韩国料理做法.doc

韩国料理做法篇一：简单的韩国料理韩国炒年糕材料主料：年糕甜不辣(假设没有也无妨)洋葱胡萝卜白菜葱韩式辣椒酱。1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝葱切寸段。2、洋葱、胡萝卜略微爆香一下就好(别炒到熟)接着倒入适量的水水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中4、煮至水开加上适量的韩式辣椒酱韩式辣椒酱是带甜味的因而不需再加糖假设用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！由于辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！5、接着煮到滚。接着放入年糕。6、不断煮到汤汁收开浓稠为止。最后加上葱段翻炒均匀起锅。韩国拌饭-黄豆芽汤饭材料主料：黄豆芽250g饭5杯辅料：鲥鱼30g水10杯水3杯葱20g蒜20g芝麻3大勺辣椒面2大勺香油1大勺酱油2大勺虾酱3大勺芽的汤里泡饭在上面放酱虾、拌黄豆芽、葱、蒜、芝麻、香油、辣椒面热吃的一种饮食。(1)把黄豆芽去头截尾放3杯水煮熟并捞取加佐料拌。(2)在10杯水中放鲥鱼做鲥鱼酱汤并与煮黄荳芽的汤混在一起。(3)把饭盛在沙锅中在上面放虾酱、葱、蒜、黄荳芽并倒许多汤加酱油熬。(4)盛的时候放芝麻、香油、辣椒面。韩国酱汤材料主料：1.韩国黄酱。2.辣椒面生姜少许。3.西葫芦土豆香菇豆腐五花肉（上好的）尖椒洋葱小鲜贝三四个。2.辣椒面、生姜少许。3.西葫芦、土豆、香菇、豆腐、五花肉（上好的）、尖椒、洋葱、小鲜贝三四个。制造方法：四分之一的豆腐块切成小方块五花肉切成薄片土豆二分之一切丁西葫芦三分之一切小方块三只香菇撕成条状一起入锅加水煮生姜一小块拍松与鲜贝一起参加水开后把沫子撇去参加一大勺黄酱调味至咸淡适宜（酱汤切忌加盐否那么鲜味尽失咸淡味全靠酱调）改用中火煮到土豆熟了时尖椒一至两个切段洋葱五分之一且粗丝一起参加慢火煮十来分钟参加少许辣椒面出锅即可。家庭版韩国拌饭材料米饭西红柿菠菜豆芽蘑菇木耳洋葱黄豆芽胡萝卜自家种的一点小蒜苗调料酱油2汤匙番茄酱1汤匙韩国甜辣酱2汤匙盐鸡精香油做法1、西红柿切成丁菠菜切成小段洋葱切薄片蘑菇、木耳、胡萝卜切成丝。2、锅内入底油小蒜苗爆香先放入西红柿和黄豆芽翻炒待西红柿出汁后放入各种蔬菜。3、待锅内蔬菜略微变软后放入调料（香油出锅后放）4、把炒好的菜倒入备好的米饭里拌均即可。小窍门1、各种蔬菜大家能够按照本人的爱好定量有不喜爱的也能够不添加但西红柿是不可缺少的吃西红柿对身体好处大大的哦！2、菠菜最好最后下锅菠菜比拟易熟炒久了面面得。3、香油在拌米饭的时候放入生吃香油比吃熟香油对身体更健康。4、韩国辣酱是拌饭不可缺少的调料买不到也能够用欣和的甜辣酱。韩国料理炒年糕材料年糕韩国辣酱白菜胡萝卜洋葱1.一般的炒年糕是煮出来的我先放了一点点油把洋葱和胡萝卜爆锅不要炒太久闻到香味就能够了.2.参加适量的水把白菜也一起放进去煮至水滚按个人口味参加适量的辣酱再煮到水滚的时候放入年糕不断煮到汤汁收干浓稠为止.一盘好吃美味的韩国炒年糕就做好了确实是这么简单。韩国炒码面材料家常面150公克猪肉片50公克虾仁50公克洋葱30公克青菜30公克黄豆芽30公克蒜末1/2茶匙韩国辣椒粉1大匙水300㏄酱油1大匙盐1/2茶匙米米酒1茶匙糖1/2茶匙盐1/2茶匙米酒1/2茶匙胡椒粉1/4茶匙太白粉1/2茶匙猪肉片参加腌料拌匀；虾仁搓盐沖水沥干；洋葱切丝；青菜洗净切段；家常面放入滚水中烫2分钟捞出摊凉剪短备用。2.取锅烧热后倒入1又1/2大匙沙拉油放入作法1腌猪肉片炒至变白放入黄豆芽、蒜末、辣椒粉与作法1的洋葱丝略炒。3.于作法2的原锅加水与所有调味料放入作法1剪短的家常面以小火炒至汤汁略干放入青菜拌匀韩剧中出镜频率最高的韩国料理-泡菜汤材料泡菜五花肉蒜姜白萝卜洋葱豆腐海带胡椒粉盐清酒芝麻油大葱做法1）泡菜五花肉蒜姜白萝卜洋葱豆腐改刀2）将切好的五花肉用蒜姜清酒腌一会儿3）将洋葱白萝卜放入水中煮开然后放入海带再煮10分钟4）将锅中煮过的洋葱、白萝卜和海带取出只留下煮好的水做汤底5）炒锅中放少许芝麻油然后放入腌好的五花肉翻炒两下把五花肉中的油炒出6)如今再往锅中放入切好的泡菜一同翻炒至差不多熟了然后放入刚刚煮好的汤底中煮开7）当汤煮开时往锅中放入切好的豆腐和葱煮熟后再放入胡椒粉和盐调味即可出锅小窍门1）泡菜仍然最好选用腌制10天以上的泡菜由于那时的泡菜会有一定的酸度吃起来口感会更好2）做汤底的洋葱、白萝卜和海带自家吃的时候能够不用取出在这里为了告诉大家韩国较为正宗的做法因而雅楠把它们取出来了3）这个泡菜汤和我们中国的汤不太一样它是和米饭一起吃的相当于一个菜千万不要吃完饭后单独拿它当汤喝4）海带最好选择那种干海带那样熬出来的汤滋味较浓一些5）也能够按照本人的口味放一些辣椒