课题1第2课时 溶解时的吸热或放热现象 乳化现象教案.docx

第2课时溶解时的吸热或放热现象乳化现象知识与技能1．探究几种物质在水中溶解时温度的变化。2．知道一些常见的乳化现象。过程与方法让学生通过实验学习观察实验现象分析反应现象。情感、态度与价值观通过学习实验培养学生对化学知识学习的兴趣。重点溶解过程的吸热和放热。难点对溶液形成过程中吸热和放热的理解。教学课件；演示用品：底部用石蜡粘着一小木块的烧杯、NaOH固体、水、玻璃棒、药匙；分组实验用品：三只各装有100mL水的烧杯、三份质量相同的固体(NaCl、NH4NO3、NaOH)、药匙、温度计等植物油、洗涤剂、试管、胶头滴管。一、知识回顾什么是溶液？溶质、溶剂和溶液三者有什么关系？二、新课导入师：前面我们共同学习了溶液的一些相关知识知道了溶液的组成了解了常见的溶质与溶剂的判断。溶液是由溶质溶解在溶剂中而形成的那么在这一溶解过程中有什么现象呢？这就是我们这节课要讨论的内容。三、新课教学[板书]溶解时的吸热或放热现象教师演示趣味实验：向烧杯(底部粘有一小木块)中注入半杯水加入三匙NaOH并不断搅拌。师：你观察到了什么现象？生：烧杯底部粘着的木块掉下来了。讨论与交流：烧杯底部的小木块脱落猜想可能的原因是什么？你还想知道什么？生1：可能是NaOH加入水中溶解时水溶液的温度升高使烧杯底部的石蜡熔化因而木块掉下来了。生2：是不是所有的物质溶解时溶液的温度都会升高？生3：物质溶解时溶液的温度为什么会升高？师：下面我们就围绕同学们的猜想和疑惑来进行研究。【活动与探究1】溶解过程中的吸热或放热现象阅读有关教材明确活动目标、实验用品。活动目标：探究NaCl、NH4NO3、NaOH溶解于水是放出热量还是吸收热量。实验用品：试管、烧杯、玻璃棒、温度计、NaCl、NH4NO3、NaOH。学生分组设计实验方案。生：我们组的实验方案是先测出水的温度再向水中加入溶质等溶质溶解后测出水溶液的温度。若水溶液的温度比水的温度高则物质溶解于水时是放出热量的反之是吸热。师：同学们的实验思路是正确的。下面我提供一个设计方案请同学们参考。(1)取三只烧杯各注入100mL水用温度计测量水的温度。(2)分别将两药匙NaCl、NH4NO3、NaOH加入上述三只烧杯中搅拌至固体完全溶解测量溶液的温度。(3)用手背小心触摸三只烧杯的外壁有什么感觉？(4)把实验后的溶液倒入指定的容器内。(5)记录溶解前后液体温度的变化填入下表中。测量的温度/℃温度的变化(与水相比)水氯化钠溶液硝酸铵溶液氢氧化钠溶液师：各小组将老师提供的方案与自己的方案比较谁的方案更佳？说出你的理由。你在以后设计实验方案时应注意什么？生：老师所用的水都是100mL三次所加的溶质的质量也相同。因此老师的方案更好。师：假若很少很少的溶质加到大量的水中水的温度变化情况可能是怎样的呢？生1：这样可能水溶解的物质太少水形成溶液后的温度变化不明显测不出物质溶于水是吸热还是放热甚至得出错误的结论。生2：要得出正确的结论必须对实验条件作周密的考虑。师：我希望同学们在以后的实验方案设计中要养成严谨求实的科学态度。分组实验填写有关表格。(表格见上)交流各组实验所得的结论：NaCl溶于水溶液的温度变化不大；NH4NO3溶于水时吸收热量；NaOH溶于水时放出热量。【活动与探究2】(尽可能利用生活中的用品对下列问题任选一个进行探究)(1)设想一种实验方案验证NaOH溶于水时大量放热。(2)设想一种实验方案验证NH4NO3溶于水时大量吸热。(3)设想一种实验方案既能验证NaOH溶于水时放热又能验证NH4NO3溶于水时吸热。讨论与交流并得出实验方案：(1)在玻璃杯底部用石蜡粘上小木块就可用来验证NaOH溶于水时大量放热。(2)在小木块上洒一些水再放上一个玻璃杯即可验证NH4NO3溶于水时大量吸热。(3)将用过的小玻璃瓶用合适的橡皮塞密封在橡皮塞上安上一支用完的透明圆珠笔芯既能验证NaOH溶于水时放热又能验证NH4NO3溶于水吸热。师：同学们的设想是否正确有待于实践的检验请同学们课外继续去探讨。[反思与评价]比较“活动与探究1”中的实验方案和“活动与探究2”中的实验设想说出它们的优点和不足之处。生：“活动与探究1”中用到了温度计适合于测量任一物质溶解于水是吸热还是放热。“活动与探究2”用生活中的代用品做实验只有温度有很大的变化才会有明确的实验现象。师：只要我们善于比较、善于分析说不定未来的科学家就诞生在你们中间。刚才我们探究了几种物质溶于水时温度的变化那么为什么物质溶于水时温度会发生变化呢？请同学们阅读教材内容。师生共同分析溶质溶解于水时温度变化的实质：扩散——吸热水合——放热当Q吸>Q放：水溶液的温度降低；当Q吸<Q放：水溶液的温度升高；当Q吸＝Q放：水溶液的温度不变。[设疑]把油放入水中是否能形成溶液呢？现在我们来做第3