冷链物流人才情况思索.docx

冷链物流人才情况思索1北京冷链物流人才需求现状1.1冷链物流人才界定冷链物流人才顾名思义就是在整个冷藏冷冻类食品的生产、储藏运输、销售到消费前的各个环节中管理、组织、操作的人员使货品始终处于规定的低温环境下以保证食品质量减少食品损耗的专业冷链物流人才。冷链物流人才可分为两种:技术和作业型人才、管理和规划型人才。技术和作业型人才必须具备一定的化学知识熟悉冷库常涉及一些化学物品如制冷剂用到的氨、氟利昂和四氟乙烷等还要懂得冷库里压缩机设备结构和原理也就是要有一定的电学知识除此之外冷冻技术与食品特点等也是技术和作业型人才必须要掌握的。而管理和规划型人才不仅要了解前者所需掌握的知识还得具备一定的管理才能这就要求相关人才有一定的学历当然学历高并不一定代表能力强但学历高的人代表了其有很强的学习能力和接收能力。1.2企业对冷链人才需求心声我国食品行业的飞速发展促使冷链物流行业迅速发展起来但行业快速发展和现有人才培养出现脱节从北京一些涉及冷链物流企业的调查发现“无人可用”是他们共同的心声。企业所需要的冷链物流人才必须具备一些专业的素质:①冷库相关的化学和电学知识如氟制冷、氨制冷冷库里有压缩机等设备的使用和维修;②关于制冷的结构、工艺、原理等专业知识;③良好的仓储管理能力需要精通仓储各项现场管理工作精通仓储各类作业流程有能力与公司各相关部门配合指导仓储现场工作。有合理调配各库区各作业班组的能力以及很强的严格管理意识及领导能力还要有一定的外语能力;④项目操作能力这样的高级冷链人才就是负责整个冷链的把控从产品的生产、储存、运输、销售等诸多环节进行控制工作强度与挑战性远远大于一般的物流项目操作。1.3北京市冷链物流人才生存环境分析(1)地理环境。北京地理最大的特点是无航运物流对冷链人才能力要求也就少了报关报检、跟单、联运、船务方面的专业要求。(2)社会政策环境。自从1982年11月19日全国人大常委会颁布了《中华人民共和国食品卫生法(试行)》第一次以法律的形式对我国食品的安全做出规范这部食品卫生法推动了我国食品冷链的发展起步也就在这时初步的形成了一种新型劳动者———冷链物流人才。一直到现在几乎每一年国家相关机构都会颁布一些鼓励冷链发展的部分政策尤其2010年7月由发改委颁布的《农产品冷链物流规划》指出:到2015年建成一批运转高速、规模化、现代化的跨区域冷链物流配送中心培育一批具有较强资源整合能力和国际竞争力的核心企业等。21世纪是人才的竞争所有政策目标的实现都要依赖于人才的力量作为首都的北京是最直接沐浴在各种政策的实施下国家对冷链物流政策上的扶持也说明了对冷链物流人才的极大需求。(3)社会经济环境。冷链物流的发展与社会的经济环境密切相关只有在经济繁荣的情况下消费者才会对易腐产品产生大量需求因此经济环境对冷链物流具有推动作用。近几年来我国经济发展迅速2009年国内生产总值增长至34.5万亿元冷链物流为国内生产总值作出了贡献当然巨大的经济环境也为我国冷链物流的快速发展奠定了基础同时也对冷链物流人才提出了更高的要求。(4)社会文化环境。随着经济的发展和人民生活水平的提高居民消费结构逐步升级居民不仅关注食品的质量、营养和卫生而且已经从发展的角度开始种种生态环境的保护和资源利用的可持续性。“民以食为天食以安为先。”随着人民生活水平的不断提高人们对食品的安全和质量要求越来越高。政府对食品安全问题亦高度重视。不过食品物流安全仍是许多食品生产企业的软肋食品腐烂变质是造成食品安全隐患和资源浪费的主要原因。而对食品安全问题的焦点关注正带动着以肉类、水果、蔬菜及水产品、奶类为代表的食品冷链保鲜市场的急剧升温这些更是对冷链物流人才提出了更专业的能力要求。2高校冷链物流人才培养现状2.1一线冷链物流人才培养现状一线冷链物流人才主要从事一些技术和作业性的工作这其中包含需要温度控制的物流企业及其相关企业的生产、加工、储存、配送等物流基本活动具备一般的冷链物流业务处理能力和管理能力等的冷链人才。北京市并没有专门设置培养冷链物流一线人才的高校。这是北京市严重缺乏冷链物流人才的一个原因也是北京市在冷链人才培养上的不足。冷链物流市场的竞争归根到底还是人才的竞争企业非常需要学校能给其输送一流的人才。冷链物流专业的就业前景是到各类冷链物流企业从事一线业务管理岗位的工作:包括对冷冻食品、海鲜等的运输、冷库仓管、冷链物流配送、冷链物流企业其他相关业务(含进出口业务)岗位。不过我国已经有一些地方开始了在冷链人才培养领域的试水行动像广州工商职业技术学院开设冷链专业的还有湖南铁路科技职业技术学院其“冷链物流”课程为教育部高职高专工商管理类专业教学指导委员