2022火锅店服务员工作总结.docx

2022火锅店服务员工作总结火锅店服务员工作总结总结在一个时期、一个年度、一个阶段对学习和工作生活等情况加以回顾和分析的一种书面材料写总结有利于我们学习和工作能力的提高让我们来为自己写一份总结吧。那么总结应该包括什么内容呢？下面是我为大家整理的火锅店服务员工作总结欢迎大家借鉴与参考希望对大家有所帮助。火锅店服务员工作总结1一年的时间就在这样的日复一日的工作当中过去了其实自己是没想到时间过的这么的快的总觉得一年的时间是很长的。这一年的工作也已经结束了很快就要开始新一个阶段的工作了所以自己是应该要做好一个工作总结的。虽然我做的只是一个服务员这样基层的工作但是想要做好的话也是不简单的。一个服务员和一个优秀的服务员的区别是很大的只有自己现在努力的工作了将来才有可能到更高的职位上去。一、工作表现服务员的工作主要就是为顾客服务在顾客进门时说一句欢迎光临给顾客递菜单等在顾客点单的时候推荐一下。虽然这些工作看上去是挺简单的但是要做好的话其实也挺难的。特别是点单这一项自己必须要先了解每一道菜才能够更好的去给顾客推荐。我认为自己这一年的工作是完成得比较的好的能够很好的去给自己的顾客做好服务虽然是不可能做到每一个人都满意的但是只要自己尽力的去做了还是能够让大部分人都满意的。在这一年的工作中自己也学到了很多的东西做服务员也是有技巧的并不是看上去那样的简单的。不管是什么样的工作也不管这个工作是简单的还是容易的都是要认真的去对待的。我在工作的时候就很认真的在跟我的领导学习毕竟她能够成为我们的领导肯定是很优秀的所以跟她学习的话自己的工作能力也是会变好的。我的目标就是想成为像我的领导一样的人希望有一天我也能够做到这个职位上。二、工作计划自己这一年在工作中也发现了我身上的一些缺点的在面对突发事件的时候我不能及时的去处理好这就造成了很多工作上的失误。所以在新的一年自己要多去学习怎样去处理一些突发事件也就是危机公关。我相信自己若是能够掌握好危机公关的一些知识我的服务水平肯定是会直线的往上升的至少比现在会好很多。我知道这也是比较的难的但我愿意花时间的话也是一定能够学好的我相信到明年的这个时候我是一定能够有很大的进步的。今年的工作也已经结束了自己想要有什么进步的话也只能到明年继续的努力的明年我是一定会把握好时间让自己有进步的毕竟我的志向也不是一直都当一个服务员的。新的一年我是一定会继续的努力的。火锅店服务员工作总结2一、经营情况冬季了火锅店的生意承上升趋势经营情况较为稳定客源也较为稳定为即将来临的旺季我们已做好了准备工作。二、工作情况1.员工的整体接待服务水平有所提高：我们每周六的15：00是固定不变的培训时间都会给员工做培训练好各项基本功减少不必要的投诉；2.海鲜直货销售情况良好：为保证太多的直货海鲜能够在新鲜期内销售完毕及时和梁雪涛做好沟通、汇报工作申请了海鲜特价的销售销售情况良好除了鲍鱼因养殖技术原因产生了直货较多现已渐同时希望安徽区域的每家门店能及时将真实的库存数告诉梁雪涛每家门店齐心协力互相配合在完成本店直货销售一空的情况下主动去问有没有其他店需要帮忙代售的尽可能在短时期内销售完毕否则会影响口感和质感。3.管理方面任然在继续加强管理方式和管理技巧的锻炼：在月份进来的几名从基层员工提拔的实习领班经过自身的努力、学习、实践现在已经进入了管理状态日后将继续加强对她们的培训工作。提高各项管理技能。4.人员招聘上面前厅是招了十来位兼职的大学生经过培训和锻炼已可以单独操作；缓解了服务员紧缺的情况；但是基层员工依然缺乏招聘员工已纳入我店的工作重点。5.客诉方面有所下降基本上就是客诉忙的时候上菜慢了、菜里发现小虫等异物忙的时候人员不够都已做好解释工作没有大的事件发生。现在我也常给员工总结些案例加强处理客诉的应变能力及时安抚客人受伤的心让客诉的客人能够再次光临也纳入我们本月的工作重点中。6.沟通方面。在客人面前培养领班的工作积极性多做好与客户的沟通、巡台及时传达和了解客人反馈的意见必要时做好回访记录做好售后服务工作；在员工面前培养了大家的团队意识多做员工和领导层之间的沟通一边安抚和支持、指导、考核领班的工作一边做好员工支持实习领班的工作情况减少矛盾和误会的产生从而影响工作的安排和执行力度不够的压力。7.团队方面。经常给员工灌输团队精神抨击个人主义者经常给员工树立正确的思想教育观培养大家热爱企业的观点。一是