自动烹饪锅煮卤面及烹饪方式.pdf

(19)国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN115428899A(43)申请公布日2022.12.06(21)申请号202211085637.6(22)申请日2022.09.06(71)申请人李文森地址351200福建省莆田市仙游县鲤城街道洋山巷6号(72)发明人李文森(74)专利代理机构北京神州信德知识产权代理事务所(普通合伙)11814专利代理师朱俊杰(51)Int.Cl.A23L7/109(2016.01)A23L5/10(2016.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称自动烹饪锅煮卤面及烹饪方式(57)摘要本发明涉及快餐技术领域，且公开了自动烹饪锅煮卤面及烹饪方式，包括用于烹饪锅煮卤面的原材料包，所述原材料包由料盒一、料盒二、料盒三和料盒四组成；所述料盒一内包含面条；所述料盒二内包含洋葱、胡萝卜、肉丝；所述料盒三内包含韭菜、调味包；所述料盒四内包含蒜叶等青菜。该自动烹饪锅煮卤面及烹饪方式，烹饪起来方便快捷，使用步骤简洁明了，适合大部分人制作，烹饪而出的卤面色香味俱全，即使是预制食品，也保留了卤面的风味，菜品齐全，调味丰富。CN115428899ACN115428899A权利要求书1/1页1.自动烹饪锅煮卤面，其特征在于：包括用于烹饪锅煮卤面的原材料包，所述原材料包由料盒一、料盒二、料盒三和料盒四组成；所述料盒一内包含面条；所述料盒二内包含洋葱、胡萝卜、肉丝；所述料盒三内包含韭菜、调味包；所述料盒四内包含蒜叶等青菜。2.自动烹饪锅煮卤面的烹饪方式，其特征在于：包括如下具体烹饪步骤：S1、均匀加大豆油：50毫升，温度200℃；S2、加料盒二(洋葱、胡萝卜、肉丝)：倒入后抖两下；S3、盖锅盖：正反快炒，温度220℃时间1分钟；S4、均匀加高汤：间歇翻炒温度180℃，时间40秒；S5、加料盒一(面条)，倒入抖两下；S6、盖锅盖：间歇翻炒，温度180℃，15秒；S7、盖锅盖：间歇正反慢速，温度120℃，时间6分钟；S8、加料盒四(蒜叶等青菜)：倒入抖两下；S9、盖锅盖：间歇正反慢速，温度120℃，时间60秒；S10、加料盒三(韭菜、调味包)：倒入后抖两下；S11、盖锅盖：正反慢炒，温度120℃，时间40秒；S12、装盘出锅。2CN115428899A说明书1/2页自动烹饪锅煮卤面及烹饪方式技术领域[0001]本发明涉及快餐技术领域，具体为自动烹饪锅煮卤面及烹饪方式。背景技术[0002]快餐是指由商业企业快速供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮，具有快速、方便、标准化、环保等特点。[0003]快餐随着不断的发展，为了方便人们食用或制作，出现了一种预制食品，即将需要烹饪的成品食品各个配料进行预包装，分类明确，制作时只需按说明步骤进行傻瓜式操作即可，方便快捷，为了丰富快捷饮食，因此，提出一种自动烹饪锅煮卤面及烹饪方式。发明内容[0004]本发明的目的在于提供自动烹饪锅煮卤面及烹饪方式，以解决上述背景技术中提出的问题。[0005]为了解决上述技术问题，本发明提供如下技术方案：自动烹饪锅煮卤面，包括用于烹饪锅煮卤面的原材料包，所述原材料包由料盒一、料盒二、料盒三和料盒四组成；[0006]所述料盒一内包含面条；[0007]所述料盒二内包含洋葱、胡萝卜、肉丝；[0008]所述料盒三内包含韭菜、调味包；[0009]所述料盒四内包含蒜叶等青菜。[0010]自动烹饪锅煮卤面的烹饪方式，包括如下具体烹饪步骤：[0011]S1、均匀加大豆油：50毫升，温度200℃；[0012]S2、加料盒二(洋葱、胡萝卜、肉丝)：倒入后抖两下；[0013]S3、盖锅盖：正反快炒，温度220℃时间1分钟；[0014]S4、均匀加高汤：间歇翻炒温度180℃，时间40秒；[0015]S5、加料盒一(面条)，倒入抖两下；[0016]S6、盖锅盖：间歇翻炒，温度180℃，15秒；[0017]S7、盖锅盖：间歇正反慢速，温度120℃，时间6分钟；[0018]S8、加料盒四(蒜叶等青菜)：倒入抖两下；[0019]S9、盖锅盖：间歇正反慢速，温度120℃，时间60秒；[0020]S10、加料盒三(韭菜、调味包)：倒入后抖两下；[0021]S11、盖锅盖：正反慢炒，温度120℃，时间40秒；[0022]S12、装盘出锅。[0023]与现有技术相比，本发明所达到的有益效果是：[0024]第一、本发明烹饪起来方便快捷，使用步骤简洁明了，适合大部分人制作。[0025]第二、本发明烹饪而出的卤面色香味俱全，即使是预制食品，也保留了卤面的风味，菜品齐全，调味丰富。3CN115428899A说明书2/2页具体实施方式[0026]下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不