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莲子：全身都是宝赵清谊莲子作为一种日常的食物为大家所熟悉和喜爱。新鲜的莲子剥开直接就可以食用味道清甜;干莲子可以用来制作成各种菜肴、点心、萋汤。无论是在古代还是在现代莲子都是人们所喜爱的食物宋朝杨万里作有《食莲三首》对莲子的喜爱可见一斑：“白玉蜂儿绿玉房蜂房未绽已闻香。蜂儿解醒诗人醉一嚼清冰一咽霜。”莲子的药用功效莲子除了作为食物经常在家庭的餐桌上出现外它还是一味中药时常在中医的药方中出现。莲子的全身都是宝都有药用的价值。莲子“享清芳之气得稼穑之味乃脾之果也”。莲子通常是指去皮、去莲子心后的莲子莲子肉性平、味甘涩归脾、肾、心经具有补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神的作用中医主要用莲肉来补脾虚。莲子肉和山药、薏米、芡实、白扁豆配起来能够补脾阴虚。保留莲子心的莲子可以清心火、交通心肾对心肾不交引起的心悸失眠有很好的疗效。不去皮的莲子叫赤莲子除了能补脾还能养血。莲子心是莲子中央的青绿色胚芽味道极苦有清热、固精、安神、强心的功效能扩张外周血管降低血压还有很好的祛心火的功效可以治疗口舌生疮并有助于睡眠。搭配好让莲子好吃有营养蓮子富含淀粉、蛋白质、维生素及磷、钾、铁等营养素营养价值非常高。为更好地将莲子的功效发挥出来我们可以在给宝宝做食物的搭配上下些功夫。莲子+百合。莲子和百合都是滋补佳品二者搭配做粥或羹汤具有健脾、养心的功效。莲子+鸭肉+薏米。三者一起搭配炖煮可滋阴养胃、健脾利水适合给宝宝在夏天食用。莲子+荷叶。宝宝夏季胃口不好可选一张新鲜干净的荷叶做锅盖将适量大米、莲子洗好加水煮粥放温食用有解暑、清心、健脾的功效。莲子+山药。莲子、山药和粳米一起煮粥能够健脾益胃助消化很适合宝宝食用。