第 3 讲 细胞的基本结构.docx

第3讲细胞的基本结构【病毒概述】除了病毒等少数生物之外所有的生物体都是由细胞构成的。细胞是生物体的结构和功能的基本单位。病毒的化学成分为：DNA和蛋白质或RNA和蛋白质一、真核细胞的结构和功能（1）细胞壁植物细胞在细胞膜的外面有一层细胞壁其主要成分为纤维素和果胶可用纤维素酶和果胶酶来除去。细胞壁作用为支持和保护。（2）细胞膜【细胞膜的成分】磷脂：磷脂双分子层（膜基本支架）；细胞膜组成蛋白质：与细胞膜的功能有关糖类：与蛋白质分子共同构成糖蛋白（与细胞识别有关在膜的外表面）【细胞膜的功能】①将细胞与外界环境分开；②控制物质进出细胞；③进行细胞间的物质交流。【小结】①哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核没有细胞器是制备细胞膜的最佳材料。②细胞膜的结构特点：具有一定的流动性。细胞膜的功能特点：具有选择透过性。其他生物膜的结构特点和功能特点与细胞膜基本相同。③细胞作为最基本的生命系统它的边界就是细胞膜④功能越复杂的细胞膜蛋白质的种类和数量越多⑤植物细胞最外面的细胞壁不具有选择透过性是全透性结构。主要成分是纤维素和果胶。对细胞有支持和保护作用。（细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖）（3）细胞质在细胞膜以内核膜以外的部分叫细胞质。活细胞的细胞质处于不断流动的状态细胞质主要包括细胞质基质和细胞器。A.细胞质基质细胞质基质含有水、无机盐、脂质、糖类、氨基酸、核苷酸、多种酶在细胞质中进行着多种化学反应。【细胞质基质】：化学组成呈胶质状态由水、无机盐、脂质、糖类、氨基酸、核苷酸和多种酶等组成；主要功能是进行许多化学反应的主要场所即新陈代谢的主要场所。B.细胞器①各类细胞器的分离方法：差速离心法【线粒体】：有氧呼吸的场所主要场所【叶绿体】：光合作用的场所。含少量的DNA、RNA。不是所有的植物细胞都有叶绿体如植物的根部细胞、白化苗等能进行光合作用的细胞也不一定有叶绿体如原核生物蓝藻细胞光合作用的色素位于类囊体【也可以说成―囊状结构薄膜‖或‗基粒‖】【内质网】：单层膜是有机物的合成―车间‖蛋白质的运输通道；加工蛋白质。参与糖类、脂质合成。根据有无核糖体附着分为粗面内质网和光面内质网前者有核糖体附着【核糖体】：无膜的结构将氨基酸缩合成蛋白质。蛋白质的―装配机器‖将氨基酸合成蛋白质的场所【高尔基体】：单层膜动物细胞中与分泌物的形成有关；植物中与有丝分裂中细胞壁的形成有关。【中心体】：无膜结构由垂直的两个中心粒构成存在于动物和低等植物中与动物细胞有丝分裂有关。【液泡】：单膜囊泡成熟的植物有大液泡。功能：贮藏（营养、色素等）、保持细胞形态调节渗透吸水。（3）生物膜系统在上述细胞结构和细胞器中具有双层膜有线粒体、叶绿体具有单层膜的有内质网、高尔基体、溶酶体、液泡。它们都由生物膜构成这些细胞器膜和细胞膜、核膜等结构共同构成细胞的生物膜系统。细胞的生物膜系统在细胞的生命活动中起着极其重要的作用。首先细胞膜不仅使细胞具有一个相对稳定的内环境同时在细胞与环境之间进行物质运输、能量转换和信息传递的过程中也起着决定性的作用。第二细胞的许多重要的化学反应都在生物膜上进行。细胞内的广阔的膜面积为酶提供了大量的附着位点为各种化学反应的顺利进行创造了有利条件。第三细胞内的生物膜把细胞分隔成一个个小的区室这样就使得细胞内能够同时进行多种化学反应而不会相互干扰保证了细胞的生命活动高效、有序地进行。（4）细胞核每个真核细胞通常只有一个细胞核而有的细胞有两个以上的细胞核如人的肌肉细胞有的细胞却没有细胞核如哺乳动物的红细胞细胞。【结构】在电镜下观察经过固定、染色的有丝分裂间期的真核细胞可知其细胞核主要结构有：核膜、核仁、染色质三个部分①核膜由双层膜构成膜上有核孔是细胞核和细胞质之间物质交换和信息交流的孔道。②核仁在不同种类的生物中形态和数量不同它在细胞分裂过程中周期性地消失和重现。核仁与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关。③染色质主要由DNA和蛋白质组成能被碱性染料染成深色。在细胞有丝分裂间期染色质呈丝状并交织成网；在分裂期染色质螺旋化化缩短变粗变成一条圆柱状或杆状的染色体因此染色质和染色体是细胞中同种物质在不同时期的两种形态。【功能】细胞核是遗传物质储存和复制的主要场所是细胞代谢和细胞遗传的控制中心因此细胞核是细胞中最重要的部分。