一种食品配料灭菌罐.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN112971007A(43)申请公布日2021.06.18(21)申请号202110259311.X(22)申请日2021.03.10(71)申请人保定海康食品制造有限公司地址072550河北省保定市徐水区正村镇杨庄村(72)发明人耿旭伟李军杨雨军王海民(74)专利代理机构河北磅礴律师事务所13139代理人关勇(51)Int.Cl.A23L5/20(2016.01)B02C19/22(2006.01)权利要求书1页说明书4页附图1页(54)发明名称一种食品配料灭菌罐(57)摘要本发明涉及食品加工技术领域，具体公开了一种食品配料灭菌罐，包括支架，位于支架上方的罐体，所述罐体为卧式，上方设有进料口、人孔、第一配料预留口、第二配料预留口、监测装置、安全阀，下方设有出料口，所述罐体内靠近底部位置设有螺旋输送装置，所述螺旋输送装置两侧还分别设有第一热管和第二热管，所述罐体外设有旋转电机和蒸汽阀门，所述旋转电机与所述螺旋输送装置的主轴通过密封套驱动连接，所述蒸汽阀门与所述第一热管和第二热管连接。本发明提供的食品配料灭菌罐，具有可连续加工并灭菌，生产效率高，灭菌效果好的技术优势。CN112971007ACN112971007A权利要求书1/1页1.一种食品配料灭菌罐，包括支架，位于支架上方的罐体，其特征在于，所述罐体为卧式，上方设有进料口、人孔、第一配料预留口、第二配料预留口、监测装置、安全阀，下方设有出料口，所述罐体内靠近底部位置设有螺旋输送装置，所述螺旋输送装置两侧还分别设有第一热管和第二热管，所述第一热管和第二热管的表面均匀分布有若干蒸汽孔，所述罐体外设有旋转电机和蒸汽阀门，所述旋转电机与所述螺旋输送装置驱动连接，所述蒸汽阀门与所述第一热管和第二热管连接。2.根据权利要求1所述的一种食品配料灭菌罐，其特征在于，所述螺旋输送装置由驱动杆、位于驱动杆周围的螺旋叶片、以及位于驱动杆和罐体连接处的轴承组成。3.根据权利要求1所述的一种食品配料灭菌罐，其特征在于，所述第一热管和第二热管的表面套装有隔离网罩。4.根据权利要求3所述的一种食品配料灭菌罐，其特征在于，所述第一热管和第二热管的加热温度为90‑95℃。5.根据权利要求1所述的一种食品配料灭菌罐，其特征在于，所述监测装置包括压力传感器和温度传感器。6.根据权利要求1‑5中任意一项权利要求所述的一种食品配料灭菌罐，其特征在于，所述罐体由第一罐体、第二罐体和第三罐体组成，所述第一罐体为筒状体，所述第二罐体和第三罐体为盖状体，所述第二罐体和第三罐体分别连接在第一罐体的两端。7.根据权利要求7所述的一种食品配料灭菌罐，其特征在于，所述第二罐体和第三罐体与第一罐体可拆卸连接。8.根据权利要求1、2、3、4、5、7中任意一项权利要求所述的一种食品配料灭菌罐，其特征在于，所述旋转电机的功率为11kw。9.根据权利要求8所述的一种食品配料灭菌罐，其特征在于，所述进料口和出料口为闭式旋转过料口。10.根据权利要求9所述的一种食品配料灭菌罐，其特征在于，所述罐体外还设有控制单元，所述控制单元与旋转电机和蒸汽阀门电性连接。2CN112971007A说明书1/4页一种食品配料灭菌罐技术领域[0001]本发明涉及食品加工技术领域，更具体的说是涉及一种食品配料灭菌罐。背景技术[0002]果蔬食品在加工生产过程中，通常需要对食品原料进行打浆和灭菌，使食品原料与配料和水分充分混合，得到混合均匀并灭菌的食品浆料。[0003]现有的食品配料灭菌采用配料缸对果蔬进行灭菌，只能间歇工作，一次性投入原料，并在罐体内进行打浆并灭菌，然后再输出，因此每小时的加工产量只能达到500‑600kg，且罐内的温度不均衡，导致灭菌不彻底，每次出料后，需要再次加热，浪费工时，损耗热量，生产效率不高。[0004]因此，如何提供一种连续送料、出料、打浆并灭菌的配料罐是本领域技术人员亟需解决的问题。发明内容[0005]本发明旨在至少在一定程度上解决现有技术中的上述技术问题之一。[0006]为此，本发明提出了以下技术方案：[0007]一种食品配料灭菌罐，包括支架，位于支架上方的罐体，所述罐体为卧式，上方设有进料口、人孔、第一配料预留口、第二配料预留口、监测装置、安全阀，下方设有出料口，所述罐体内靠近底部位置设有螺旋输送装置，所述螺旋输送装置两侧还分别设有第一热管和第二热管，所述第一热管和第二热管的表面均匀分布有若干蒸汽孔，所述罐体外设有旋转电机和蒸汽阀门，旋转电机固定于支架上方，旋转电机与所述螺旋输送装置的主轴通过密封套驱动连接，所述蒸汽阀门位于罐体上方，并通过管道与第一热管和第二热管连通。[0008]进一步的，所述螺旋输送装置由驱动杆、位于驱动杆周围的螺旋叶片、以及位于驱动杆