一种生姜辣素和生姜树脂的提取分离方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN112679331A(43)申请公布日2021.04.20(21)申请号202011609993.4(22)申请日2020.12.30(71)申请人安徽盛晨食品有限公司地址241100安徽省芜湖市湾沚区六郎镇殷港工业集中区(72)发明人盛青华刘礼童(74)专利代理机构北京科家知识产权代理事务所(普通合伙)11427代理人黄枝传(51)Int.Cl.C07C45/78(2006.01)C07C45/79(2006.01)C07C45/82(2006.01)C07C49/255(2006.01)C09F1/02(2006.01)权利要求书1页说明书5页(54)发明名称一种生姜辣素和生姜树脂的提取分离方法(57)摘要本发明属于生物原料提取领域，具体涉及一种生姜辣素和生姜树脂的提取分离方法，包括以下步骤：取小黄姜，加入纤维素分解酶，浸泡5‑8h并称重，按照小黄姜的质量，称取8‑10倍重量的酒精煮沸，加入小黄姜浸泡2‑3h，捞出，保留浸出液I；重复该步骤得浸出液II；取捞出的小黄姜并称重，称取5‑6倍重量的酒精煮沸，加入小黄姜浸泡2‑3h，捞出，保留浸出液III；将浸出液I、浸出液II、浸出液III混合，低温浓缩，即得生姜树脂，将浓缩分离后回收的酒精溶液低温蒸馏并水油分离，得本发明所需生姜辣素。本发明生姜辣素和生姜树脂的提取，操作简单，成本低廉，能够同时提取生姜辣素和生姜树脂，原料利用率高。CN112679331ACN112679331A权利要求书1/1页1.一种生姜辣素和生姜树脂的提取分离方法，其特征在于，采用以下步骤制备：(1)取小黄姜，加入纤维素分解酶，浸泡5‑8h；(2)取步骤(1)浸泡后的小黄姜并称重，按照小黄姜的质量，称取8‑10倍重量的酒精煮沸，随后加入小黄姜，浸泡2‑3h，捞出，保留浸出液I；(3)取步骤(2)捞出的小黄姜并称重，按照小黄姜的质量，称取8‑10倍重量的酒精煮沸，随后加入小黄姜，浸泡2‑3h，捞出，保留浸出液II；(4)取步骤(3)捞出的小黄姜并称重，按照小黄姜的质量，称取5‑6倍重量的酒精煮沸，随后加入小黄姜，浸泡2‑3h，捞出，保留浸出液III；(5)取步骤(2)、步骤(3)、步骤(4)的浸出液I、浸出液II、浸出液III，混合，得提取的总浸出液，真空负压浓缩，所得产物即为本发明所需生姜树脂；(6)取步骤(5)浓缩分离后回收的酒精溶液，低温蒸馏，进行水油分离，所得油性成分即为本发明所需生姜辣素。2.根据权利要求1所述的一种生姜辣素和生姜树脂的提取分离方法，其特征在于，所述步骤(2)和所述步骤(3)中，加入的酒精浓度为70‑80％。3.根据权利要求1所述的一种生姜辣素和生姜树脂的提取分离方法，其特征在于，所述步骤(4)中，加入的酒精浓度为30‑40％。4.根据权利要求1所述的一种生姜辣素和生姜树脂的提取分离方法，其特征在于，所述步骤(5)中，真空负压浓缩的温度为35‑45℃，压力≤0.15Mpa，真空度≤700mmHg，得到比重1.2‑1.3的液体即可。5.根据权利要求1所述的一种生姜辣素和生姜树脂的提取分离方法，其特征在于，所述步骤(6)的具体操作过程为：取步骤(5)浓缩分离后回收的酒精溶液，50‑60℃下低温蒸馏，收集蒸馏物，随后在蒸馏物中加入适量水，进行水油分离，所得油性成分即为本发明所需生姜辣素。2CN112679331A说明书1/5页一种生姜辣素和生姜树脂的提取分离方法技术领域[0001]本发明属于生物原料提取领域，具体涉及一种生姜辣素和生姜树脂的提取分离方法。背景技术[0002]姜辣素是姜酚、姜脑等与生姜有关辣味物质的总称。姜辣素有很强的对抗脂褐素的作用。[0003]生姜树脂，也叫姜油树脂、生姜流浸膏,以生姜为原料,从中提取得到的一种黑褐色粘稠状液体，有姜的辛辣味和香气,是一种含多种化学成分的混合物。挥发油和姜辣素是基本组成,其中的化学物质有姜醇、姜烯、龙脑、柠檬醛、按油醚以及姜酚、姜烯酚、姜酮等特殊辣味物质，挥发油含量约占30％‑40％。[0004]目前市面上的姜辣素和生姜树脂的提取方法，多采用水煮提取、柱层析提取、有机溶剂萃取等方法，水煮提取的时间较长，产率低，柱层析提取和有机溶剂萃取，在提取过程中，需要使用化学试剂，产品纯度低，提取时间长，无法实现大规模生产。发明内容[0005]本发明的目的在于提供一种生姜辣素和生姜树脂的提取分离方法，以解决上述背景技术中提出的问题。[0006]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：[0007]一种生姜辣素和生姜树脂的提取分离方法，采用以下步骤制备：[0008](1)取小黄姜，加入纤维素分解酶，浸泡5‑8h；[0009](2)取步骤(1)浸泡后的小黄姜并称重，按照小黄姜的质量