中考生物复习资料:中考生物试题分类汇编生物技术.doc
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2013中考生物试题分类汇编十食品保存17.(2013•南京)日常生活中人们运用各种方法保存食品.下表中食品的保存方法不合理的是()选项ABCD食品种类水果、蔬菜奶类方便面鱼、虾保存方法冷冻冷藏脱水溶菌酶A.AB.BC.CD.D来源:Zxxk.Com]解:食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加