刨肉机安全操作规程.docx

刨肉机安全操作规程-1--2-刨肉机安全操作章程1．该设备必须专人负责操作维修及保养；非专业人员不允许随意乱动；2．操作人员需进行安全培训获得上岗证必须持证上岗并学习刨肉机《使用说明书》了解该设备的基本结构和性能熟练掌握操作章程并严格按照操作章程进行操作；3．操作人员必须穿戴工作衣衣扣要齐全并扣牢衣袖不要过长戴工作帽；女工长发必须将头发盘起放进头巾里；严禁戴任何手套上机操作但必须戴袖套；4．机械启动前必须检查防护设备及电源是否完好无损有无异常；5．作业前应开机空载运转2至3分钟确认情况正常无异响方可投入使用；6．刨肉师操作时注意个人卫生操作卫生和出品卫生；7．机械运转严禁用手触摸正在加工的物品；8．切片时切勿快速推进；9．机器运转不得离开工作岗位人离停机；10．若发现任何异常现象应马上切断电源停机通报上级主管处理不允许私自开机维修；11．换肉程序：先关机、取肉、夹肉、开机刨肉；12．作业完毕关闭电源开关清扫干净机体严禁用水冲刷；13．操作指引；接通电源；调整相应的厚薄度；空机运转3分钟；把食品放入刨片机内；操作应当注意操作安全；作业完毕认真清洁刨片机。