我国水产养殖业产业结构现状与发展机遇.pdf

结构调整《中国渔业经济》!""#$%

我国水产养殖业产业结构现状与发展机遇

高健，朱善国

（上海水产大学经济贸易学院，上海"###+#）

摘要：本文从!个方面分析了我国水产养殖业产业结构现状和存在问题，同时也提出了我国水产
养殖业面临的机遇和挑战。
关键词：水产养殖业；产业结构；发展机遇；中国
中图分类号：(#!)$%!文献标识码：*文章编号：+"",&’,"-（!""#）"%&""#!&"!

"##$年我国的渔业总产量达到!%&"万’，为我国$)+)万’，养殖产量占渔业总产量的比例基本保持在
人民提供了丰富的蛋白质。我国是一个人口大国，随着%-*的水平。内陆养殖产业一直以青鱼、草鱼、鲢、鳙、
经济的发展和城乡人民生活水平的不断得高，对水产鲤、鲫、鳊、鲂和罗非鱼等常规鱼类为主要对象，"##$
品（尤其是优质水产品）的需求量不断递增，为水产养年，常规鱼类的养殖产量占内陆养殖总产量的比例仍
殖提供了巨大的发展机会。但从我国水产养殖业的轨然高达&%(,*。中西部地区养殖品种的趋同性更为明
迹和现状来看，还存在许多问题，例如：不同地区养殖显。在贵州，"##$年养殖产量-万’，常规鱼类产量占
技术有较大差异、水产品供求空间和时间有一定的矛+&*。在常规鱼类中，鲤鱼和草鱼的产量高达,&*。养殖
盾、产业结构也不尽合理，使我国水产养殖业在面临巨品种的趋同性，造成产品结构性过剩现象十分突出。
大发展机遇的同时，也面临较大的挑战。（!）养殖产业结构布局失衡与供求矛盾。
$(我国水产养殖业的产业结构现状养殖产业结构的另一特点是产业布局失衡。沿海
（$）海洋捕捞、海水养殖和内陆养殖三足鼎立的产地区和偏东部地区是我国的主要渔业产区，从产品产
业结构。区和人口分布态势来看，供给和需求矛盾突出。"##$
到上世纪末，我国渔业产品的结构特点是海洋捕年，沿海$"个省市的海洋与内陆产量分别为$$%$万’
捞和淡水养殖业一直是水产品的主要供给渠道。此格和&%#万’，占全国养殖总产量的,+*，占水产总产量
局在"##$年发生了较大的变化，成为海洋捕捞、海水的!!(,*，而上述地区人口仅占全国总人口的)&*。养
养殖和淡水养殖三足鼎立的局面。海洋捕捞产量的比殖产业结构存在明显的结构布局失衡状态。
例大幅度下降，海水养殖产量快速提高。"(我国水产养殖业面临的机遇与挑战
（"）养殖品种单一和低级化的海水养殖产业。（$）土地与水资源相对丰富，养殖业发展空间大。
近年来，海水养殖虽然得了较大的发展，养殖面积我国渔业可养土地和水资源比较丰富，但受制于
和养殖产量快速提高。但是，海水养殖业长期以低级食养殖技术和资金短缺的影响，许多荒废滩涂、低洼地和
物链的贝藻类等生物为主要养殖对象的品种结构低级海水资源尚未能得以开发。根据目前的养殖技术，全国
化和趋同性并没有得到根本改变。"##$年，海水养殖总可养水面为%$,"(&万/0"，其中滩涂和浅海的养殖面积
产量为$$%$万’，占渔业总产量的")(&*。其中，海水鱼为!%,(+-万/0"。目前，海水养殖主要在港湾、浅海和滩
类!+()万’、虾蟹类!)(,万’、贝类+$$("万’、藻类余，$#0等深线以内的浅海利用率不到$#*，$#.%#0
$"$()万’，其他产品%(-万’。按产品结构比例来看，鱼等深线以内的浅海利用率更低。内陆可养殖水面仍有
虾蟹仅占养殖总产量的&(!*，贝类占&$*，藻类占发展空间。
$#(-*。（"）增长中的市场需求将有利于水产养殖业的发展。
（%）内陆养殖产品严重的趋同性。我国目前的水产品供求现状是供大于求，水产品
$++#."##$年，内陆养殖产量增长了"()&倍，达到价格下滑，养殖经营效益差。对水产品结构和消费市场

收稿日期：!""#&"%&!’

%"
《中国渔业经济》!""#$%结构调整

细分的研究结果表明，供大于求的过剩现象主要表现和制约了我国沿海海水养殖业的可持续发展。近年来，
为结构性过剩（品种单一）、区域性过剩（产地和消费市受养殖经济效益的影响，海水和淡水养殖业迅速发展，
场分离）和季节性过剩（伏季休渔以及水产养殖生产规过高的养殖密度、传统的养殖技术、使用过度添加生长
律造成的上市不均衡）。激素的饲料等不仅造成赤潮、水质恶化等环境问题，并
随着城乡居民可支配收入的提高，我国人民的消由此带来养殖鱼类的质量下降和经济效益下滑。
费结构将不断改善，水产品消费量将逐年提高。比较全入世后，345协议认可的贸易技术壁垒和动植物
国、东部沿海地区和上海的水产品人均消费量，发现上检疫制度等绿色壁垒将成为制约我国水产品国际贸易
海市城乡水产品消费量远远大于东部沿海地区，而东的最重要的非关税壁垒，使我国养殖产业面临巨大的
部沿海地区的水产品人均消费量又远远大于全国平均挑战。
水平，水产品消费将呈现不