2019_2020学年高中化学第4章生命中的基础有机化学物质第2节糖类练习新人教版选修5.doc

6第二节糖类课时跟踪训练一、选择题1．下列关于糖类的说法正确的是()A．糖类物质的组成都符合Cm(H2O)nB．单糖就是分子组成简单的糖C．含有醛基的糖是还原性糖D．淀粉、纤维素都是多糖其分子式相同解析：选CA项不正确脱氧核糖的分子式为C5H10O4不符合Cm(H2O)n；B项不正确糖的分类是按照能否水解以及水解生成单糖的数目分为单糖、低聚糖和多糖；C项正确还原性糖和非还原性糖的区别就在于分子结构中是否含有醛基；D项不正确淀粉、纤维素都是多糖都可用通式(C6H10O5)n表示但n值不同分子式不同。2．下列说法中错误的是()A．碘化钾溶液不能使淀粉显蓝色B．纤维素的水解难于淀粉的水解C．用淀粉制乙醇仅发生了水解反应D．多糖一般没有还原性也没有甜味解析：选C碘化钾溶液不能使淀粉显蓝色只有碘单质才能使淀粉显蓝色；用淀粉制乙醇的过程为淀粉eq\o(――→\s\up14(催化剂)\s\do10(①))葡萄糖eq\o(――→\s\up14(酒化酶)\s\do10(②))乙醇其中反应①是水解反应反应②不是水解反应。3．青苹果汁遇碘溶液显蓝色熟苹果汁能还原银氨溶液这说明()A．青苹果中只含淀粉不含糖类B．熟苹果中只含糖类不含淀粉C．苹果转熟时淀粉水解为单糖D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉解析：选C青苹果汁中含淀粉较多熟苹果汁中含葡萄糖较多。4．下列反应中能用于检验尿液中是否含有葡萄糖的是()A．加金属钠看是否有氢气放出B．与新制的氢氧化铜悬浊液混合后共热观察是否有红色沉淀生成C．与醋酸和浓硫酸共热观察是否有果香味物质生成D．加入高锰酸钾酸性溶液看溶液是否褪色解析：选B检验葡萄糖可利用其分子结构中含有醛基将其与新制的Cu(OH)2悬浊液混合后共热看是否有红色沉淀生成来判定也可借助银镜反应来检验葡萄糖。5．在将淀粉水解并用新制的Cu(OH)2悬浊液检验水解产物的实验中要进行的主要操作有：①加热；②滴入稀硫酸；③加入新制的Cu(OH)2悬浊液；④加入NaOH溶液中和。以上各步操作的先后顺序排列正确的是()A．①②③④①B．②①④③①C．②①④③D．④③①②①解析：选B滴入稀硫酸用来催化淀粉水解加入NaOH溶液是为了中和过量稀硫酸。6．糖原[(C6H10O5)n]是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖主要存在于肝脏和肌肉中所以又叫动物淀粉和肝糖。下列关于糖原的叙述正确的是()A．糖原与淀粉、纤维素互为同分异构体B．糖原与淀粉、纤维素属于同系物C．糖原水解的最终产物是葡萄糖D．糖原具有还原性能发生银镜反应解析：选C由(C6H10O5)n可知糖原是由若干个单糖结构单元组成的多糖在这一点上与淀粉、纤维素相同在水解的最终产物、还原性上也与淀粉、纤维素相同。但是糖原、淀粉、纤维素都是混合物因此不属于同系物也不互为同分异构体。7．下列实验操作和结论错误的是()A．用新制Cu(OH)2悬浊液可鉴别麦芽糖和蔗糖B．用银镜反应可证明蔗糖是否转化为葡萄糖但不能证明是否完全转化C．浓H2SO4可使蔗糖脱水变黑证明蔗糖含C、H、O三种元素D．蔗糖溶液中滴加几滴稀H2SO4水浴加热几分钟加入到银氨溶液中不能发生银镜反应证明蔗糖不水解解析：选D做银镜反应之前要用碱中和水解液中的稀硫酸。8．下列物质中既能发生水解反应也能发生银镜反应其水解产物中还有能发生银镜反应的是()①乙醛②葡萄糖③甲酸甲酯④蔗糖⑤麦芽糖⑥纤维素⑦淀粉A．①②⑤B．③④⑥⑦C．③⑤D．④⑤解析：选C能发生水解反应的物质有③④⑤⑥⑦能发生银镜反应的物质有①②③⑤水解产物中有能发生银镜反应的物质有③④⑤⑥⑦故C正确。9．有机物X能实现下列转化下列判断一定错误的是()有机物X―→CH2OH(CHOH)4CHO―→有机物Y―→CH3CHOA．有机物X可以是淀粉或纤维素B．有机物Y在浓硫酸、加热条件下一定发生消去反应C．有机物Y―→乙醛的反应属于氧化反应D．有机物X分子中可能含有醛基解析：选B由题意可知有机物X可以是二糖或多糖水解生成葡萄糖后再分解为乙醇乙醇被氧化为乙醛。乙醇在浓硫酸存在的条件下加热至不同温度可发生分子内脱水生成乙烯的反应也可发生分子间脱水生成乙醚的反应故B错误。10．一种新型的甜味剂木糖醇悄悄地走入了人们的生活因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品它具有甜味足、溶解性好、防龋齿、适合糖尿病患者的优点。木糖醇是一种白色粉末状的结晶分子式为C5H12O5结构简式为CH2OH(CHOH)3CH2OH下列有关木糖醇的叙述中不正确的是()A．木糖醇与葡萄糖、果糖不一样它不属于单糖B．木糖醇不能跟新制的氢氧化铜悬浊液反应生成红色沉淀C．木糖醇与乙醇属于同系物D．木糖醇是一种五元醇可以与羧酸在一定条件下发生酯化反应解析：选C