採購循環資料流程圖.ppt

AIS實務報告麥當勞五大循環麥當勞公司簡介&在台發展公司簡介國際麥當勞簡史與發展：
1948年：麥當勞兄弟創立第一家餐廳。
1954年：麥當勞創始人RayKroc初遇麥當勞兄弟。
1955年：RayKroc成為麥當勞兄弟第一位加盟經營者。
1961年：RayKroc向麥當勞兄弟購買商標權，經營麥當勞餐廳事業。
1965年：麥當勞股票正式上市。
1967年：美國以外第一家，加拿大麥當勞成立。
1978年：全世界5,000家麥當勞。
1987年：全世界10,000家麥當勞。
今天：麥當勞在全世界六大洲121個國家擁有超過31,000家門市中心。台灣麥當勞的紮根與成長：
1984年元月28日，台灣麥當勞在台北民生東路、敦化北路口成立第一家餐廳，經過20年的經營，目前已成為全世界第八大麥當勞市場，在台灣擁有超過350家門市中心。
基本上，台灣麥當勞本著全球一致的「品質、服務、衛生與價值」及「100%顧客滿意」的經營理念，以使「全球品牌‧社區經營」的目標成功地開花結果。
麥當勞全球一貫的品質、服務與衛生(QSC)，歸功於標準化的品管生產流程、規格化的工作站服務守則及完整的員工訓練課程，不僅使台灣消費者感受到前所未有的餐飲服務品質，更使其他餐飲業者開始學習麥當勞的管理方式。總公司組長五大循環實務介紹一.採購循環採購循環是指，如果一家公司裡面如果存貨不足的時候，就必須要向外界的供應商採買原料、物料、商品或勞務，然後公司的製造部門才可以繼續生產公司的產品。
而在麥當勞這種飲食業裡面也是一樣的道理。麥當勞所製造出來的所有食物也是需要原料去製造，所以，那些原料如果不足的時候，就必須向供應商採購，而採購的處理的第一個步驟就是：請購單的編製和簽核。而此種工作是由麥當勞裡的存貨管制員，或者是被授權的人員才可以執行的動作。而開立請購單之後，採購部門就必須依照、並且利用請購單所要求的內容，編製一份多聯式(四聯)的採購單。而第一聯送往倉儲中心，以便到時候如果原料送來公司的倉儲中心的時候，其倉儲中心的審核人員才可以有單據可以核對。而第2聯要按照文字排列儲存，然後到時候要給主管機關核對簽名。第三聯則要給財務部門，以便讓財務部門可以核對金錢是否正確。而第四聯則要依照號碼依序排列歸檔。但是，如果公司對所採購的原料發現有瑕疵的話，那麼就會將商品退還給供應商。然後，將單子給主管機關核對簽名。等到主管機關核對並簽完名之後，就會將出貨單、採購單，以及其中一聯的驗收報告，依照號碼排列歸檔。而另外一聯的驗收報告，則給採購部門，以便核對採購數量是否正確。而另外的驗收報告，則轉交給財務部門，以便讓財務部門核對採購的數量與金額是否符合，並且可以讓財務部門將採購的金額入帳。採購循環文件流程圖採購循環資料流程圖二.生產循環例如:
(1)麥當勞薯條的生產過程:
(2)從自動薯條分配器(薯條車)中取出炸欄
(3)將炸欄放入油槽中
(4)按下計時器
(5)計時器響起時提起並搖動炸欄
(6)計時器響起時提起炸欄輕輕搖動並滴油
(7)將薯條倒入保溫槽中
(8)將炸欄掛回油槽上方滴油
(9)立刻在薯條上灑鹽並將鹽與薯條混合
(10)將薯條裝入紙袋或紙盒中
(11)在七分鐘內要將薯條供應給顧客生產循環資料流程圖三.行銷循環而麥當勞因為與顧客交易，因此，就會產生銷
貨，所以，當日的銷貨就會紀錄在銷貨紀錄簿
上，進而產生銷貨數量及金額紀錄表。而其銷貨
數量及金額紀錄表一聯會給財務部門，讓財務部
門知道公司今天銷貨了多少產品，而另外一張則
會給出納部門，讓出納部門編製存款單。而存款
單一式二聯，其中一聯交給銀行之後，銀行就會
回覆其中一聯給麥當勞公司的財務部門，而財務
部門就會將其單子與銷貨數量及金額紀錄表進行
核對，而兩者核對無誤之後，公司就會按其號碼
儲存歸檔。行銷循環文件流程圖銀行行銷循環資料流程圖收銀台處理四.人事/薪資循環而各部門會依照工時卡上所記載的工時紀錄，編製成一份薪資發放明細表，而此薪資發放明細表會有三聯。而人事部門會將工時卡與其中一聯的薪資發放明細表按其號碼歸檔，並且編製成銀行匯款單清單，這樣子才可以叫銀行將錢匯入其員工帳戶內。而人事部門會按照所存檔的資料，編製成薪資彙總表，然後人事部門再將薪資彙總表編製成傳票，並給總經理核簽，如果總經理簽名的話，人事部門就會把那些薪資費用的錢開立成支票，並交給主管核簽，然後人事部門就會將銀行匯款清單，以及支票轉交給銀行。並且將所得稅繳款書、所得稅申請書、連同支票也都交給稅務機關。並且將前面兩聯的薪資發放明細表，其中一聯轉交給員工，以便讓員工可以對照工時卡是否有記載錯誤。另外一聯，則與薪資支出傳票，以及繳稅支出傳票一起登入帳簿內，然後公司就會按其文件依照號碼歸檔。人事/薪工循環文件流程圖薪資異動單繳稅支出傳票五.財務循環而麥當勞部門中所產生的收入循環、支