最新精编医学专题—儿童少年、中老年健身人群的膳食营养.ppt

运动(yùndòng)营养学孕前期(qiánqī)妇女膳食指南孕早期妇女(fùnǚ)膳食指南孕中期(zhōngqī)、末期妇女膳食指南哺乳期妇女(fùnǚ)膳食指南0月龄～6月龄婴儿喂养(wèiyǎng)指南6月龄～12月龄婴儿(yīngér)喂养指南1岁～3岁幼儿喂养(wèiyǎng)指南学龄前儿童膳食(shànshí)指南儿童少年、中老年健身(jiànshēn)人群的膳食营养第一节儿童青少年运动锻炼(duànliàn)的营养一、儿童青少年的营养(yíngyǎng)意义二、儿童青少年营养(yíngyǎng)特点三、营养(yíngyǎng)供应四、膳食要求（一）培养良好的饮食习惯不挑食、不偏食、少吃零食、不宜酒。（二）增加课间餐补充课间餐是现代生活节奏所需营养措施。1．时间：上午(shàngwǔ)10点左右。2．食物品种：营养丰富品种多样以含糖（淀粉和蔗糖混合）为主。3．量：不宜过多以免影响午餐食欲。（三）考试营养多供给优质蛋白质和糖类特别是卵磷脂和维生素A、B1、B2和C满足神经系统紧张活动的特殊需要。第十九页共五十六页。思考题早练基本功第二节老年人运动(yùndòng)锻炼的营养多大年龄(niánlíng)算是老年人？全世界平均寿命(pínɡjūnshòumìnɡ)：61岁自然(zìrán)寿命往往(wǎngwǎng)事与愿违衰老老年人的生理(shēnglǐ)特点一、老年人的物质代谢特点及营养(yíngyǎng)要求2.蛋白质60－69岁70－79岁80岁以上(yǐshàng)男性70－80g/d65－70g/d60g/d女性60－70g/d55－60g/d55g/d优质蛋白占总量50％以上。可适量补充牛磺酸。3.糖类肝糖原储备下降易出现低血糖常吃水果、蔬菜、蜂蜜主要(zhǔyào)形式是淀粉直接摄入单糖对老年人比较重要4.脂肪(zhīfáng)占总能量20－25％选用不饱和脂肪酸为主豆油芝麻油花生油等少食动物性脂肪非能源(néngyuán)物质代谢特点及营养需求2.维生素VC：清除(qīngchú)自由基加强免疫力解毒帮助排除胆固醇减缓老年人血管硬化速度延缓衰老VB：维持神经系统正常功能、体内物质代谢正常进行VA：维持上皮组织完整性保持皮肤、黏膜健康β－胡萝卜素还可以抗氧化VD：促进钙吸收防止减缓老年人骨质疏松VE：抗氧化增加胆固醇生理功能防止血管老化、血栓形成等心脑血管疾病延缓衰老可以刺激体内抗体产生维生素供给量与成年人相同。3.水每天饮水2000ml可增加(zēngjiā)汤、羹等不可饮水过多易增加心脏及肾脏负担二、老年人运动锻炼(duànliàn)的物质代谢特点与营养（二）运动中有氧运动强度不大以糖及脂肪供能为主。运动中可根据需要(xūyào)补充含糖饮料每隔15－20分钟。（三）运动后补水补充优质蛋白提倡杂食多吃蔬菜和水果宜清淡甜味咸味均不可(bùkě)太重食物不可(bùkě)油腻多摄入海生植物鱼、贝、虾等海产鱼老年人配餐(pèicān)原则第四十页共五十六页。吃水果注意(zhùyì)讨论(tǎolùn)和长寿有关的事长寿与那些(nàxiē)人有缘？体弱多病有缘(yǒuyuán)长寿的理由嗜烟如病的人沙丁鱼体内含有核酸(hésuān)、大量的维生素Ａ和钙可增强记忆力海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分有健脑的功能海带等藻类食物(shíwù)中的磺类物质更是头脑中不可缺少的。老年斑的出现是人体衰老的特征(tèzhēng)之一是老年人皮层中的脂褐质发生变化的缘故。降压(jiànɡyā)宝贝老年人宜多吃菠菜(bōcài)和草莓土豆(tǔdòu)防治中风降低(jiàngdī)胆固醇的食物长寿(chángshòu)饮品长寿(chángshòu)饮品晨练中常见(chánɡjiàn)有老年朋友感觉头晕严重的会感到心慌、腿软、站立不稳有心脏病的老年人会发生突然摔倒甚至猝死的意外事故内容(nèiróng)总结