【精选】餐饮服务食品安全管理员制度精选.doc

餐饮效劳食品平安治理员制度为加强餐饮效劳单位食品平安各项工作治理杜绝食品平安事故的发生结合工作实际制定本制度。1．本单位的法定代表人（负责人）为食品平安第一责任人食品平安治理员由专（兼）职人员负责协助法定代表人（负责人）负责本单位的食品平安治理工作。2．制定食品平安治理制度和岗位责任制度指导从业人员履行岗位职责并对执行情况进展催促、检查。3．组织从业人员进展健康检查建立健康检查档案催促患有有碍食品平安疾病的人员调离直截了当接触入口食品工作岗位。4．组织从业人员参加食品平安法规和岗位操作技能培训建立培训档案。5．检查食品加工过程的卫生情况、操作标准的执行情况每日有检查记录；对检查中觉察的不符合要求的行为及时制止并提出处理意见。6、对原料、食品添加剂的采购验收工作、成品的留样工作进展治理。7．建立食品平安治理档案保存各种检查记录。8．接受和配合食品平安监视治理部门对本单位的食品平安进展监视检查并如实提供有关情况。9．对发生的食品平安事故按照应急预案采取措施并及时报告食品平安监视治理部门协助调查处理。10．与保证食品平安有关的其他治理工作。