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服务员管理制度

在社会发展不断提速的今天，制度使用的频率越来越高，制度是国家机关、社会团体、企事业单位，为了维护正常的工作、劳动、学习、生活的秩序，保证国家各项政策的顺利执行和各项工作的正常开展，依照法律、法令、政策而制订的具有法规性或指导性与约束力的应用文。那么相关的制度到底是怎么制定的呢？下面是小编精心整理的服务员管理制度，希望对大家有所帮助。服务员管理制度1客房服务员管理制度旨在确保酒店客房服务的质量和效率，为客人提供舒适、整洁的住宿环境，同时维护酒店运营的稳定性和员工的职业发展。该制度主要包括以下几个方面：1.岗位职责：明确客房服务员的.工作内容和标准。2.工作流程：规定服务流程，包括清扫、检查、报告等环节。3.服务质量：设定服务标准，包括清洁度、设施完好性、客户满意度等。4.培训与发展：提供必要的技能培训和职业发展路径。5.行为规范：强调员工的行为准则，如礼貌待客、保护客人隐私等。6.评估与激励：建立绩效评价体系，激励员工提升服务质量。内容概述：1.客房清扫：详细规定房间清扫的步骤、频率和质量要求。2.设施维护：明确服务员在日常工作中如何检查和报告设施损坏情况。3.客户沟通：指导服务员如何有效处理客人需求和投诉。4.个人形象：规定员工的着装、仪态和言行规范。5.安全操作：提供安全培训，预防工作中的安全事故。6.时间管理：设定合理的工作时间表，确保工作效率。服务员管理制度2一嘉奖1、严格掌握开支，节省费用，成绩显着。2、主动完成工作任务，积极推销和制造经济价值显着。3、拾金不昧，优质效劳为酒店获得声誉。4、业务技能考核成绩特殊优秀者5、为酒店的进展和效劳质量的提升提出合理化的`建议，并经实施有显着成效。6、发觉事故隐患并准时排解，在消防安全方面做出突出奉献避开重大损失。7、全年出满勤，表现良好。二惩罚（稍微过失）5元/次1、未按酒店规定上，下班迟到或早退2、衣冠不整上下班，上班不佩戴工号牌。(签到，签退或交还物品和钥匙3、仪容仪表不整和个人卫生不好。4、楼层内奔驰，大声喧哗。惊扰和影响客人用餐。5、未按时作好工作分担区卫生或两处不合格。6、未按规定准时关闭空调，电视，主灯及水龙头。造成铺张。7、拒绝治理人员进展检察工作岗位。8、不严格根据操作标准进展工作。9、进出厅房时不敲门和反手关门。10、工作期间随便去洗手间。11、酒店组织活动或培训，未经批准擅自空岗和缺席。12、电话铃声超过3声未接听，而且不使用礼貌敬语。13、未经批准私自为客人外出购物。14、将来店客人姓名，职位随便外泄他人。15、见到客人不主动问好和行礼。16、上班前食用刺激性较大的食品，并口腔带有异味。(如:蒜，葱等17、未经批准私自离岗，串岗。18、超越客人时不使用礼貌用语。或不带着客人到指定地点。19、见到上级和同事不打招呼。20、未按规定时间到岗站位。21、面对客人无表情或埋头工作。22、不做好备品或备品缺乏。服务员管理制度3服务员管理制度的重要性不言而喻，它：1.提升服务质量：标准化的服务流程和严格的岗位职责，能确保顾客享受到一致的高品质服务。2.保障员工权益：明确的激励机制和纪律处分，有助于维护公平的`工作环境，激发员工的工作热情。3.降低运营风险：通过安全卫生规定，预防食品安全事故，保护企业声誉。4.促进企业发展：良好的员工培训和发展体系，吸引并留住优秀人才，推动企业长期稳定发展。服务员管理制度4一、人事制度1、新员工入职试用期为三天，试用期间无工资，无休息，正式入职时第一天起薪。每月15号为发薪日，结上月1—30号工资。2、正式入职时签订劳动合同，合同期为6个月一签。不满6个月不准提离职。合同到期可续签。每三个月涨工资100元，1年涨工资400元（工龄工资）。满6个月后提离职需提前1个月交离职申请3、服务员薪资：底薪+提成+工龄工资+满勤传菜员薪资：底薪+奖金+工龄工资+满勤收银员薪资：底薪+奖金+工龄工资+满勤二、考勤制度1、各部门实行点名考勤与打卡考勤相结合，月末有部门主管将考勤交到人事部，财务部。2、迟到:凡超过规定时间未到岗者视为迟到，每次扣5元，超过30分钟扣半天工资，每月迟到累计3次改为每次扣10元，超过30分钟扣一天工资。3、早退:凡未向主管领导请假，提前530分钟离开岗位者视为早退，并被扣罚530元（依据情况定）4、病假:请病假需区级医院的病假证明或药店开具的售药票据方可，批假后扣除当日工资，病假可抵公休。5、事假:请事假需提前一周向主管申请，批准后才可休假（突发事件除外）请事假一天扣两天工资，不可抵公休。最长不可超过三天。6、矿工:①迟到一小时按旷工处理。②未经批准休假者按实际天数计算旷工（一天扣两天）。③轮班，调班，值班不服从布置者，强行自由休假者按旷工处理。④旷工累计3天，视为自动离职，不予发放工资。7、不得用于机或他