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高校食堂财务管理办法

第一篇：高校食堂财务管理办法xxx学院食堂财务管理办法（试行）第一章总则为进一步加强学校食堂财务管理，健全管理制度，规范食堂财务收支，保证会计核算及会计信息质量，使学校食堂更好地为师生服务，特制定本办法。第二章财务管理体系第一条食堂实行法定代表人负责制，指定部门或专人对食堂的日常事务进行监督和管理。第二条按照不相容岗位分设的要求，建立食堂工作人员岗位责任制，明确责任，各司其职，相互监督。第三条食堂日常经营活动中一切收支业务，由学校财务处派专人进行单独核算，独立建账，并按规定每月编制和报送食堂财务报表。第四条食堂不得以盈利为目的，应做到收支平衡，略有结余。第五条食堂支出报销实行“一支笔”层层审批制度。第六条食堂会计档案的管理，按财政部和国家档案局制定的《会计档案管理办法》执行。第三章收入、支出管理第七条收入是指学校食堂开展经营活动依法取得的资金来源，主要包括营业收入和营业外收入等。第八条支出管理是指食堂为师生提供伙食服务活动所耗用的各项成本费用，包括：营业成本、销售费用、管理费用、财务费用、营业外支出等。第九条食堂采购应由专人采购，且采购人员应定期轮换。对于食堂大宗材料的采购，如米、油等的采购，必须进行公开招标或集体研究，实行定点采购。第十条建立食堂采购验收制度。购进任何材料必须办理验收手续，发票必须经采购员、保管员签字后方可入账。第十一条食堂日常原材料采购报销时，需填写“采购物品报销单”和附“物品采购验收单”，经采购人、验收人、审批人签字后方可报销。第十二条严格食堂支出管理，提高食堂伙食资金的使用效益。第四章食堂物料管理第十三条建立食堂库存材料明细账，由仓库管理员负责登记。第十四条食堂每月必须进行实物盘点，并填写材料盘存表，记账会计和保管员应根据审批后的盘存表进行账务处理。第十五条食堂购进设备，必须履行正常审批手续，按规定进行采购，发票须由经手人和学校资产管理员验收签字后方可入账。第十六条食堂资产报废报损，必须按资产管理制度办理相关手续。第五章附则第十七条本办法由学校财务处负责解释。第十八条本办法自发布之日起施行。第二篇：高校食堂管理办法XXXXX食堂管理办法第一章总则第一条为规范学院食堂管理工作，确保学院师生的身体健康和生命安全，保障教学、科研工作的顺利进行，保护消费者健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《食堂业食品卫生管理办法》和《食堂业和集体用餐配送单位卫生规范》等法规，结合我院实际制定本办法。第二条本办法中食堂经营单位指学校为学生提供就餐服务的实体（包括学生食堂、风味餐厅及教职工食堂）。第三条学校食堂经营单位的各项活动，必须遵守本办法的规定。第二章食堂管理监管第四条学院后勤保障部代表学院对学校食堂经营单位行使日常监督管理职责。具体职责如下：（一）负责学院食堂日常管理工作，监督和检查食堂经营单位履行经营管理合同、落实食品安全相关法律法规情况。（二）负责对学院食堂环境卫生、食品安全、食品价格的监管、整治。（三）及时了解师生对食堂经营单位的意见、建议，受理食堂经营单位服务中的投诉事宜。（四）协调食堂经营单位与学校其他职能部门关系。第五条食堂经营单位须指定食堂负责人，负责本食堂食堂食品安全卫生工作。第六条食堂经营单位的经营活动必须在食堂内进行，不得在其他场所从事相关经营活动。第七条学院成立食堂食品卫生安全工作领导小组，由院领导、党政部、学工部、后勤保障部、食堂负责人组成。下设办公室，挂靠后勤保障部，设食堂食品安全专职监督员。第三章食堂经营单位第八条凡在学校从事食堂活动的经营单位，必须具有独立法人和取得从事食堂经营活动的相应资质。第九条食堂经营单位享有根据有关法律法规规定和合同约定的管理经营权利，必须遵守国家法律法规和学院的各项规章制度，保证服务质量。第十条食堂经营单位必须高度重视，确保膳食卫生安全，应履行以下责任和义务：（一）提供在校师生的就餐服务，确保饭菜价格合理，不得随意调整菜价，菜品搭配，做到服务热情周到并不断提高服务质量。（二）严格执行国家的法律、法规，特别是《食品安全法》等有关食品卫生方面的法律法规的各项规定，自觉接受学院和卫生监督管理部门的监督和检查，自觉执行学院管理的各项规定，做到依法经营。（三）食堂必须取得卫生行政部门颁发的许可证照，从业人员必须持有效的健康证上岗。（四）建立、健全食堂相关管理制度、岗位责任制度、食堂大宗物资采购制度、食品采购台帐制度、食品留样制度、从业人员培训制度、食品用具清洗消毒制度、安全保卫制度、食物中毒应急预案、责任追究制度等规章制度，并认真贯彻落实到食堂工作的始终，对食品的采购、加工、储存和销售等环节做到层层把关，层层监控，保证食品安全。健全食品安全检查制度，专人专职，形成安全检查长效机制。（五）不得随意改变建筑原貌，装修或增加经营范围，必须经后勤保障部审核