【精编医学资料】学龄儿童的营养与膳食.pptx

概述不吃早餐的危害给胖同学的饮食提几点建议♥克服不良的饮食习惯〔1〕偏食、挑食：许多家长对孩子的饮食不进行合理的指导一切由孩子自己决定喜欢吃的尽情吃不喜欢吃的就一口不吃导致孩子挑食、偏食情况比较严重而挑食、偏食最大的危害是影响儿童的正常生长发育。〔2〕视食：边吃饭边看书或边看电视会影响大脑对进食的集中统一指挥。同时由于看电视或看书会使消化系统的供血缺乏影响消化久而久之会导致胃肠疾病。〔3〕甜食：吃甜食尤其是粘稠的甜食〔如奶糖〕过多易使儿童患龋齿病同时进食过多的甜食还是引起肥胖的原因之一。〔4〕零食：吃零食过多尤其在正餐前一小时内让孩子吃零食会影响正餐食欲从而导致恶性循环吃饭时没食欲饭后不久就饿由此而影响了营养素的摄入最终阻碍了儿童的生长发育。♥儿童挑食偏食怎么办〔3〕孩子从两岁起就开始培养他们不挑食偏食的习惯父母吃东西时让他们都尝尝使他们渐渐适应各种口味。〔4〕经常改变食物的烹调加工方式使食物色、香、味俱全。〔5〕孩子不喜欢吃的饭菜可让他试着吃一点慢慢适应但不要强迫他吃以免造成逆反心理。家长可在给孩子讲道理的同时边大口吃边说“真好吃〞以激发孩子的食欲。♥边吃饭边喝水不好♥吃甜食不好♥孩子爱吃零食好不好适宜的吃零食的时间是：午睡起床后：可吃水果、含糖量低的糕点、酸奶或花生等坚果类食物；饭后一小时：可吃水果或花生等坚果类食物；晚上睡觉前一小时：可喝牛奶〔最好不含糖〕。♥儿童饮食八忌〔6〕忌多喝果汁：目前市面上销售的果汁〔除天然纯果汁外〕多为“三精水〞〔糖精、香精、色素〕含糖量较高摄入过多会影响食欲同时也增加了肾脏负担；〔7〕忌多吃鸡蛋：由于儿童胃肠中各种消化酶分泌较少过多食用鸡蛋会增加胃肠负担出现消化不良性腹泻影响小儿生长发育同时这样也是一种浪费每天吃一个鸡蛋较为适宜；〔8〕忌多饮可乐型饮料♥夏季不宜过量吃冷饮♥儿童的最佳答案饮料——白开水♥不要给孩子喝可乐型饮料儿童生长发育的特点儿童生长发育一般规律:〔四〕儿童生长发育不是成比例地开展：从出生到成人的发育过程中头增长1倍躯干增长2倍上肢增长3倍下肢增长4倍。年龄越大、头和躯干的比例就越小。出生时头占身长比例为1/42岁时为1/56岁时为1/6成人为1/8。在第一次加速期4岁以前第二次加速期8-10岁之前称为长重期儿童体重增加速度超过身长儿童显得肥胖。而在5-7岁和11-15岁之间称为长高期身长增加速度超过体重儿童显得瘦长。〔五〕儿童身体各系统发育是不平衡的：神经系统发育速度是先快后慢。脑重出生时380克是成人1/49个月时660克相当成人1/22.5-3岁为900-1000克相当于成人2/37岁时为1280克相当成人脑重量的90%。淋巴系统发育速度是先慢后快。在第一个10年中表现特殊的速度12岁时淋巴系统已达成人时期人200%。〔六〕生长发育包括生理和心理两方面它们是密切联系的。〔七〕每个孩子生长发育有他自己的规律先天决定孩子发育的可能性后天即决定他可能发育的现实性。儿童体格发育的常用指标：〔二〕身高：足月新生儿身长约50厘米生后头半年每月增加2.5厘米后半年每月增加1.5厘米。一岁时增加约25厘米身长达75厘米。第二年增加10厘米二岁以后每年约增加5厘米。2-12岁身高〔厘米〕=岁数×5+75〔三〕头围：出生时为34厘米头6个月增加8-10厘米后6个月约增加2-4厘米一岁时为46厘米2岁时48厘米。〔四〕牙齿：一般乳牙在生后6个月前开始萌出超过10个月尚未出牙为异常。1岁内牙数〔个〕=月龄-6〔4〕。影响小儿生长发育的有关因素：〔三〕生活制度：合理地安排一个有规律有节奏的生活制度使儿童能够得到足够的户外活动适当的学习和劳动定时的三餐和充分睡眠时间对儿童身体发育将起促进作用。〔四〕急慢性疾病：任何急慢性疾病都对儿童生长发育发生直接的影响。影响程度取决于疾病部位及病程。〔五〕气候和季节：气候对儿童生长发育有一定影响。季节对发育影响更明显。一般来说春季儿童身高增加最快秋季体重增加最快。〔六〕遗传因素：遗传对儿童的发育起肯定作用。一般父母高的子女也高。遗传还可以预测子女的身高和体型。但是后天因素不容无视。利用父母身高预测子女身高公式如下：父身高+母身高儿子成年时身高〔厘米〕=————————×1.082父身高×0.923+母身高女儿成年时身高〔厘米〕=———————————×1.08