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故乡的白芝麻
平舆县实验小学六一班马沛瑶
江南一带的特产是清嫩香甜的菱角，新疆的特产是酸甜可口的葡萄，我的家乡也有特产，那就是赫赫有名、远销海外的白芝麻。
白芝麻的播种时期是在5月底至6月初，一场雨之后，绿油油的芝麻苗就钻出了地面。渐渐的，芝麻越长越高，它的茎是秆状的，叶子是互生的。长到尺把高时，芝麻就开花了，它的花是白色的，很小，而且是簇拥在一起。关于它的生长，还有一个歇后语呢，那就是大家常用来祝福我们学习、生活越来越好的—“芝麻开花——节节高”！芝麻花中有丰富的蜜腺，它是我国三大蜜源作物之一，而且品质还最为上乘。
白芝麻到10月份就可以收获了。收白芝麻时，要先把快成熟的白芝麻一根根地砍掉，再将它们捆成捆状，三五捆头对头地立在铺好的塑胶布上，在太阳下暴晒一两天后，果核就像个高兴的孩子一样咧开了嘴。这时，将捆好的芝麻秆倒着拿，再用另一只手用木棒轻轻敲打，白花花的芝麻粒就“倾泻”而下了。
白芝麻富含营养，可以制成香气扑鼻的芝麻油，可以做永远也吃不厌的芝麻酱，还可以做可口美味的点心……古代养生家陶弘景曾评价道：“八谷之中，惟此为良”。
家乡的白芝麻啊，是你，为乡亲们开辟了一条致富之路，是你，使故乡平舆名扬千里，我深深的赞美你，愿在平舆儿女辛勤的培育下，你浓郁的香味能香飘万里……