地方农林院校“生物化学”课程教学改革与实践初探.docx

地方农林院校“生物化学”课程教学改革与实践初探（浙江农林大学农业与食品科学学院浙江临安311300）摘要：本文分析了浙江农林大学农林类专业基础课“生物化学”教学中存在的主要问题从课程制度、教学内容、教学方法、课程考核等方面进行改革提高了学生学习的主动性和实践动手能力教学效果初见成效。关键词：生物化学；教学改革；实践中图分类号：G642.0文献标志码：A文章编号：1674-9324（2017）21-0144-03“生物化学”是高等农林院校的一门非常重要的专业基础课也是许多农林生物类专业考研的必考科目。“生物化学”是用化学的原理和方法从分子水平来研究生物体的化学组成及其在体内的代谢转变规律从而阐明生命现象本质的一门科学包括蛋白质、酶与维生素、核酸、糖代谢、生物氧化与氧化磷酸化、脂类的分解和合成代谢、蛋白质的酶促降解和氨基酸代谢、核酸的酶促降解和核苷酸代谢、核酸的生物合成、蛋白质的生物合成等内容。根据浙江农林大学本科人才培养方案的课程设置该课程总学时为52学时其中理论教学40学时实践教学12学时总学分为3.0。由于我校农业与食品科学学院成立至今还不足10年“生物化学”课程体系也在不断修订完善中因此在课程制度、教学内容、教学方法、课程考核等方面还存在一些不足之处农林院校教学特色不够鲜明。浙江农林大学“植物生理生化课程（群）教学团队”自2014年组建至今通过参照兄弟院校同类课程建设情况并结合现代农业发展实际对该课程进行教学改革以期形成具有农林特色的课程体系为提高我校农业人才培养质量做出贡献。一、本课程教学现状及存在的主要问题浙江农林大学农业与食品科学学院“生物化学”课程由6位教师承担课程章节衔接整合度不够还没有形成一支稳定、高效的教学团队。近年来我们也进行了一些努力和尝试如开展课程研讨制定教学方案组织教师集中阅卷有针对性地给学生讲授一些与考研密切相关的内容虽然取得了一定的效果但仍然存在以下几个方面的问题。1.教学内容及教材。近年来随着教学方案和课程体系的不断改革“生物化学”相应的教学内容也随之更新完善52个学时的内容也基本能够覆盖到生物化学研究的主要内容：生物体的化学组成即生物大分子；生物体的物质代谢、能量转换和代谢调节；生物体的信息传递等。但生物化学及其相关学科取得的进步令人应接不暇如“测序”、“克隆”、“基因编辑”等方面的研究进展突飞猛进有必要对现有知识进行更新。而且目前所涉及的“生物化学”方面的教材五花八门有适合医学类专业的有适合农林类专业的也有生物综合类的。从近几年国内外出版的“生物化学”教材来看其知识面越来越广内容难度不断提高书也越变越厚。因此52个学时的教学内容不可能面面俱到势必导致学生基础知识掌握不足实践动手能力变差。总之要上好“生物化学”课必须不断更新教学内容选择或自编适合农林类专业的教材满足学生对现代生命科学发展前沿的新知识、新技术的迫切需求。2.教学手段与方法。“生物化学”课程的教学主要以教师讲授为主。但该课程是一门理论性和实践性很强的课程不经^一定的系统理论学习和实践操作很难理解其精髓并灵活运用。此外案例教学和实践教学比重偏低课堂讨论、实践教学等师生互动的形式也不多很难调动学生学习的兴趣和主动性。在现行的教学实践中多媒体教学作为一种主要的教学手段已显示出其独特的优越性在课时不变的情况下多媒体教学可以增加更多的知识点提高教学效率。但另一方面由于多媒体教学手段的运用使得教师忽视了其他教学方法的使用再加之教学内容较多学生只能埋头记笔记无法跟上老师的教学进度极大地挫伤了学生的学习热情。即使是上实验课往往是老师先把实验程序、要求、结果讲一遍再让学生“照葫芦画瓢”地操作显然达不到目的。因此应摆脱传统填鸭式教学方法在教学中增加师生互动环节以调动学生的积极性并促进他们对理论知识的消化吸收。3.教学对象。浙江农林大学农业与食品科学学院开设的“生物化学”涉及的专业较多包括农学、植物保护、园艺、食品科学与工程、种子科学与工程、茶学等10个专业。不仅专业不一样即使同一专业培养的对象也不一致。如农学专业既有普通班又有基层人员定向培养班同时还有“卓越农林人才教育培养计划”班。因此针对不同的班级应该“因人而异”采取“差异教学”在教学内容和教学方法上有别。但在实际教学中很难做到因为目前的教学方案是相同的而且一些专业是合班上课。此外随着我校考研人数的逐年增加这些学生迫切需要进行有针对性的考研辅导。一般来说研究生考试涉及的内容和深度更广、更深如果在教学过程中对考研知识点讲授太多可能会影响整个教学进度。因此如何针对不同的对象开展教学特别是考研的学生是摆在“生物化学”课程改革中的突出问题。二、课程改革的目标和内容