肝腹水患者要注意的饮食保健.doc

明德医药研究所

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肝腹水患者要注意的饮食保健

如果饮食不当，会进一步加重肝脏负担从而使病情恶化，给患者待机极大的危害。护理的肝腹水的饮食对于病情的控制有着很大的帮助，辅助治疗疾病，那么肝腹水的饮食应注意哪些呢?

肝腹水的饮食应注意少量多餐，流质及半流质浓缩的饮食，较适合肝炎病患食用。油炸食物应尽量避免，尽量选用新鲜清洁的食物来烹调，以熟食为佳。

肝腹水的饮食应注意限制水和钠的摄入量，要准备高热量、高蛋白、高维生素、低脂肪的新鲜易消化食物，另外可准备些新鲜的水果蔬菜，防止患者便秘。

肝腹水的饮食应注意如果有足够的糖类供作热量来源，就可减少饮食中的蛋白质被用作热量来源的机会，如此这些蛋白质就可当做作肝脏组织修补的原料。每日应摄取300-400公克，约为5碗饭。也不宜过多，以免影响肝细胞正常的功能。

肝腹水的饮食应注意还应注意多食用高蛋白、高维生素、高碳水化合物和低脂肪的食物。因为，高蛋白质、高维生素、高碳水化合物的食物可以为病人提供足够的能量，补充体内所需的各项物质，减少肝脏的消耗，减轻肝脏的负担，增加肝细胞修复和再生的动力。

脂质摄取量为100-150公克，肝功能恢复至正常后，油脂摄取量不超过100公克，不必过量限制脂肪，因为限制脂肪使食物变得无味，也会影响到脂溶性维生素的吸收。

成年人每日热量的摄取应以30-35仟卡每公斤体重为目标，计算起来70公斤的成年人，热量约2100-2450大卡。使用高热量饮食易形成肥胖而沉积的脂质堆在肝脏易形成脂肝，因此肝腹水的饮食应不宜使用高热量饮食。

维生素和矿物质以食物来源最好。充分供应，以促进肝脏对抗压力及修复损伤。