19/18(2006.01)(22)申请日2020.12.22(71)申请人南京工业大学地址211816江苏省南京市浦珠南路30号(72)发明人马江锋姜岷李进吴昊王寅竹方艳(74)专利代理机构北京德崇智捷知识产权代理有限公司11467代理人王斌(51)Int.Cl.C08B37/02(2006.01)A61P37/02(2006.01)A61P39/02(2006.01)B01J20/24(2006.01)C12P19/08(2006.01)权利要求书1页说明书3页附图2页(54)发明名称一种高结晶度水不溶性右旋糖酐及其制备和应用(57)摘要本发明公开了一种高结晶度水不溶性右旋糖酐及其制备方法和应用。制备方法如下：使用右旋糖酐蔗糖酶合成5000‑10000分子量的右旋糖酐再进行膜分离，收集截留液，对截留液进行干燥处理。将干燥得到的右旋糖酐溶解在去离子水中，控制pH至7.0‑8.0，加入极少量果糖和蔗糖，通过旋转蒸发的方法浓缩体积至40‑50mL，将浓缩液置于4ºC下放置30小时，取出后离心，获得的沉淀烘干即为高结晶度水不溶性右旋糖酐。本方法操作简单，产品纯度较高，原料成本低，整个过程不涉及有害物质，制备所得右旋糖酐以α（1,6）键为主链，高结晶度且不溶于水，在医学和生物材料化学方面都巨大的应用潜力。CN112646052ACN112646052A权利要求书1/1页1.一种高结晶度水不溶性右旋糖酐，其特征在于，所述右旋糖酐以α（1,6）键为主链，高结晶度且不溶于水。2.权利要求1所述的高结晶度水不溶性右旋糖酐的制备方法，包括如下步骤:1）使用右旋糖酐蔗糖酶催化蔗糖合成5000‑10000分子量的右旋糖酐；2）膜分离：将右旋糖酐溶解进行膜分离，收集截留液，得到水溶性5000‑10000分子量右旋糖酐；3）将获得的截留液进行干燥处理；4）配制右旋糖酐溶液：将干燥得到的右旋糖酐溶解在pH7.0‑8.0的水溶液中，加入果糖和蔗糖；5）升温浓缩处理：将步骤1）得到的右旋糖酐溶液使用旋转蒸发仪加热溶液并通过减压蒸发浓缩液体体积至40‑50mL；6）降温结晶处理：将步骤2）得到的浓缩溶液置于低温中冷却30小时结晶，离心收集沉淀，高温烘干沉淀后得到高结晶度水不溶性右旋糖酐。3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于：所述步骤1）中，右旋糖酐蔗糖酶作用的pH值为5‑6；温度为20‑40ºC，优选温度为25‑35ºC；右旋糖酐蔗糖酶作用的浓度为1‑3U/mL，作用时间为3‑18h，优选时间为4‑6h。4.根据权利要求2所述的方法，其特征在于：所述步骤2）中，膜分离截留分子量为3000‑10000。5.根据权利要求2所述的方法，其特征在于：所述步骤3）中，干燥处理采用冷冻干燥或喷雾干燥。6.根据权利要求2所述的方法，其特征在于：所述步骤4）中，右旋糖酐于水溶液中的质量体积分数为15%，果糖质量体积分数为0.1%，蔗糖质量体积分数为0.05%。7.根据权利要求2所述的方法，其特征在于：所述步骤5）中，旋转蒸发仪蒸发温度为60ºC，压力为0.09‑0.1MPa。8.根据权利要求2所述的方法，其特征在于：所述步骤6）中，放置右旋糖酐浓缩液的温度为4ºC。9.根据权利要求2所述的方法，其特征在于：所述步骤6）中，离心转速为8000rpm/min，离心温度为10ºC，离心时间10分钟，烘干温度为90ºC，烘干时间为2小时。10.权利要求1所述高结晶度水不溶性右旋糖酐的应用。2CN112646052A说明书1/3页一种高结晶度水不溶性右旋糖酐及其制备和应用技术领域[0001]本发明涉及医药技术及日化产品领域，具体涉及一种高结晶度水不溶性右旋糖酐及其制备方法和应用。背景技术[0002]葡聚糖是以葡萄糖为单体的聚合物总称，制糖工艺过程出现的葡聚糖主要为高分子粘性多糖。其中右旋糖酐是一种主链主要由α‑（1,6）糖苷键链接的D‑吡喃葡萄糖残基组成的右旋糖酐。右旋糖酐的侧链上还可能有α‑（1,4）、α‑（1,3）或α‑（1,2）分支键，一般情况下，右旋糖酐的水溶性随着α‑（1,6）糖苷键增多而增大，随着支链增加而降低。[0003]右旋糖酐及其衍生物在医药行业应用广泛，104<Mw<105Da的分子量片段的右旋糖酐最适合在临床上用作血浆替代品；在食品工业中，右旋糖酐常用作保湿剂、赋形剂、稳定剂和增稠剂等，高分子量的右旋糖酐（Mw=1×106～2×106Da）可以作为食品添加剂添加到面包中，增加面包的柔软度和体积并改善面包的质地；还可用于果糖糖浆和糖果中，以阻止蔗糖结晶；在碱性溶液中，大分子量右