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国旺食品有限公司休闲食品休闲食品明末清初,湖广填四川时,一外省官员携带家眷及陈氏家厨入川上任,由于四川地处盆地阴雨连连,该官员上任后一直身体欠佳,茶饭不思。陈姓家厨倍感忧愁,一时间手足无措,于是走访坊间,发现家家饭桌上均以辣椒为食,便用辣椒研制菜品,将面粉、芝麻、肉末拌入配料酿入辣椒中,上锅蒸制后,盛入餐桌,该官员尝后连连称好,后来这道酿辣椒便成为其餐桌上的必备菜。当时政府发动移民大量垦殖荒地,促进经济复苏,在双流一带种植二荆条辣椒,该官员巡视地方,饭席间每每念到酿制的辣椒。于是陈姓家厨,开始琢磨怎样又能让主子能吃到酿辣椒,又能方便携带、长期保存。于是家厨将其下入油锅用煎炸的方式,炸至金黄、酥脆,香脆椒的雏形诞生。至清同治年间四川总督丁宝桢的家厨创造了“宫保鸡丁”香脆椒就充当主要角色。 三百多年来,经过历代传承人的努力,陈大妈香脆椒代表四川辣椒美食文化远销大江南北,名扬海内外,到今天,香脆椒制作技艺已经传到第六代了。在六代传承人的不间断传承和努力下,香脆椒早已经成为众多辣椒制品中的招牌产品,特别是第三代传人陈宝昌的妻子陈郭氏把辣椒的制作方法加以完善,丰富了外观式样和多种口味,逐渐形成了现在品种多样的香脆辣椒,堪称一绝。为发扬和创新四川美食文化作出巨大的贡献,陈某氏后人为了记念香脆辣椒的最初制作人,亦将它称作陈大妈香脆椒。 作为传承“陈大妈香脆椒”传统制作工艺的四川省国旺食品有限公司,数年来一直坚持香脆椒制作传统工艺的研究,延续和宣传了我国民间文化,传承并发扬我国民间传统工艺。香脆椒作为川菜调味品,为数种传统川菜,添了一道亮丽的色彩,宫保鸡丁、辣子鸡丁、掌中宝,辣而回甜、脆而生香,加入脆椒后的传统的川菜在餐桌上大放异彩。成为川菜调味品中的一瞥惊鸿。陈大妈香脆椒经过精进、调整传统工艺,口味口感更适合多数人。使之扎根到中国的大江南北,世界各地。为推广四川数百年的辣椒文化推波助澜。严格的原料筛选,拉动辣椒的品质,为四川辣椒种植技术的发展添上了浓厚的一笔。 辣而回甜、脆而生香、香脆可口、好吃不上火酥脆牛肉脆椒臭豆腐香辣嫩鸭舌陈大妈香脆椒近年来,蛋白质和富硒产品受到人们的追捧!因此公司应允市场需求推出分子馆及紫薯系列产品。分子馆营养厨房系列产品蛋白质蛋白质是一切生命的物质基础,是保证机体的生长、发育、繁殖、遗传及修补损伤的组织。蛋白质和核酸是生命的主要物质基础。陈大妈分子馆不含胆固醇及动物性脂肪。 ---含丰富蛋白质、18种氨基酸,人体不能合成的氨基酸8种。 蛋白质:70克以上分子馆菜谱介绍山菌分子馆橙香分子馆紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色或深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。 硒被科学家称之为人体微量元素中的“抗癌之王”,能增强免疫力、解毒、排毒药、防治肝病、保护肝脏,防止糖尿病、脑血管疾病、白内障、克山病、大骨节病、关节炎。营养厨房系列流通价格对比表●保质期 香脆椒保质期:8个月 相思豆兰花豆香酥豆保质期:12个月 分子馆保质期:12个月紫薯系列保质期:12个月 ●生产基地 休闲食品:金堂县工业园区 分子馆:成资工业园紫薯系列:蛟龙工业港