香菇肉腊肠糯米烧麦.doc
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糯米烧麦的做法.docx
糯米烧麦的做法糯米烧麦的做法糯米烧麦是一道江苏省的传统名点,属于苏菜系。以下是小编跟大家介绍糯米烧麦的做法,欢迎大家阅读!制作步骤做法一【菜名】糯米烧麦(按20个计算)【所属菜系】江苏菜【原料】主料:精白面粉250克,糯米500克,熟猪肥瘦肉100克。调料熟大油300克,白糖50克,味精5克,酱油150克,虾子3克。1、锅内加油烧热,放入葱姜末炒香,2.加入肉馅炒熟3.放入适量的盐、生抽、老抽、料酒炒均4.放入蒸熟糯米拌均5.做好的糯米肉馅6.烧麦皮的做法6、面粉内分多次加入250克热水,搅拌均匀7.趁热
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糯米烧麦的做法.docx
糯米烧麦材料:饺子皮,糯米,胡萝卜,香菇,猪肉馅,盐,鸡精,生抽,老抽,食用油。做法:1.糯米提前一天泡好,中间要换几次水。2.泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟(或放在蒸锅里蒸熟)蒸好趁热捣松。3.肉馅加盐,鸡精,老抽拌匀,胡萝卜切丁,香菇提前泡发切丁,浸泡香菇的水留着。4.饺子皮用擀面杖在周边再擀薄一些。5.炒锅烧热,倒入油将肉馅先放入炒香。6.变色后将胡萝卜丁和香菇丁也一起加入煸炒。7.加入蒸熟的糯米饭。8.加入生抽,老抽调色。9.再根据口味添加少许盐。10.将泡香菇的水过滤干净后倒入。11.翻炒均匀至汤
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