上海市2005年“白猫杯”初中化学知识与技能初赛试卷.doc

42005年上海市青少年“白猫杯”《生活中化学》知识竞赛初中组初赛试卷编号__________学校______________年级_________姓名__________题号一二三总分得分[本试卷共三大题判断题为24分填空题为80分简答题为16分总分为120分]一、判断题(下列各题的内容正确的请在下表内打“√”错误的则打“×”。)123456789101112××√√×√××√√××1.在使用加酶的洗衣粉洗衣服时应该先用开水将洗衣粉溶解然后再将润湿的衣服投入其中以免造成衣服局部变色。2.酶是生物体内具有催化剂活性的蛋白质。它们无论在常温或是高温下都可以大大加快物质反应的速度。3.面粉可根据其面筋含量的高低而分为高筋面粉和低筋面粉。前者适宜于做馒头、面包等软、韧性食品后者适宜于做饼干、香脆饼等松、脆性食品。4.由于地球上淡水资源严重不足以致世界上大约有一半的国家、1/3的人口面临水荒的威胁。解决这一全球性重大问题的两大途径是：①实现海水的淡化处理②寻找和种植适应海水盐度的植物。5.纤维素与淀粉一样也是长链分子的碳水化合物。营养学家指出食物中适当增加纤维素含量有利于人体的健康。这是由于在人体的消化系统中含有能够分解纤维素的“纤维素酶”可以把纤维素消化成葡萄糖从而为人体活动提供能量的缘故。6.节日里燃放烟花时其中的部分火药先被点燃所产生的热能推动烟花中剩余的物质笔直向上冲去接着余下的炸药在空中炸开!由于在空中爆炸的炸药中混入了硝酸锶、硝酸钡、硝酸钠、硝酸铜等等金属化合物因此产生了绚丽多彩的彩花。7.为了维持人体中水的平衡必须严格地控制水的摄入量使其恰好等于水的排出量。为此目的一般一个健康的成年人一昼夜需要饮用2000~2500毫升的水。8.水是一种中性的物质因此常温下蒸馏水（很纯净的水）的pH值一定是7。9.气象的数据表明地球气候有日益变暖的趋势。目前普遍认为：温室效应是造成气候变暖的主要原因。为了遏制温室效应防止全球性的灾害发生作为第一步应首先贯彻、落实自2005年2月16日起生效的《京都议定书》。10.在人体摄入的六大类营养素中属于供能的物质是碳水化合物、脂肪和蛋白质。在相同质量的前提下供能最多的物质是脂肪。11.牙膏是人们生活必需品之一。不同品牌、不同功效的牙膏配方也各不相同。但保湿剂、胶粘剂、摩擦剂、发泡剂、香味剂、稳定剂、防龋剂等是所有牙膏中共同的、必须具备的组成成份。12.平常缺少锻炼的人一旦做了剧烈运动第二天起就会感到肌肉酸痛。出现这种现象的原因是：剧烈运动中单位时间内消耗的能量多则发生氧化反应的葡萄糖也多生成的大量二氧化碳来不及从体内排出以致造成二氧化碳（碳酸）在肌肉内大量积聚而感到酸痛。这种现象只有等到肌肉中二氧化碳慢慢地排出后才能消除。二、填空题1.地球表面约有_______％的面积被各种水体（如洋、海、江、河、湖等）所覆盖其中海洋占了绝大部分（约覆盖地球表面十分之七的面积）。海洋中的水是咸水人和绝大多数陆地动物都不能食用也不适合绝大多数植物的生长。而适合人和绝大多数动植物利用的淡水资源只占地球上水体总量的________％。正是上述原因造成世界上大约有一半的国家、1/3的人口面临水荒的威胁。2.绿色化学又称______________或________________它要达到的目标是：在化学品的生产中尽可能不使用_________、_________的物质同时将原料中的每一个原子都转化成我们所需要的产品。因此绿色化学的根本宗旨是：既充分利用资源又不产生任何废物和副产品实现废物的___________。3.塑料是人们生活中最常用的化学产品之一它是________的衍生产品。为了消除废旧塑料对环境造成的白色污染现今已成功地研制了新一代的、可降解的塑料（即可分解塑料）。可降解塑料根据其特性可分为_______________和_______________两类。4.面粉中所含的蛋白质俗称_______它的主要成分是__________和__________。5.绿色植物通过________作用把___________和__________转化成碳水化合物。这种作用被人类作为储存太阳能的一种重要的手段。6.通常一种酶只能催化___________或_______________化学反应。例如蔗糖酶只能催化_______的分解；蛋白酶只能催化_________的分解；淀粉酶只能催化淀粉的分解；等等。含有蛋白酶的洗衣粉不宜用来洗