大学食堂调研报告范文 [食堂调研报告范文(精选多篇)].pdf

大学食堂调研报告范文[食堂调研报告范文(精选多篇)]第一篇：关于学校食堂的调研报告以下是一篇调研报告欢迎大家浏览借鉴！[内容摘要]食堂是在校中学生一日三餐就餐的地方是每个同学都必到的场所。根据调查96%同学的吃饭问题都是在学校的食堂解决。食堂紧密的联系着中学生的学习、生活和健康。食堂既是学校的硬件设施之一又是学校管理的重要组成部分。为了更好的了解校食堂情况为学校更好的加强对食堂的管理我们做了一次有关学校食堂的调查比较全面地了解了我校食堂的现状为进一步加强和改善食堂监管工作提供了依据。一、研究性学习活动设计1、研究课题：关于学校食堂的调查报告2、课题研究目标：食堂饭菜问题和食堂排队的问题3、活动准备：纸、笔、问卷、照相机等4、研究方式：问卷调查、实地调查5、活动过程：如下表时间23周45周67周89周阶段任务完成开题报告设计发放调查问卷实地考察访谈筛选结题阶段目标按照时间具体详细地进入研究随机调查了各班同学在食堂的就餐情况进一步了解老师和学生在食堂就餐情况主要研究法资料查询法调查问卷法访谈法资料查询法研究背景：学校现有在校学生3500余人到食堂就餐人次每天在1800余人次以上。因此学生食堂的存在和发展状况不仅仅是关系到学生和老师的生活问题而且在更大程度上关系到学生和老师的身体健康和学习状况。然而据调查得知：学生群体和食堂之间存在着很多的不和谐因素如果任由这些因素蔓延和发展势必会影响到学校的正常运行。为了解我校学生食堂整体情况进一步提高食堂的工作水平改善学生的生活质量和营造和谐的就餐环境现将我校食堂情况作如下调查。二、调查笔记本次研究活动实地考察了衢州市实验学校食堂和常山县常一中食堂。研究2019年1月20日到2月20日研究方式：问卷调查、实地调查1、菜品方面：①对于菜品价格40%的学生认为能够承受。60%的学生认为价格偏高其中20%的学生认为荤菜的价格太高。②食堂的菜品单一同一价格上荤素搭配不合理而且在同一天中经常出现菜品重复的现象。③菜品口味单一时而偏谈或时而偏咸；用油少；没有地方特色；菜色不好看。2、服务方面：在对食堂各方面的服务状况的调查中60%的学生对服务工作表示认可和接受40%的学生认为不满意。究其不满意的原因表现为：服务人员微笑少表情僵硬；语言冷漠缺少热情；耐心差；打菜量度不准确偏少；刷卡错误次数多经常多刷；还有存在经常打错菜等问题。3、卫生方面：关于食堂整体卫生满意程度的调查显示：50%的学生认为食堂卫生状况有待于进一步改进30%的学生认为一般10%的学生认为满意10%的学生认为很差。其中问题有：①食堂卫生管理不规范责任心不强清洗力度不够。特别是中午六年级吃完饭后对餐桌和椅子的破坏没有及时清理导致之后的八年级用餐无较好的座位。②个别工作人员在上班时没有按规定穿工作服戴口罩工作服太脏。④食堂室地板特别是下雨天较滑部分地方存有积水和饭渍周围环境卫生较差。4、餐卡方面：在被调查的学生中反映的问题归纳为：打错卡的现象发生比例高；对非人为因素造成卡失磁补卡收费达20元不合理。5、纪律方面：在被调查的学生中反映的问题归纳为：去食堂的路上仍有人用跑步去食堂吃饭的行为；在食堂里仍有人在插队打饭的现象尤为女生特别严重。三、问卷调查调查人：阮子渊、周一承、毛若皓、朱昊东、郑无极执笔人：阮子渊、周一承问卷调查地点：学校食堂调查2019年1月20日到2月20日调查对象：本校七到八年级学生四、反思与建议在此次调查中说明我们食堂在很大方面存在着不容忽视的问题值得我们去深思。现针对上述情况提出如下建议希望对食堂改进有所帮助。（1）以“城乡环境综合整治”为契机彻底做好食堂内部和外部卫生创造良好的就餐环境。（2）制定完善的激励机制加大对食堂工作人员的培训。对于工作中表现较好的工作人员给予奖励表现较差的给予处罚直至开除。（3）食堂应购置一套餐具清洗和消毒工具保证餐具卫生。并由专人负责验收。（4）根据学生的需求适时调整相应的菜品价格和种类。（5）为方便学生就餐对非人为因素