幸运混合咖啡案例分析报告终稿.docx

物流管理基础12幸福混合咖啡案例分析报告综述目录案例背景1公司面临的主要问题1本文目的1本文结构1问题分析2问题12问题23解决方案4附：对材料中提出的四个问题的回答8问题一8问题二8问题三8问题四8案例背景：幸运混合咖啡公司是一家知名的咖啡生产商它在全国拥有三个工厂分别位于费城新奥尔良以及洛杉矶形成覆盖全国的销售网络。公司针对消费者市场以及企业市场分别生产两种不同品牌的咖啡——幸运混合咖啡以及最佳混合咖啡。两种品牌的咖啡均有速溶咖啡和研磨咖啡两个种类并且使用同一配送系统。1990年之前幸运咖啡公司一直发展迅速利润连年增长。但是随着产能的扩大以及竞争激烈程度的增加公司利润下滑面临严峻挑战。简而言之：一家在美国享有盛名的咖啡生产商两个品种多种包装的咖啡生产线相同工序稍有差别两种销售模式：对企业直销对个人消费者通过分销商全国3个加工厂（费城、新奥尔良和洛杉矶）每个厂固定区域销售厂区仓库容量小主要靠30个公用仓库储存两种混合咖啡（研磨与速溶）由同样的物流系统配送1990年以前公司一直生意兴隆发展迅速销售增长速度为年均5%。公司特征：生产特征：库存生产生产能力扩大设备占用库存空间市场特征：各分销商为降低自己库存水平要求小批量及时供应订单反复无常无法预测市场配送特征：各厂有自己的配送部门但厂区库存空间不够使用铁路整车送货方式将产品从工厂送至市场所在地的公共仓库使用零担运输将货物从公共仓库送到客户所在地公司面临的主要问题：1.企业销售额在不断的上升但企业利润迅速下降甚至亏损物流成本居高不下；2.企业各仓库资源配置不合理效率低存在供货不稳定、存货供应量不足的状况；3.1991年利润大幅下降1992年第一季度公司出现自1929年以来的首次亏损物流成本的上升时期主要原因4.1992年大食品连锁商店基于幸运混合咖啡公司供货不稳定、存货供应量不足将其从商品清单中删除5.董事长史密斯决定雇用物流专业咨询公司——艾伯管理咨询公司解决公司面临的物流问题但公司领导层意见不一。按部门来说：销售部门：市场竞争激烈极力满足小批量、运货条件苛刻的客户尽量提高客户服务水平销售额不断增长配送部门：成品库存扩大但厂区没地方存放以火车皮做临时仓库火车运输各地仓库有的满有的空有的忙有的闲；存在转运情况库存成本上升3％运输成本上升4％。焦点：销售额增长但由于成本增长更快利润减少。本文目的：通过科学的分析方法帮助幸运咖啡公司找出物流管理上存在的问题针对存在的问题提出对应的解决方案。提出建立若干大型区域物流调配中心增强信息处理效率的方案加强产品的统一调配和运输效率降低物流成本提高提高企业竞争力。本文结构：综述问题分析解决方案附材料问题解答问题分析问题1：企业销售额在不断的上升但企业利润迅速下降甚至亏损物流成本居高不下。这是企业面临最直接的一个问题。自1991年起虽然企业的销售额在不断的上涨但企业的利润额在迅速的下降甚至亏损。业务数据分析表明利润下降的一大主要原因就是物流成本。其中运输成本上升4%库存成本上升3%而成品库存量也上升了8%。运输成本上升主要在于运输方式的变化：在1981年在企业所生产的咖啡中有80%是通过铁路运输方式送到客户所在地只有20%的是通过汽车发送的；到了1991年这个比例正好相反。汽车的运输成本是比火车要高一些的这一变化就使得在运输上的成本有所增加。另一方面是市场需求的变化——客户对低库存的追求趋势。由于目前越来越多的客户希望能够实现低库存这就要求企业能够达到小批量多频数的配送方式这样就会增加在运输方面的成本及其他方面的成本。库存成本的上升也是在于市场方面。咖啡的市场需求很难做到比较准确的预测而且随着低库存的原则的普遍流行客户的订单也反复无常为了能够快速有效地满足市场需求的变化企业采取了用较多的库存来满足市场的需求这样就逐渐地增加了库存成本。企业的一种配送模式是：产品由生产厂的仓库先发送到所负责区域的市场公共仓库再从公共仓库发送到各地经销商最后再到消费者。但各地区的市场需求是不一样的由于没有一个全局的信息处理平台和机制有些地区就会出现供货不足这就需要再从其他有库存的仓库再次调运到这个地区这个也进一步增加了物流的各项成本而且这种方式是一种被动的不能够及时地应对市场需求的变化。（见图1）企业的送货方式也发生了变化由原来的整车货运为主逐渐走向零担货运。问题2：幸运混合咖啡公司出现供货不稳定、存货供应量不足的局面。根据目前的状况在局部上讲会出现供货不稳定、存货供应量不足的情况但从总体上看存货供应是充足的而且还出现过剩的局面。这就产生了企业生产能力充足和市场供应的结构性不足的矛盾。企业投入了更多的生产设备扩大了生产能力由于本身厂区仓库资源有限就造成了仓库“超载”的情况所以生产能力上讲是充足甚至有过剩趋势的。但市场上的情况则