南瓜糯米饼的做法教程.doc

南瓜糯米饼的做法教程篇一：各种南瓜饼的做法各种南瓜饼的做法一．巴国南瓜饼【原料】：南瓜500克。小麦面粉300克面包屑150克。白砂糖150克色拉油120克各适量。【操作】：1.南瓜去皮去心、籽后切成片状放在笼内蒸熟；2.然后压干水分参加白糖、面粉和匀成圆饼形；3.粘上面包糠放入油锅内炸制待熟呈金黄色即可。【贴士】：1.南瓜含糖分重在炸制成饼时假设油温不当会出现外糊内生的现象；2.做这种原料的点心或者小吃都应该用低油温或者中油温渐渐浸炸；待饼成熟后再以高温炸香为止；3.本品有油炸过程需备色拉油约1000克。二．芝麻南瓜饼【材料】：南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油【制造方法】：1、将南瓜洗净去掉皮和瓤后切成块末放入蒸锅中蒸熟捣成泥参加蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼再沾上面包糠待用2、坐锅倒入食用油点火到4成熟时将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。【特点】：酥软甜糯香味醇厚。三．辣味南瓜饼【材料】：南瓜500克、糯米粉150克粳米粉100克、干辣椒末5克、五香粉、盐各适量【制造方法】：1.将南瓜去瓤后洗洁净切成小块先在油锅里煸炒几下参加少量清水用慢火熬软烂将熟时放入糯米粉粳米粉、辣椒末、五香粉、盐、一同拌和搅匀、然后入笼蒸15分钟稍凉后取出用手揉搓按压成一块块饼状晒干即成2.食用时将南瓜饼切成片状放入油锅中、炸、煎、炒均可也可食用刚出的新鲜南瓜饼。(也可用炸、煎、炒后食用)【特点】：香味醇厚、辣味浓郁。四．原味南瓜饼主料：南瓜、糯米粉辅料：油1.南瓜去皮洗净切片。2.上锅隔水蒸熟。3.用勺子把蒸熟的南瓜捣乱参加糯米粉揉成面团。4.分成假设干份。5.饼模上洒些糯米粉防粘。6.把南瓜面团放进去用手压平。7.倒出下油锅小火煎熟装盘。[1-2]五．油煎南瓜饼【材料】：糯米粉400克南瓜250克白糖50克生油25豆沙200克。【制造方法】：1.将南瓜切成块放入蒸笼里蒸熟冷却后剥去外皮。再将熟南瓜搅成糊状加糯米粉和糖揉成粉团散放到蒸笼里蒸熟倒入涂过油的盆里冷却再搓成长条摘成12只坯子。2.将坯子用手按扁成旁边薄中间厚的圆形皮子；包上豆沙后按成饼形即成南瓜饼生坯。3.将平锅烧热放生油。再将生坯放入锅内用小火煎成两面微黄色即成。【用法】：随意食。【效用】：润肺健脾镇咳化痰。适用于肺燥咳嗽、脓痰等症3]六．椰香南瓜饼【材料】：主料：南瓜辅料：元宵粉调料：白糖、椰茸、食用油【做法】：1、将南瓜洗净去掉皮和瓤后切成块末放入蒸锅中蒸熟捣成泥参加白糖、元宵粉然后做成大小同一的圆饼待用；2、坐锅倒入食用油点火到4成熟时将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色；3、装盘撒上椰茸即可。【特点】：酥软甜糯香味醇厚七．红豆南瓜饼【主料】：南瓜红豆沙糯米粉豆苗糖[4]【制造步骤】：1、红豆要事先煮成红豆沙或是买现成的红豆沙也可本人做好了还能够做别的吃不浪费。本钱还不高。2、南瓜洗净切块用微波炉高火加热六分钟左右把南瓜抓成南瓜泥要带一次性手套的哦。哈哈。3、南瓜泥里参加糯米粉糖和成不太粘手的面团。4、平底锅里放少许橄榄油这种油对身体好也不怕吃油过多而发胖煎的过程中觉察不太吸油。直截了当在锅中把南瓜面团做出花的型状就能够点火煎了。5、小火盖上盖子一面煎的金黄后翻面煎另一面。6、豆苗要之前焯过的水里加些油和盐能让豆苗看上去更绿。摆盘外型。篇二：南瓜红糖饼南瓜红糖饼做法大全平【香甜软糯健康】南瓜红糖饼南瓜红糖饼做法大全平【香甜软糯健康】原料：南瓜糯米粉面粉（糯米粉不够因而加了一些面粉）红糖白芝麻植物油。做法：1-2.南瓜去瓤去皮、洗净、切片用锅蒸熟。3.平底锅小火将白芝麻炒熟、炒香。4.红糖、熟白芝麻加少许面粉拌匀成馅料。5.将蒸熟的南瓜捣成泥。6.在南瓜泥中参加糯米粉（我由于糯米粉不够又加了些面粉进去）用筷子拌匀待不烫手时用手揉成软硬适中的面团。7.把揉好的面团分成均匀的小剂子。8.用手将小剂子压成饼包入红糖馅。9.将包好的南瓜红糖饼两面均匀的沾上些白芝麻。10.平底锅中刷一层底油放入南瓜饼用小火煎制煎至两面微黄即可。贴心提示：1.红糖馅里混合了白芝麻是为了增加香味加面粉那么是为了防止吃的时候流糖烫到手。2.原料里用到了面粉是由于我的糯米粉不够了全部都用糯米粉的话南瓜红糖饼吃起来会更软糯。篇三：南瓜饼的做法和配方南瓜饼的做法和配方：1.南瓜500克；2.小麦面粉300克；3.面包屑150克；4.白砂糖150克；5.色拉油120克各适量。操作1.南瓜去皮去心、籽后切成片状放在笼内蒸熟；2.然后压干水分参加白糖、面粉和匀成圆饼形；3.粘上面包糠放入油锅